El mensaje relevante no está en el evento en sí, sino en el desplazamiento del problema
El OOWC 2026 pone el foco en la autenticidad del aceite de oliva como eje competitivo
El Olive Oil World Congress (OOWC), que se celebrará los días 2 y 3 de julio en Lisboa, centrará su próxima edición en uno de los principales desafíos del sector: garantizar la calidad y autenticidad del aceite de oliva en un contexto de expansión global y mayor presión comercial.
Con una producción mundial en torno a 3,5 millones de toneladas y la Unión Europea concentrando cerca del 70%, el liderazgo de países como España y Portugal sitúa a la Península Ibérica en el centro del debate sobre estándares, control y competitividad.
Ciencia y control como base del sistema
El enfoque combina desarrollo científico y coordinación internacional, dos elementos considerados clave para sostener la confianza del mercado en el producto.
Trazabilidad y mercado
El encuentro cuenta con respaldo institucional y empresarial, y se plantea como un espacio de coordinación entre actores del sector para abordar estos retos.
En este caso, el mensaje relevante no está en el evento en sí, sino en el desplazamiento del problema: el sector ya no compite solo en volumen o precio, sino en credibilidad. La capacidad de demostrar autenticidad, con base científica y estándares comunes, pasa a ser un factor estructural de acceso a mercado, no un valor añadido.
