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“Todo nuestro sector ha trabajado muy duro los últimos años para transformar nuestra industria y estar al mismo nivel que los países más avanzados”

Entrevista a Francesc Agustí, director general de Frontmatec-Intecal S.A.U.

Nina Jareño17/11/2020

Frontmatec-Intecal S.A.U. desarrolla soluciones a medida para la automatización de la industria cárnica. Especialmente reconocida por sus sistemas de alta calidad para toda la cadena de valor cárnica, la compañía ofrece soluciones para el porcino, el bovino y el ovino, así como sistemas de higiene, logística y softwares. Conocemos un poco más a esta importante empresa en esta entrevista.

A mediados de 2020 anunciaron la unión del grupo danés Frontmatec e Intecal. Háblenos de las dos empresas y cómo surgió el proyecto de fusión.

Frontmatec-Intecal S.A.U. es el resultado de la fusión de la empresa española Frontmatec S.L.U. y de Intecal S.A. Esta fusión es el último paso llevado a cabo por el grupo danés Frontmatec para consolidar su presencia en el mercado español. De esta forma, Frontmatec une los recursos materiales y humanos de ambas empresas y crea un gran equipo con una gran oferta de productos y servicios para dar respuesta a los retos de nuestro mercado.

El grupo danés Frontmatec nació de la fusión de seis empresas: SFK LEBLANC, Attec, ITEC, Carometec, Accles&Shelvoke y Frontmatec. Algunas de ellas ya tenían una fuerte implantación en nuestro país, como es el caso de Carometec, ITEC o Accles&Shelvoke.

Respecto a Intecal, poco más se puede decir que no se conozca. Se trata de una empresa comercial con una presencia de más de 35 años de profesionalidad reconocida en el mercado y un porfolio de representaciones de fabricantes de prestigio en el sector de la maquinaria para el procesamiento de la carne y de la alimentación.

El proyecto surgió de una necesidad mutua. Por un lado, de Frontmatec para conseguir una mayor entrada en el territorio español de la mano de una de las empresas distribuidoras con mayor prestigio en el sector y, por otro, de Intecal para disponer de una gama de productos propios que complementaran sus representaciones y así tener una mayor estabilidad en su oferta de equipos y productos.

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Francesc Agustí, director general de Frontmatec-Intecal.

A partir de la fusión, ¿cuáles son los objetivos de la empresa?

El principal objetivo para nosotros es poder ofrecer una solución global a las necesidades de nuestros clientes y tener la mayor presencia posible en nuestro mercado, tanto en mataderos como en salas de despiece, equipándolos de principio a fin con nuestros productos.

¿Cómo valora estos primeros meses de trabajo?

La valoración es realmente muy positiva y estamos muy satisfechos. Este ha sido un año intenso para nosotros ya que las dificultades propias de una fusión se han visto agravadas por la situación pandémica actual. Las condiciones normales de trabajo han sufrido cambios y hemos tenido que adaptarnos a los nuevos tiempos. El teletrabajo, las visitas comerciales y las asistencias técnicas limitadas son claros ejemplos de ello. Hemos compuesto un equipo comercial con una amplia experiencia y conocimiento del sector y un departamento técnico, objetivo prioritario para nosotros, muy potente y polivalente.

Centrémonos en sus productos. ¿Qué puede ofrecer la compañía a la industria cárnica?

Frontmatec-Intecal puede ofrecer soluciones globales a nuestros clientes, desde líneas de sacrificio, despiece y deshuesado completas, equipos de clasificación de canales, ya sea de porcino o vacuno, hasta sistemas de higiene y control, logística, embalaje y software.

Además, podemos completar cualquier instalación, sea de sacrificio o despiece, con una amplia oferta de herramientas manuales y semiautomáticas, como sierras y cizallas, descortezadoras, desveladoras, detectores de metales, cuchillos circulares y materiales auxiliares.

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AutoFom ha revolucionado la industria porcina mundial con su capacidad de cuantificar de forma precisa y automática el valor comercial de las canales de cerdo.

¿Cuáles son los denominadores comunes en todos sus productos y servicios?

Históricamente, las dos empresas que forman el origen de esta nueva organización, Carometec Spain S.L. e Intecal, S.A. eran reconocidas en el sector por su excelente servicio y atención al cliente. Esta máxima es y debe ser prioritaria y queremos continuar distinguiéndonos por ello. Referente a nuestros productos, la calidad, eficiencia y productividad están al más alto nivel y son una referencia en el mercado.

Son el líder mundial en diseño y desarrollo de soluciones completas para toda la cadena de valor de la industria cárnica porcina. ¿Qué productos destacaría en este segmento?

Podríamos destacar muchos de nuestros productos, pero para no extendernos en la respuesta podemos poner tres ejemplos contrastados.

En primer lugar, nuestro sistema de clasificación de canales porcinas AutoFom, con el que clasificamos el 97% de los cerdos sacrificados en España.

Después, toda nuestra gama de sistemas de higiene de ITEC con nuestros pasos sanitarios que son, sin lugar a dudas, los mejores del mercado. En ocasiones no se les da la importancia que tienen y debemos considerar que son los elementos que ofrecen la primera impresión al visitar una empresa.

Por último, quisiera destacar equipos no fabricados por nosotros pero que distribuimos en nuestro mercado como son las descortezadoras y de desveladoras MAJA, las sierras y cizallas EFA y los aturdidores CASH de Accles&Shelvoke.

En el caso del bovino y el ovino, fabrican soluciones de sacrificio de alta calidad. ¿Cómo gestionan el bienestar animal a la hora de crear sus equipos?

Nuestros boxes de sacrificio y equipos de aturdido, tradicionales o rituales, garantizan un sacrificio de acuerdo con la normativa europea de bienestar animal CE 1099-2009. También en el sacrificio de porcino disponemos de plantas de anestesiado mediante CO2 con mangas de acarreo automático que cumplen la normativa antes mencionada.

Parece que con la COVID-19, la seguridad y la higiene son el centro de todas las estrategias. ¿Qué aporta Frontmatec al respecto?

Frontmatec-Intecal aporta una de las gamas más completas y reconocidas de la tecnología de la higiene con ITEC que, además, ha creado equipos especiales para la desinfección de manos para todas las áreas de las empresas, incluidas las oficinas.

Asimismo, hemos establecido una colaboración con un importante fabricante de especialidades químicas como bactericidas, viricidas y fungicidas de ámbito clínico y sanitario institucional, alimentario y ambiental. En pocas semanas tendremos a disposición de nuestros clientes productos registrados y homologados tanto a nivel nacional como internacional.

Quiero remarcar que hemos desarrollado un anti­séptico que denominaremos VIRISOL, especialmente diseñado para la industria alimentaria. Se trata de un bactericida, fungicida, viricida, microbactericida y tuberculicida, que elimina el virus del COVID en 30”.

En este sentido, ¿cuáles son las principales demandas de sus clientes al contratar sus productos?

Nuestros clientes hace tiempo que trabajan con unas condiciones de higiene muy estrictas y ello ha facilitado la adopción de medidas para la prevención del COVID. El vestuario, los pasos sanitarios y otros elementos y rutinas ya formaban parte del día a día de sus empleados. No obstante, el número elevado de trabajadores de estas empresas, sus desplazamientos internos y las distancias entre ellos en el lugar de trabajo han supuesto los principales problemas. Todos los equipos que puedan ayudar a solucionar los problemas anteriores han sido prioritarios para los clientes.

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Los pasos sanitarios ITEC Star Clean permiten una limpieza y desinfección del calzado y las manos en un espacio muy reducido con una gran capacidad de producción y muchas posibilidades de configuración.

Como desarrolladores de sistemas de control de referencia, ¿creen que la industria cárnica en España está suficientemente automatizada y digitalizada o todavía queda camino por recorrer?

Todo nuestro sector ha trabajado muy duro los últimos años para transformar nuestra industria y estar al mismo nivel que los países más avanzados. Antes debíamos viajar a países como Dinamarca, Holanda o Alemania para ver automatizaciones, actualmente son los extranjeros los que vienen a verlas a nuestro país. Evidentemente aún hay camino por recorrer. Y, de hecho, este no debería tener fin ya que cada día se innova para ofrecer mejores soluciones en procesos actuales y nuevos. Es nuestra responsabilidad y también nuestro negocio, ofrecer estas mejoras al sector.

¿Hacia dónde se encamina la tecnología aplicada en mataderos y salas de despiece?

El sector cárnico español tiene una posición consolidada como uno de los mayores productores y exportadores del mundo. Estamos obligados a trabajar en la automatización y digitalización, de forma profunda y continuada, para mantenernos en esta posición.

Frontmatec-Intecal, juntamente con la gran aportación de Aira Robótica, nos ha posicionado a la vanguardia en la robotización de los mataderos y en la automatización de las salas de despiece, consiguiendo excelentes resultados no solo en producción y rendimiento, sino también en la higiene de los procesos productivos.

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El sistema de aturdido porcino mediante CO2 de Frontmatec ofrece un aturdido seguro, un nivel óptimo de bienestar animal, seguridad para los operarios y la obtención de la carne de mejor calidad.

Y si hablamos de su futuro, ¿cuáles son los retos de Frontmatec-Intecal?

Consolidar la confianza de nuestros clientes y liderar el sector tecnológico, aportando soluciones reales y efectivas, que puedan dar una respuesta a medida a sus necesidades actuales y, en la medida de lo posible, adelantarnos a las que puedan tener en el futuro.

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Frontmatec-Intecal, S.A.U,

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