La cuarta edición de Auténtica Premium Food cerró sus puertas el 15 de septiembre con 321 firmas expositoras y más de 720 novedades, pero también con debates sobre cómo está cambiando la alimentación y la gastronomía. La recuperación del vínculo con el territorio, la investigación aplicada a la cocina, la evolución de los hábitos de consumo y la necesidad de innovar sin perder identidad fueron algunos de los asuntos que centraron las dos jornadas del encuentro.

Reciben alrededor de 1.000 millones de euros anuales de apoyo de la Unión Europea, según los datos de un informe del Tribunal de Cuentas Europeo, que recoge que estas entidades están perdiendo atractivo y la afiliación está disminuyendo.

Los hogares españoles compraron 49.857 toneladas de mango en 2025, un 33,4% más que el año anterior, según el Panel de Consumo Alimentario del MAPA. Estas cifras corresponden al conjunto del mango comprado por los hogares, con independencia de su origen, y reflejan el crecimiento de la categoría.

Directivos de ANGED, Grupo MAS, Aldi, Lidl, Veritas o Grupo Uvesco, entre otras compañías, analizan en Auténtica Premium Food las nuevas demandas del consumidor y los retos que afronta la distribución para adaptar su oferta a este nuevo escenario.

La producción será un 1,1 % superior a la de la pasada temporada, aunque la producción seguirá un 4,2% por debajo de la media de los últimos cinco años.

La Asamblea aprueba el primer Programa Operativo total de España -y el de mayor tamaño de la UE- con un presupuesto de 50 millones de euros y una ayuda de 27 millones anuales.