En los últimos 50 años, el consumo de productos de origen animal ha aumentado, significando un crecimiento del 2,84% para los cárnicos. Las aves han sido, sin duda, las especies que más han aumentado en consumo, pero, ¿cuál es la realidad de nuestros días? Nos la desvela Nils Beaumond, asesor de Gira.

El director general de Campofrío para el Sur de Europa, Paulo Soares, será el invitado especial del III Summer Camp del Gran Consumo; un evento organizado por Aecoc que reúne a 100 jóvenes universitarios con empresas líderes de todo el país...

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) celebra el próximo sábado, 23 de junio, la primera edición del ‘Día de la Carne de Cordero’, una efeméride con la que esta ganadería apuesta por perpetuar la conservación de las tradiciones gastronómicas de siempre: las chuletillas de cordero a la parrilla...

Son muchas las organizaciones de salud a nivel nacional e internacional que han alertado sobre el problema de la resistencia a los antibióticos. Ya el año pasado la Unión Europea alertó en un encuentro en Argentina que en 2050 morirá una persona cada tres segundos por esta causa. Es decir, para esa fecha las muertes por infecciones causadas por bacterias resistentes serán la principal causa de muerte, superando al cáncer...

La patronal Veterindustria de la industria española de sanidad y nutrición animal, valora el importante avance en la revisión normativa de medicamentos veterinarios que supone el acuerdo alcanzado recientemente por las instituciones europeas en este tema...

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), con el apoyo del Instituto Español de Comercio Exterior (Icex), creen que la digitalización es una herramienta eficiente y necesaria para impulsar la internacionalización del sector cárnico. Por ello, han puesto en marcha la campaña de promoción digital ‘Busca la S’...

El secretario general de Fecic, Josep Collado, recogió en Madrid el premio Alianza para la FP Dual en la categoría de Otras organizaciones ex aequo con la Fundación Bankia. El acto de entrega de los ganadores del II Premio Alianza para la FP Dual contó con la presencia del vicepresidente de la Fundación Bertelsmann, Francisco Belil, y del presidente del Círculo de Economía, Juan José Bruguera...

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) invitó a una importante representación de inspectores de aduanas del Gobierno chino, adscritos a la China Entry-Exit Inspection and Quarantine Association (CIQA), a que comprobasen in situ las particularidades de nuestro sistema de producción de carne de vacuno. La visita se ha extendido del 10 al 13 de junio.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado el extracto de la orden por la que se convoca el Premio ‘Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018’, en sus dos modalidades de ‘Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas’ y ‘Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico’.