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Foto de Los compuestos fenólicos de la uva ayudan a controlar el peso en casos de obesidad

Los compuestos fenólicos de la uva ayudan a controlar el peso en casos de obesidad

Una investigación de la Universitat Rovira i Virgili (URV) ha demostrado que los polifenoles de la uva restablecen el mecanismo de control que el cerebro tiene sobre el apetito y que se encuentra alterado por la obesidad. El estudio indica que incluir estos fenoles en la dieta de las personas con obesidad puede ser una buena estrategia para reducir el apetito y el exceso de grasa corporal, como complemento de otras terapias...
Foto de Rayos ultravioletas para proteger a las uvas de mesa

Rayos ultravioletas para proteger a las uvas de mesa

Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y de la Universidad de Burdeos han demostrado la eficacia de los rayos ultravioleta en los procesos de defensa ante plagas e infecciones de la uva de mesa tinta. Este tratamiento precosecha, realizado sobre la misma planta, se ha aplicado tres días antes a la vendimia en dosis diarias de exposición de esta luz durante cinco minutos...
Foto de Pieralisi, presente en la primera jornada DICA

Pieralisi, presente en la primera jornada DICA

Las primeras jornadas DICA (Difusión de la Innovación en el Sector Cooperativo Agrario) se celebraron como un encuentro para entrar en contacto con las líneas más modernas de innovación tecnológica, gestión de ayuda y comercialización de productos. Organizadas por Solagro y la Unión de Cooperativas Agrarias de Toledo, despertaron un gran interés ya que se reunieron representantes de más de 180 cooperativas agrarias de los sectores vinícola, aceitero y piensos...

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Foto de ICSURO y AECORK entregan la primera beca para el máster en Bebidas Fermentadas URV

ICSURO y AECORK entregan la primera beca para el máster en Bebidas Fermentadas URV

Patricia Cereceda Ortega, estudiante del Máster en Bebidas Fermentadas de la Universitat Rovira y Virgili (URV), ha ganada la I Beca ICSuro-AECORK, en el marco de la cual ha realizado el Estudio sobre el efecto de los tapones de corcho con diferente diámetro e inserción sobre el vino y el cava. La entrega del premio, dotado con 1.400 euros, se ha realizado durante el acto de inauguración del curso académico de la Facultad de Enología, celebrado el viernes 25 de noviembre...
Foto de Oller consolida su liderazgo con la adquisición de Uprodeco

Oller consolida su liderazgo con la adquisición de Uprodeco

Francisco Oller, la empresa de fabricación de tapones para vinos espumosos fundada en Cassà de la Selva, Girona, el año 1892, ha culminado la adquisición de la unidad productiva Uprodeco, dedicada a la fabricación y tratamiento de granulado de corcho. Las gestiones, que seiniciaron hace más de un año, han culminado este mes de noviembre con la signatura de la escritura de compra-venta por parte de los representantes de Uprodeco y de Joan Puig, director deneral de Oller...
Foto de Reymos de Anecoop Bodegas, Medalla de Oro en el concurso Effervescents du Monde 2016

Reymos de Anecoop Bodegas, Medalla de Oro en el concurso Effervescents du Monde 2016

Reymos nace de la idea de diversificar los productos de la variedad moscatel romano. Ofrece al consumidor un tipo de vino diferente por su perfil gustativo y equilibrado en el binomio azúcar-alcohol. Se diferencia de otros espumosos por el método de elaboración (Charmat) que es más natural, ya que se parte del mosto y no de vino ya elaborado. Es especialmente adecuado para aperitivos y postres...
Foto de Marta Gastón inaugura las Bodegas Monasterio de Veruela

Marta Gastón inaugura las Bodegas Monasterio de Veruela

Las Bodegas Monasterio de Veruela ya tiene su producción a toda máquina para que durante las próximas Navidades se brinde con cava de Ainzón. Este proyecto local, liderado por mujeres del entorno rural, abrió sus puertas el pasado 24 de noviembre para darse a conocer. La consejera de Economía, Industria y Empleo del Gobierno de Aragón, Marta Gastón, ha sido la encargada de inaugurarlas...
Foto de El valenciano Carles Tarrasó gana el I concurso internacional ‘Rioja Wine & Tapas’

El valenciano Carles Tarrasó gana el I concurso internacional ‘Rioja Wine & Tapas’

El valenciano Carles Tarrasó Oliver, alumno del Basque Culinary Center, ha sido el ganador del I Concurso Internacional Rioja & Tapas con la tapa 'Del cielo a la Tierra', basada en crujiente de bulgur, crema de queso y crujiente de endrinas, y armonizada con el blanco de Rioja fermentado en barrica Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria 2015...
Foto de Vino aragonés, excelencia y capacidad innovadora

Vino aragonés, excelencia y capacidad innovadora

El presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán, ha subrayado “la excelencia y la capacidad exportadora y de innovación” del sector aragonés del vino. Así lo ha afirmado con motivo de su participación en el acto del 25 aniversario de la bodega Enate, que se ha celebrado en el Instituto Aragonés de Arte y Cultura Contemporáneos (IAACC) Pablo Serrano, en Zaragoza...

La FEV logra la retirada de dos vinos españoles con etiquetado fraudulento en República Checa

La Federación Española del Vino (FEV) ha logrado la retirada de los supermercados de República Checa de dos vinos tranquilos españoles en cuyo etiquetado se podía apreciar las menciones Crianza y Reserva, respectivamente, sin que pudiese acreditarse su pertenencia a ninguna denominación de origen y habiendo sido embotellado en la propia República Checa, lo cual contraviene la legislación aplicable...

Lluvia de medallas para Bodegas Murviedro

La Bodega Murviedro recibe un aluvión de galardones en vísperas de Navidad. El grueso de las medallas proceden del Asia Wine Trophy, donde el Cueva del Pecado 2012 se ha alzado con un Gran Oro. Pero no acaban ahí los reconocimientos que han sumado 6 nuevas medallas de Oro y una de Plata. Un total de 8 medallas es el balance de este certamen celebrado en Dajeon (Corea del Sur) del 24 al 27 de octubre, que hacen pensar que los vinos tintos de Murviedro se van consolidando en el mercado asiático...

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