Tecnología

Crean un dispositivo para desalar productos alimentarios mediante electrodiálisis

23 mayo, 2024
El grupo de investigación de Electroquímica Aplicada y Electrocatálisis de la Universidad de Alicante (UA) ha desarrollado un dispositivo para desalar alimentos, basado en la técnica de electrodiálisis, que puede ser utilizada tanto en el sector hostelero como el industrial, ya que acorta los tiempos de desalación y reduce el consumo de agua necesaria para este proceso.

bonÀrea presenta un proyecto tecnológico propio para mostrar la trazabilidad y las características de sus productos

22 marzo, 2024
bonÀrea ha desarrollado ‘Directo al origen’, un proyecto tecnológico de trazabilidad diseñado íntegramente por la propia compañía para dar a conocer la procedencia y el itinerario de sus productos, así como sus principales características, contribuyendo a la transparencia y la seguridad alimentaria. La iniciativa pretende poner en valor también la proximidad entre la producción y el consumo, un elemento determinante en términos de sostenibilidad...

Gestión del aceite de fritura para garantizar su calidad y cumplir con el APPCC

27 febrero, 2024
Controlar y comprobar cuidadosamente el aceite de freír en cáterings, cadenas de restauración organizada o empresas alimentarias desempeña un papel clave para garantizar la alta calidad de los alimentos preparados. Hay que tener en cuenta que en numerosas preparaciones que se sirven a comensales o a clientes, la fritura suele ser la pieza central del plato.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados.Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadasCesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna.Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de Protección de Datos

Soluciones TP-Link Omada para Hospitality

18 octubre, 2023
Si hay un campo de aplicación de las soluciones de conectividad empresarial capaz de poner a prueba la capacidad tecnológica de un proveedor, ese es el de Hospitality. Proveer de conectividad por igual a los clientes y a la propia empresa, al tiempo que se sustentan las propuestas de entretenimiento o de comunicaciones y seguridad, todo ello sobre una misma infraestructura, puede ser una pesadilla si no se cuenta con la tecnología adecuada...

EMPRESAS DESTACADAS

La cocina rompe barreras

13 junio, 2023
Los utensilios de cocina están en pleno proceso de transformación para adaptarse a los nuevos hábitos culinarios y a un consumidor cada vez más cosmopolita y concienciado con la salud y el medioambiente. De este modo, aparecen soluciones que minimizan el uso de grasas, eliminan materiales potencialmente nocivos e incorporan técnicas procedentes de otras culturas...

La nueva máquina de café WMF se ilumina con los compuestos Alcom LD

21 marzo, 2023
Mocom suministra a WMF, fabricante alemán de artículos de cocina, gastronomía y hostelería, compuestos Alcom LD. Se han utilizado en la nueva cafetera automática Perfection 800 de WMF. Mocom satisface los requisitos de diseño de alta calidad y, al mismo tiempo, ofrece un aspecto homogéneo de la luz ambiental en la parte inferior mediante el uso de Alcom LD2 PC 1000 UV 15003 CC1003-15.

Eroski aplica analítica avanzada para optimizar su servicio de compra a domicilio

30 junio, 2022
Eroski va a aprovechar las posibilidades que ofrecen las últimas tecnologías para optimizar al máximo su servicio de compra a domicilio. Con la ayuda de Ibermática, ha puesto en marcha un sistema de analítica avanzada de datos para configurar un modelo predictivo que le permita optimizar el servicio de transporte de última milla de las compras que los clientes de Eroski quieren recibir en sus casas, lo que le asegura un ahorro significativo de costes, entre otras iniciativas...

TOP PRODUCTS

NEWSLETTERS

  • Newsletter Hostelería

    08/05/2024

  • Newsletter Hostelería

    10/04/2024

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS