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Fotografia de Ingredientes a examen: ¿en qué se fijan los consumidores al comprar alimentos?

Ingredientes a examen: ¿en qué se fijan los consumidores al comprar alimentos?

Los consumidores de todo el mundo prestan más atención que nunca a lo que ingieren a diario. Se trata de una tendencia que ya se percibe en los supermercados: más de la mitad de los europeos (53%) y un 64% de los estadounidenses revisa con mirada crítica las etiquetas de alimentos y bebidas antes de ponerlos en el carro. En Asia y Sudamérica, los consumidores son aún más sensibles. Un 84 y un 75%, respectivamente, quiere saber qué contiene un producto antes de comprarlo...

El Consorcio del Jamón Serrano Español cumple 25 años como referente del sector

Este año, el Consorcio del Jamón Serrano Español escribe una nueva línea en su historia, pues celebra su 25 aniversario como entidad que garantiza la exportación de su jamón ConsorcioSerrano como un producto de alta calidad. Veintiseis de las compañías más importantes del sector jamonero español conforman este organismo, que fue creado el 12 de enero de 1990 para salvaguardar en mercados internacionales la imagen y la calidad del auténtico jamón serrano de España...

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Fotografia de Innovadora iniciativa para sensibilizar al consumidor sobre los alimentos de calidad diferenciada

Innovadora iniciativa para sensibilizar al consumidor sobre los alimentos de calidad diferenciada

La calidad diferenciada es un valor en alza. La Unión Europea viene legislando y promoviendo medidas para su impulso desde hace varios años. A través de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) se pone en valor el rico patrimonio gastronómico y cultural, especialmente del sur de Europa y, paralelamente, se consigue vertebrar el desarrollo y la sostenibilidad de los entornos rurales...
Fotografia de Envasado seguro de productos sensibles gracias a la termoselladora compacta de Multivac

Envasado seguro de productos sensibles gracias a la termoselladora compacta de Multivac

T 260 de Multivac, el modelo compacto y, por lo tanto, de uso versátil, ha sido diseñado para cubrir el procesamiento de un amplio abanico de bandejas. Su construcción en acero inoxidable conforme a las Normas de Correcta Fabricación (Good Manufacturing Practice, GMP's) responde a todos los requisitos de las industrias farmacéutica y médica sobre la idoneidad para salas blancas y la capacidad de limpieza...
Fotografia de XIX Asamblea y Congreso de Ancoporc

XIX Asamblea y Congreso de Ancoporc

La Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino (Ancoporc) organizó este pasado miércoles 17 de junio su 19ª Asamblea y Congreso Nacional, acto que año tras año afianza su posición como punto de encuentro entre todos los agentes del sector. Esta vez, y como consecuencia de la situación actual del sector, se ha tratado un tema de interés general para todos y que es la actual base fundamental de la sostenibilidad del mismo: el comercio exterior...

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