Tecnología

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Foto de Zucchetti y 1MRobotics revolucionan el comercio omnicanal

Zucchetti y 1MRobotics revolucionan el comercio omnicanal

11 septiembre, 2024
A lo largo del tiempo, el comercio minorista ha ido incorporando soluciones innovadoras, impulsadas tanto por las demandas del mercado como por las crecientes expectativas de los consumidores. Desde las primeras cajas registradoras hasta los actuales puntos de venta modernos, incluyendo los expositores publicitarios, el sector ha experimentado una transformación constante...
Foto de Palladium Hotel Group despliega Rosmiman como solución corporativa de gestión de activos físicos

Palladium Hotel Group despliega Rosmiman como solución corporativa de gestión de activos físicos

11 septiembre, 2024
Palladium, con su visión puesta en la excelencia operativa, elige Rosmiman para optimizar la gestión del mantenimiento y explotación patrimonial de sus hoteles. Entre otros beneficios que se esperan obtener, destacan la capacidad de disponer de datos técnicos precisos, optimizar los costes de operación de sus activos, almacenar y analizar el historial de operaciones y establecer niveles de alarma que permitan una respuesta proactiva ante posibles fallas...
Foto de Crean un dispositivo para desalar productos alimentarios mediante electrodiálisis

Crean un dispositivo para desalar productos alimentarios mediante electrodiálisis

23 mayo, 2024
El grupo de investigación de Electroquímica Aplicada y Electrocatálisis de la Universidad de Alicante (UA) ha desarrollado un dispositivo para desalar alimentos, basado en la técnica de electrodiálisis, que puede ser utilizada tanto en el sector hostelero como el industrial, ya que acorta los tiempos de desalación y reduce el consumo de agua necesaria para este proceso.

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Foto de bonÀrea presenta un proyecto tecnológico propio para mostrar la trazabilidad y las características de sus productos

bonÀrea presenta un proyecto tecnológico propio para mostrar la trazabilidad y las características de sus productos

22 marzo, 2024
bonÀrea ha desarrollado ‘Directo al origen’, un proyecto tecnológico de trazabilidad diseñado íntegramente por la propia compañía para dar a conocer la procedencia y el itinerario de sus productos, así como sus principales características, contribuyendo a la transparencia y la seguridad alimentaria. La iniciativa pretende poner en valor también la proximidad entre la producción y el consumo, un elemento determinante en términos de sostenibilidad...
Foto de Gestión del aceite de fritura para garantizar su calidad y cumplir con el APPCC

Gestión del aceite de fritura para garantizar su calidad y cumplir con el APPCC

27 febrero, 2024
Controlar y comprobar cuidadosamente el aceite de freír en cáterings, cadenas de restauración organizada o empresas alimentarias desempeña un papel clave para garantizar la alta calidad de los alimentos preparados. Hay que tener en cuenta que en numerosas preparaciones que se sirven a comensales o a clientes, la fritura suele ser la pieza central del plato.

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Soluciones TP-Link Omada para Hospitality

18 octubre, 2023
Si hay un campo de aplicación de las soluciones de conectividad empresarial capaz de poner a prueba la capacidad tecnológica de un proveedor, ese es el de Hospitality. Proveer de conectividad por igual a los clientes y a la propia empresa, al tiempo que se sustentan las propuestas de entretenimiento o de comunicaciones y seguridad, todo ello sobre una misma infraestructura, puede ser una pesadilla si no se cuenta con la tecnología adecuada...
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La cocina rompe barreras

13 junio, 2023
Los utensilios de cocina están en pleno proceso de transformación para adaptarse a los nuevos hábitos culinarios y a un consumidor cada vez más cosmopolita y concienciado con la salud y el medioambiente. De este modo, aparecen soluciones que minimizan el uso de grasas, eliminan materiales potencialmente nocivos e incorporan técnicas procedentes de otras culturas...
Listado de artículos de apartado. ERROR: ERROR: falta una entrada para la tabla «a_x_a» en la cláusula FROM; Error while executing the query