La producción de aceite de oliva desciende un 45% en la provincia de Jaén
La provincia de Jaén es la mayor zona productora de aceite de oliva del mundo.
Las lluvias de los meses de noviembre y diciembre no solo han ralentizado la campaña de recogida de la aceituna sino que en la provincia de Jaén se ha producido un 45% menos de aceite, 133.317 toneladas, que en las mismas fechas de la anterior, según ha informado la organización agraria COAG.
El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, ha señalado en un comunicado que los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) reflejan que la recogida de la cosecha se está retrasando y que cada día que pasa se está comprobando que habrá menos aceite del previsto porque la lluvia ha llegado, pero tarde, por lo que el aforo no se va cumplir.
Según los datos aún provisionales de la AICA consultados por COAG Jaén, hasta el mes de diciembre se habían producido en España 716.372 toneladas de aceite, 167.217 toneladas menos que el año pasado.
Las existencias a 31 de diciembre de 2025 eran de 715.736 toneladas de aceite, 107.994 toneladas menos que en el mismo mes de 2024, un 13% menos, teniendo además en cuenta que en 2024 “veníamos de tres años de sequía y bajas cosechas que dejaron las bodegas vacías”.
De las 715.736 toneladas de existencias a 31 de diciembre de 2025, 550.895 toneladas se encontraban en manos de los productores, 160.611 toneladas de los envasadores, y 4.230 en el Patrimonio Comunal Olivarero. En cuanto a las salidas mensuales, en el mes de noviembre salieron de las bodegas de los productores 129.727 toneladas, casi un 3% más que el mes pasado.
