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Foto de Cava con calidad garantizada

Cava con calidad garantizada

La identificación de cuerpos extraños en el interior de botellas o la medida de la concentración del tan característico gas carbónico de un cava en línea de producción y de manera no intrusiva, son algunos de los retos a los que se enfrenta un sector tan tradicional como es el de la producción de cava...

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Foto de Venta directa a través del móvil de productos agroalimentarios de Navarra

Venta directa a través del móvil de productos agroalimentarios de Navarra

La sociedad pública INTIA, adscrita al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, ha presentado la aplicación ‘Sardetik Sardeskara - Del Campo a la Mesa’ durante las II Jornadas de Gestión de Explotaciones Agrarias ‘Venta directa como oportunidad’...
Foto de STARS: grandes nombres de vinos espumosos adoptan esta tecnología innovadora

STARS: grandes nombres de vinos espumosos adoptan esta tecnología innovadora

En los últimos veinte años, el mercado de los vinos espumosos se ha expandido a un ritmo acelerado, con un aumento del consumo global del 57% entre 2002 y 2018, según datos de la OIV. Estos vinos preciosos y en auge requieren una atención especial en su preparación al embotellado. En este paso, la tecnología STARS ofrece tanto la seguridad de la estabilización tartárica como una herramienta enológica polivalente...
Foto de Alerta temprana de sequías, incendios e inundaciones por el cambio climático

Alerta temprana de sequías, incendios e inundaciones por el cambio climático

El proyecto europeo ClimAlert desarrollará una plataforma para alertar de potenciales efectos extremos del clima como sequías, incendios, inundaciones y erosión del suelo, y que ayudará en la toma de decisiones de agentes públicos y privados para una eficiente gestión del agua y la erosión del suelo...
Foto de Bodegas Roda apuesta por la solar térmica para la elaboración de sus vinos

Bodegas Roda apuesta por la solar térmica para la elaboración de sus vinos

En la localidad riojana de Haro se encuentra Bodegas Roda, una bodega que aúna lo clásico y lo moderno pero siempre bajo la premisa de la sostenibilidad. Precisamente en esta estrategia de adaptación al Cambio Climático surge su participación en el proyecto SHIP2FAIR*, una ‘Innovation Action’ del programa europeo H2020, cuyo objetivo es el uso de la energía solar térmica en procesos de calentamiento agroalimentarios...
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Optimizar la limpieza de bodegas con nanotecnología

La Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN) está liderando un proyecto piloto para contribuir al ahorro de agua y energía en bodegas a través de facilitar las labores de limpieza de las mismas con una solución nanotecnológica...
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Equipos de tratamiento en viña: una oferta enfocada a la sostenibilidad

La oferta de equipos de tratamiento en viña es muy amplia. Las diferentes alternativas disponibles parten de la premisa de controlar al máximo las dosis y al mismo tiempo reducir la pérdida de producto durante la aplicación. Se trata de una labor agrícola observada muy de cerca por ciertos sectores sociales, por lo que la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente se han convertido en prioridades para fabricantes y agricultores...
Foto de Levaduras que contrarrestan los efectos del cambio climático en la calidad de los vinos

Levaduras que contrarrestan los efectos del cambio climático en la calidad de los vinos

En los últimos años, debido al aumento de las temperaturas medias en el viñedo como consecuencia del cambio climático, las uvas se están cosechando con graduaciones azucaradas más altas (grados alcohólicos>15% v/v etanol) y valores de acidez total inferiores (pH>3.8). Esta composición en el mosto de partida no solo repercute negativamente sobre la calidad final del vino obtenido, sino que también puede afectar a su estabilidad microbiológica a largo plazo...
Foto de Bodega Arabarte

Bodega Arabarte

En el paisaje bucólico de la Rioja Alavesa, un raro ejemplo de alta ingeniería geotécnica e integración paisajística. Se trata de un proyecto que implementa el uso de gaviones y terreno reforzado con el Sistema Terramesh. La atención constante al medio ambiente durante la fase de diseño y construcción hace de esta obra uno de los primeros ejemplos de economía circular en el mundo geotécnico.
Foto de Cermex FlexiPack asegura el envasado ágil de las botellas de vinos y licores

Cermex FlexiPack asegura el envasado ágil de las botellas de vinos y licores

Los nuevos formatos y un aumento en el número de unidades de referencia de inventario incrementan las exigencias del redimensionamiento de la producción en las industrias de los vinos y los licores. Para el momento crítico de envasar botellas de vidrio en cajas americanas, Sidel presenta Cermex FlexiPack, una ágil envasadora autoajustable tipo pick & place que mejora la flexibilidad y la facilidad general de las operaciones, al tiempo que proporciona una protección total del embalaje primario...

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