Cuando la homogeneización requiere un mezclado suave
15 julio, 2026
Los intercambiadores de calor de superficie rascada (SSHE, por sus siglas en inglés) son ampliamente reconocidos como la mejor solución para aplicaciones de transferencia térmica, como la pasteurización, el enfriamiento o la esterilización, para tratar productos alimentarios espesos y viscosos. Además, el diseño adecuado de un SSHE es ideal para productos delicados, como mezclas de frutas y compotas, donde resulta complicado lograr un calentamiento o enfriamiento uniforme en todo el producto …
