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Foto de Homogeneizar el aire en hornos industriales con soluciones retrofitblue de Ziehl-Abegg

Homogeneizar el aire en hornos industriales con soluciones retrofitblue de Ziehl-Abegg

El sector de la restauración es uno de los más dinámicos e innovadores, en constante reinvención de los procesos para llevar la gastronomía a su cenit. Un segmento de mercado clave que engloba a la hostelería, la restauración y las empresas de catering. Además, es un gremio altamente profesionalizado, y claramente marcado por la tecnología y por nuevas tendencias que hablan de una gastronomía plant-based, sana, sabrosa y sostenible...
Foto de Ucrete: ¿Por qué es el pavimento industrial más resistente del mundo?

Ucrete: ¿Por qué es el pavimento industrial más resistente del mundo?

Los pavimentos Ucrete están basados en una tecnología de resina única que les proporciona una resistencia excepcional a productos químicos agresivos, impacto mecánico extremo y choque térmico, así como otros tipos de propiedades esenciales, por lo que son adecuados para su uso en todo tipo de industrias, incluso en los entornos más exigentes, como por ejemplo...

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Innovaciones de inteligencia artificial aplicadas a la hostelería

Antiguamente la inteligencia artificial era vista como parte de las películas de ciencia ficción, pero en la actualidad estos avances se han hecho realidad y se están involucrando de tal forma dentro de la vida de los seres humanos, que es prácticamente indispensable. Un ejemplo de ello son las innovaciones de inteligencia artificial aplicadas a la hostelería.
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Cuatro razones por las que la hostelería debe centrarse en la seguridad alimentaria

Zebra Technologies Corporation defiende que tanto para las empresas como para los consumidores, la seguridad alimentaria es fundamental. Según un reciente estudio de Zebra de Seguridad Alimentaria en la Cadena de Suministro, los consumidores están preocupados por la procedencia de los alimentos que consumen, y su confianza en los restaurantes es sorprendentemente baja...
Foto de Tecnología al rescate del restaurante

Tecnología al rescate del restaurante

El COVID-19 ha causado estragos en todos los aspectos de nuestras vidas, sobre todo en lo que conlleva a nuestra vida social. Entre los sectores más castigados nos encontramos a los restaurantes, precisamente uno de los lugares donde más se socializa en España. Tras un confinamiento que lo obligó a cerrar, una desescalada caótica, y ahora nuevas restricciones que amenazan con terminar el trabajo, las perspectivas de supervivencia para el sector no son muy optimistas...
Foto de Reducir los costes energéticos gracias al autoconsumo

Reducir los costes energéticos gracias al autoconsumo

España es uno de los países europeos con los costes energéticos más altos por la propia estructura del mercado, que conlleva fluctuaciones periódicas en el precio de la electricidad. Por tanto, el gasto en energía es uno de los más importantes dentro de la actividad de una empresa, ya sea una gran factoría o una pyme. Decidirse por una instalación de autoconsumo fotovoltaico supondría un importante ahorro en la factura eléctrica...
Foto de Restaurante japonés IYO Aalto de Milán

Restaurante japonés IYO Aalto de Milán

En Milán, el arquitecto italiano Maurizio Lai diseña un restaurante donde Japón encuentra una interpretación original y no convencional, entre materiales nobles, haces de luz y diseño a medida.
Foto de Desperdicios de alimentos generan biodiésel

Desperdicios de alimentos generan biodiésel

Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha producido un combustible con características adecuadas para su uso comercial utilizando la comida que se desecha en restaurantes. Así, logran el objetivo de conseguir una economía circular, donde los residuos se conviertan en la materia prima de otros productos.
Foto de Cleanity cierra el año reforzando su posición en el sector e impulsando la innovación con nuevos lanzamientos

Cleanity cierra el año reforzando su posición en el sector e impulsando la innovación con nuevos lanzamientos

Cleanity, empresa especializada en diseñar y ofrecer soluciones integrales de higiene industrial para la industria alimentaria y el sector hotelero, cierra un 2019 marcado por la innovación, en el que ha lanzado dos nuevas gamas de soluciones: Cleanity Essence y Cleanity Alerclean. Este año, además, ha fortalecido su posición en la Industria de Alimentación y Bebidas, y se ha afianzado en el sector Horeca, entre otros hitos, firmando alianzas con partners estratégicos...

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