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Fotografia de La producción de la IGP Salchichón de Vic cierra 2016 con un aumento del 26%

La producción de la IGP Salchichón de Vic cierra 2016 con un aumento del 26%

La IGP Salchichón de Vic ha incrementado durante 2016 su producción en un 26%, con un volumen total de fabricación de 212.431 kilos, mientras que en 2015 las piezas elaboradas sumaron 167.967 kilos.
Respecto a la comercialización del consumo de etiquetas de Salchichón de Vic, también se registró un dato positivo, con un aumento del 14%, pasando de les 685.619 unidades comercializadas en 2015 a las 782.338 vendidas el año pasado...

La IGP Carne de Sierra de Guadarrama mantiene el volumen de producto comercializado

Durante 2016, la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama ha comercializado 5.176 canales procedentes de animales amparados por la referida IGP, que han supuesto 1.567 toneladas de carne comercializada en un 99% en Madrid y el 1% restante en el Mercado Nacional, en distintos establecimientos, destinándose un 21% a grandes superficies, un 30% a supermercados y el 49% restante a puestos en mercados y tiendas tradicionales...

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El Consorcio del Jamón Serrano Español, asociación que agrupa a una gran parte de las compañías más importantes del sector cárnico español, amplía su número de socios con la incorporación de una nueva empresa asociada: Pere Porxas Pairó. De esta forma, ya son 31 empresas las que ratifican a la entidad como referente para la exportación de un jamón serrano español de alta calidad en mercados internacionales...
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El grupo parlamentario de Ciudadanos ha presentado una Proposición no de Ley (PNL) destinada a modificar la actual norma de calidad del Cerdo Ibérico y promover la creación de una Indicación Geográfica Protegida, para su debate en la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
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