Los productos ricos en proteínas ganan peso en los premios Superior Taste Award 2026
El International Taste Institute anuncia los resultados de los Superior Taste Award 2026, en los que se han reconocido 164 productos españoles dentro de una edición marcada por el aumento de referencias centradas en el aporte proteico y la alimentación funcional.
La organización, con sede en Bruselas, destaca el crecimiento de productos con alto contenido en proteínas dentro de categorías como lácteos, snacks, bebidas y platos preparados, una tendencia que también se reflejó en las muestras presentadas por empresas españolas.
En total, se han premiado 2.991 productos en esta 21ª edición de los galardones, tras ser evaluados mediante catas a ciegas por un jurado compuesto por más de 250 chefs y sumilleres internacionales.
Según explica Eric de Spoelbergh, director general del International Taste Institute, “los consumidores esperan cada vez más que los productos combinen valor nutricional con una experiencia placentera al comer o beber”.
Entre las categorías españolas con mayor presencia en los premios figuran las cervezas, los embutidos y las frutas. Entre los productos reconocidos con tres estrellas destacan el jamón de bellota 100% ibérico de Aurelio Castro y González, la cerveza Mahou Barrica 12 Meses y Blue Madeira, de Plantas de Navarra.
Todos los productos participantes se han analizado mediante una metodología de evaluación sensorial basada en catas a ciegas. Los criterios valorados incluyen primera impresión, aspecto visual, aroma, sabor, textura y sensación final.
Los productos que obtienen más del 70% de puntuación reciben el Superior Taste Award, dividido en una, dos o tres estrellas en función de la valoración alcanzada. Además, el jurado aporta comentarios sensoriales detallados a las empresas participantes, independientemente de si el producto resulta premiado.
El International Taste Institute concede también reconocimientos especiales a productos que mantienen una valoración elevada durante varios años consecutivos.
En esta edición, varias empresas españolas han recibido el Crystal Taste Award, reservado a productos galardonados con tres estrellas durante tres años seguidos. Entre ellas figuran Brown Forman Spain, Dehesas Castro Fuerte y Cecina de Cebón Selectiun.
