Lidl apuesta por llegar al 100% de certificación sostenible en todas las familias de pescado este 2023
Lidl da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad pesquera y acuicultora y pretende lograr, durante este 2023, el 100% de certificación sostenible en todas las familias de producto de pescado certificable. Actualmente, la cadena cuenta con el 97% de certificación de las referencias certificables con diversos sellos que avalan una pesca y acuicultura sostenibles.
El compromiso de Lidl con la sostenibilidad se remonta al año 2003, cuando la compañía empezó a comercializar pescado certificado bajo el estándar Marine Stewardship Council (MSC), un sello que garantiza la protección de las especies, minimizar los impactos en el ecosistema marino y que contribuye al desarrollo sostenible del sector pesquero, permitiendo a miles de familias pesqueras españolas mantener su medio de vida en el futuro. Desde entonces, la compañía ha incorporado certificaciones como Aquaculture Stewardhsip (ASC) que asegura una acuicultura responsable abogando por la preservación del medio ambiente natural, la biodiversidad y la diversidad de especies, la buena salud y cría de animales entre otros estándares. Otras certificaciones destacables son Global G.A.P que certifica buenas prácticas en acuicultura y seguridad alimentaria y la certificación de producto ecológico.
Bajo la misma apuesta, la compañía también fomenta los principios de la pesca sostenible. Por ese motivo, su surtido de pescado se concentra en pescados y mariscos que no estén amenazados, y, en la medida de lo posible, no ofrecen especies de tamaño pequeño que procedan de poblaciones en riesgo de extinción o explotadas en exceso. En esta línea, su surtido solo se compone de pescados y crustáceos que se obtienen con métodos de captura respetuosos, que reducen al mínimo la captura accesoria y la captura de juveniles, y que son respetuosos con el medio ambiente. De este modo, Lidl se posiciona como la empresa que comercializa más productos con certificación MSC en el mercado nacional con su marca propia.
Además de ofrecer a sus consumidores productos sostenibles, la compañía cuenta con alrededor de 200 referencias de oferta permanente y estacional, situándose, así, como uno de los tres retailers con mayor crecimiento en ventas en pescado fresco y la segunda cadena de supermercados líder en ventas de pescado ultracongelado, según datos de Kantar Wordpanel.
En el surtido actual de la compañía, caracterizado por su amplia variedad de más de 50 especies de pescado y marisco, se puede encontrar tanto pescado fresco, como ultracongelado, en conserva y preparados. Lidl ofrece a sus clientes pescado fresco en bandeja totalmente preparado y listo para cocinar, uno de los objetivos principales de la compañía es ofrecer la posibilidad de consumir pescado de una manera rápida y sencilla. En un contexto en que los hogares españoles compran menos productos del mar, ya que el precio medio del sector crece un 9,1%, Lidl apuesta por acercar a sus consumidores referencias a un precio asequible, y un catálogo de productos que van desde el pescado más tradicional como puede ser la merluza o el salmón, hasta diferentes tipos de marisco de campaña o todo tipo de crustáceos. Asimismo, la situación de inflación también ha provocado que los consumidores prioricen los productos envasados y congelados a los productos frescos, ya que estos tienen un precio más elevado. Según un estudio elaborado por Nielsen IQ, el pescado fresco ha caído hasta un 9,1%. “Desde Lidl queremos acercar al consumidor el mayor número de referencias de pescado tanto fresco como ultracongelado al mejor precio, por eso tenemos un surtido tan variado y sostenible, para que encuentren los productos más adecuados según sus necesidades”, afirma Miguel Paradela, director general de Compras de Lidl en España.
