Europain 2016, nuevos ingredientes para dinamizar el mercado
Europain, el salón mundial de la panadería, pastelería, heladería, chocolatería y confitería, se celebrará del viernes 5 al lunes 9 de febrero de 2016 en Paris-Nord Villepinte (Francia). Además de los espacios habituales, esta feria bianual incorpora nuevas zonas en su próxima edición como Intersuc, que reunirá por primera vez a los representantes de la pastelería, chocolatería, confitería y heladería alrededor de las Confederaciones.
La Calle de las Escuelas, situada en la frontera entre Intersuc y el sector de la panadería, acogerá a todos los organismos de formación. El espacio de animación ‘Café de conferencias’ será la zona informal reservada para las mesas redondas sobre temas de actualidad y exportación. En el ‘Lab Intersuc’ se realizarán producciones en tiempo real que deleitarán a cada profesión ya que se aportarán nuevas ideas a los artesanos y se mostrarán las últimas tendencias de consumo.
Por otro lado, la copa de Francia de las Escuelas reunirá por primera vez la Copa del Mundo de la Panadería y el Mundial de las Artes del Azúcar. El espacio ‘Restauración Panadera’ propondrá a los artesanos la oferta más amplia e innovadora en venta de comida, tanto para llevar como en tienda. Por último, el ‘Lab del Panadero’ ofrecerá prácticas, materiales, procesos, astucias, diseños… Para los profesionales del sector.
