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Foto de Agricultura y ganadería de precisión en el PRTR

Agricultura y ganadería de precisión en el PRTR

La autora detalla el programa de apoyo a la “agricultura de precisión y tecnologías 4.0”, dotado con 79 millones de euros en el periodo 2021-2023, que es uno de los cuatro que recoge el Plan de Impulso de la sostenibilidad y competitividad de la agricultura y la ganadería (III).
Foto de En busca del perfil aromático: de la viña al tapón

En busca del perfil aromático: de la viña al tapón

Los aromas del vino son algo primordial para la calidad del vino. Para definir su identidad y también serán la presentación del vino y la conclusión, según se perciba su intensidad y características. Por esta razón llevamos tanto tiempo intentado entender cómo lograr capturar esos aromas que todos queremos en nuestras copas. Sin embargo, es una ardua tarea ya que, no solo hay que encontrarlos, sino además, mantenerlos a lo largo del ciclo de vida, hasta abrir y consumir la botella...

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Foto de Azúcares en la enología: tipos, evolución y métodos de medición

Azúcares en la enología: tipos, evolución y métodos de medición

Excepto en determinados casos, los azúcares presentes en el vino provienen de la uva con la que se elabora. En cada momento, la concentración y la distribución de estos azúcares está en relación directa con el metabolismo de la vid. Durante el desarrollo de la planta se genera sacarosa como fuente de energía para el crecimiento de las hojas y yemas. Pero, en estados posteriores, el metabolismo cambia...
Foto de Bodegas Clos Pachem, Gratallops

Bodegas Clos Pachem, Gratallops

H Arquitectes es el autor de este proyecto, en el centro histórico de Gratallops, en el Priorato (Tarragona), que sintetiza lo que pretende la bodega Clos Pachem: elaborar buenos vinos con un comportamiento óptimo del edificio a partir de principios pasivos y hacerlo respetando escrupulosamente el entorno, lo que le ha merecido ser Mención Especial en Premio de Arquitectura 2020 del CSCAE.
Foto de Los accidentes en el campo, un goteo continuo…

Los accidentes en el campo, un goteo continuo…

El grupo de Mecatrónica Agraria de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) lleva desde 2004 recogiendo toda la información relacionada con la siniestralidad laboral. En 17 años, a partir de un amplio y variado abanico de fuentes, ha registrado 1.601 muertes en el sector agrario, lo que suponen una media de 94 fallecidos al año, aunque los datos del Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo solo recogen la mitad...
Foto de El corcho preserva mejor la calidad sensorial del vino que el Bag in Box

El corcho preserva mejor la calidad sensorial del vino que el Bag in Box

Recientemente se está produciendo un auge de los vinos envasados con el llamado sistema Bag in Box (BiB), pero ¿qué sabemos de su relación con el vino que envuelve? ¿Qué inconvenientes tiene respecto al tapón de corcho? Según el estudio ‘Influence of packaging and aging on the red wine volatile composition and sensory attributes’, los vinos BiB presentan un mayor nivel de algunos compuestos carbonílicos (propanal, hexanal, 3-metil-1-butanal, benzaldehído, fenil acetaldehído, 2-butanona...
Foto de Garantía de estabilidad gracias a la electrodiálisis

Garantía de estabilidad gracias a la electrodiálisis

Sin pérdida de vino y con un ahorro energético de hasta el 95% en comparación con el tratamiento por frío, la línea STARS de Oenodia estabiliza el vino de forma duradera conservando sus cualidades organolépticas. Tecnoequip, distribuidora en nuestro país de los sistemas de la francesa Oenodia, presenta un proceso energéticamente eficiente y continuo de estabilización tartárica.
Foto de Agrigenio Vite: El tutor de la agricultura

Agrigenio Vite: El tutor de la agricultura

Proteger el viñedo de organismos patógenos e insectos, así como gestionar el uso del agua y la nutrición es un desafío creciente para los viticultores. La directiva europea 128/2009/EC, relativa al uso sostenible de fitosanitarios, obliga a la aplicación de los principios de gestión integrada de plagas y enfermedades (IPM) en la agricultura.
Foto de Ucrete: ¿Por qué es el pavimento industrial más resistente del mundo?

Ucrete: ¿Por qué es el pavimento industrial más resistente del mundo?

Los pavimentos Ucrete están basados en una tecnología de resina única que les proporciona una resistencia excepcional a productos químicos agresivos, impacto mecánico extremo y choque térmico, así como otros tipos de propiedades esenciales, por lo que son adecuados para su uso en todo tipo de industrias, incluso en los entornos más exigentes, como por ejemplo...
Foto de Estudio de la longevidad de la variedad Verdejo en la DO Rueda

Estudio de la longevidad de la variedad Verdejo en la DO Rueda

LONGVERDEJO es un proyecto de I+D cuyo objetivo principal es aumentar la longevidad y la capacidad de envejecimiento de los vinos blancos de la variedad verdejo, mediante el desarrollo de distintas estrategias novedosas que incluyen la selección de levaduras autóctonas y la implantación de nuevas técnicas de viticultura respetuosas con el medio ambiente.

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