SIAL París 2026 reunirá a 8.000 expositores y 295.000 visitantes profesionales
SIAL París celebrará su próxima edición del 17 al 21 de octubre de 2026 en el recinto de París Nord Villepinte. La feria prevé cifras récord y mantiene su peso internacional en la industria alimentaria.
A nueve meses de su apertura, el 85% del espacio expositivo ya está reservado. Se han vendido más de 260.000 metros cuadrados, un 16% más que en el mismo periodo de la edición anterior. La organización prevé alcanzar los 280.000 metros cuadrados, con hasta 8.000 expositores y 295.000 visitantes profesionales.
La feria se estructurará en diez sectores y contará con una amplia participación internacional. Italia, España, Turquía, Grecia y Francia figuran entre los principales países expositores. Algunos segmentos, como delicatessen, carne, aves, charcutería, cereales, legumbres y frutas y verduras, están cerca de completar su espacio, mientras que productos dulces, congelados y bebidas siguen creciendo.
La innovación tendrá un papel destacado. El espacio SIAL Innovation cumple 30 años e incorporará nuevas propuestas centradas en la degustación y el análisis de tendencias. Se prevé la participación de más de 650 start-ups, unas 150 en el área específica para empresas emergentes, con acceso a inversores y compradores.
El programa incluirá sesiones de análisis con expertos internacionales sobre sostenibilidad, inteligencia artificial, trazabilidad y hábitos de consumo. Entre las tendencias para 2026-2027 destacan el crecimiento de la salud funcional, el aumento del consumo entre horas, los cambios en la distribución y la necesidad de mejorar la visibilidad de los productos en tienda y en el entorno digital.
La feria incorporará herramientas para facilitar el contacto entre empresas, como una plataforma de emparejamiento basada en inteligencia artificial, una zona Meet & Match y encuentros rápidos entre expositores y compradores.
España tendrá una presencia destacada, con más de 11.000 metros cuadrados reservados. Participarán empresas como El Pozo Alimentación, Noel Alimentaria, Vidal Golosinas, Calvo Distribución Alimentaria, Bimbo Donuts Iberia, Martico Valencia, Damm, Lácteas García Baquero y Frit Ravich, entre otras, lo que refuerza el peso del país en la oferta agroalimentaria del certamen.
