Alimentaria celebra sus 50 años con una edición récord marcada por la internacionalización
Alimentaria conmemora su 50 aniversario con la mayor edición de su historia, consolidándose como uno de los principales encuentros internacionales de la industria alimentaria. El salón, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reunirá más de 3.300 empresas en una superficie de 100.000 metros cuadrados distribuidos en siete pabellones.
Creado en 1976 como el primer gran salón profesional dedicado en exclusiva al sector alimentario en España, Alimentaria alcanza su medio siglo reforzando su dimensión internacional. En esta edición participarán más de 1.200 empresas de 70 países, un 30% más que en la convocatoria anterior. Además, el espacio ocupado por compañías internacionales crece un 40% y representa ya el 36% del total. Europa, con Polonia como país de honor, junto a Latinoamérica y Norteamérica, concentran buena parte de esta presencia.
Este impulso exterior se acompaña de una clara apuesta por la generación de negocio. En colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, la organización ha convocado a 1.500 compradores e importadores internacionales de 100 países, además de 1.200 profesionales nacionales. Con ello, se prevé superar las 14.500 reuniones comerciales durante los cuatro días del salón.
Durante la presentación a la prensa, el presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, subrayó el carácter estratégico de esta edición, articulada en torno a tres ejes: sectorización, internacionalización e innovación. Asimismo, destacó la fidelidad de empresas presentes desde los inicios del certamen, como Coca-Cola, Dani, Danone, Noel o Damm, lo que, a su juicio, evidencia el potencial de crecimiento del evento y su consolidación como plataforma de referencia para los expositores.
En esta línea, Llorens también incidió en el peso creciente del canal horeca, apoyado en la complementariedad con Hostelco, una plataforma que abarca el conjunto del ecosistema foodservice y retail, desde la producción hasta el consumo. A ello se suma el programa de contenidos, que reunirá a 700 expertos para abordar los principales retos del sector, como la sostenibilidad, la digitalización, el entorno geopolítico o la evolución de los hábitos de consumo.
Con todo, la organización prevé un impacto económico de 180 millones de euros en Barcelona y un nivel de participación similar al de grandes eventos como el Mobile World Congress.
La clave del éxito: sectorización
El salón se estructura en áreas especializadas que abarcan 12 sectores y toda la cadena de valor. Intercarn volverá a ser el mayor espacio, con 350 empresas distribuidas en 15.000 metros cuadrados, lo que representa el 25% del total.
La oferta se completa con Organic Foods y La Plaza Eco —una de las principales novedades, que integrará zona expositiva, congresos y demostraciones—, Alimentaria Trends y Fine Foods, centrados en productos de valor añadido, así como Grocery Foods, que crece un 30%.
También destacan Coffee, Bakery & Pastry, que duplica su espacio y se consolida como uno de los ámbitos más dinámicos del certamen, además de Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.
Innovación y conocimiento como ejes estratégicos
La innovación vuelve a situarse en el centro de Alimentaria. The Alimentaria Hub actuará como principal espacio de conocimiento, con la participación de más de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo. Y es que como dijo Llorens en la presentación: “Además de una feria, Alimentaria es un supercongreso”.
Por su parte, el área Innoval reunirá más de 300 novedades que reflejan las principales tendencias del mercado, como la demanda de productos saludables, el compromiso medioambiental o la búsqueda de experiencias gastronómicas diferenciales.
El ámbito emprendedor también tendrá un papel destacado, con más de 60 empresas en Food&Hospitality Startups que presentarán soluciones innovadoras, desde alimentos funcionales y proteínas vegetales hasta aplicaciones de inteligencia artificial aplicadas a la nutrición personalizada.
Además, el certamen acogerá la segunda edición de la Cumbre Agroalimentaria, organizada por la Fundación Incyde de la Cámara de España y la Fundación Dieta Mediterránea, que reunirá a representantes institucionales y expertos internacionales para analizar el futuro del sector en un contexto global en transformación, con especial atención a los acuerdos entre la Unión Europea y Mercosur.
