Opinión

Entrevista a Alejandro García-Gasco, asesor agrario

Alrededor de 700.000 agricultores y ganaderos españoles son susceptibles de beneficiarse de la nueva Política Agraria Común (PAC) 2023-2027. De ellos, 648.000 productores ya solicitaron sus pagos directos en 2022. Y es que España tiene un presupuesto de 47.724 millones de euros para la nueva PAC, de los cuales 13.730 millones se otorgaron en el período transitorio hasta su entrada en vigor (2021-2022) y 32.549 millones van a las medidas del Plan Estratégico Nacional (PEPAC)...

Entrevista a María Vargas, enóloga de Marqués de Murrieta

María Vargas es la actual directora técnica de la bodega Marqués de Murrieta (DOCa. Rioja) y Pazo de Barrantes (DO Rías Baixas). Además de ese privilegio –más que merecido–, cuenta en su haber con reconocimientos nacionales e internacionales de mucho prestigio. Tanto como que en 2021 fue seleccionada como la mejor enóloga del mundo en los Women in Wine&Spirits Awards.

Entrevista a Ricardo Moreno, CEO de TSMGO | The show must go on

Detrás de impactantes diseños, que les ha merecido recibir premios en reconocimiento a su originalidad y a su saber hacer, se encuentra el estudio riojano TSMGO | The show must go on, que acaba de abrir una filial en Napa Valley, el epicentro vinícola de EE. UU...

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Entrevista a Clara Antúnez Ferrer, sumiller de La Gastronòmica

Clara Antúnez Ferrer, sumiller de La Gastronòmica y experta del equipo de Food Consulting, fue la coordinadora de la Barra de Vinos Wine Tasting Journey – Soils of Spain by #alimentosdespaña de Barcelona Wine Week. Una Barra de Vinos que pivotó en torno al eje de la feria, ‘España: Mosaico singular de suelos’, y que propuso un viaje por España a través de vinos que convierten el suelo en la base de su carácter...

Entrevista a Tim Atkin, periodista, Master of Wine y crítico de vinos

Tim Atkin, periodista, escritor y crítico de vinos, con miles de seguidores y más de 35 años de experiencia, está considerado un auténtico gurú. Ha catado vinos de todo el mundo y conoce a la perfección las principales regiones vitivinícolas de España. Con él conversamos sobre el vino español en el marco de su participación como ponente en la Barcelona Wine Week.

Entrevista a Elisa Ludeña Castillo, enóloga de El Grifo

El Grifo es la bodega más antigua de Canarias y está entre las 10 más antiguas de España. La bodega mantiene algunas vides del siglo XIX que maduran en la ladera y son vendimiadas a mano, una por una. El fuego, el viento y la roca, crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad que permiten descubrir el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo. De ello hablamos con su enóloga, Elisa Ludeña Castillo, en esta entrevista...

EMPRESAS DESTACADAS

Entrevista a Javier Pagés, presidente de la Barcelona Wine Week

La próxima edición de Barcelona Wine Week, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá al sector del vino español para ofrecer oportunidades de negocio, analizar sus retos de futuro y dar visibilidad a la gran riqueza de suelos del país y su potencial vitivinícola...

La nueva normalidad de la sequía en las bodegas argentinas

Con más de 600 bodegas encargadas de producir alrededor de 10 millones de hectolitros de vino por año, la provincia de Mendoza (oeste) se ha consagrado como el principal exponente de esta bebida en Argentina, un modelo que hoy encara un desafío mayúsculo para su subsistencia: la sequía.

Entrevista a Joan Casajuana, sumiller en The Ritz-Carlton, Abama

El restaurante M.B. del hotel The Ritz-Carlton, Abama (Tenerife) es uno de los dos restaurantes galardonados con 2 estrellas Michelin de las Islas Canarias. Su bodega, formada por unas 800 referencias, está bajo las directrices de su Chef Sommelier Joan Casajuana, quien apuesta por dar cabida a tantas zonas como le sea posible, pero siempre con la mirada puesta en el producto local canario.

Entrevista a Lucía Serratosa, CEO de Clos de Lôm

Clos de Lôm tiene sus intenciones claras: elaborar vinos singulares que transmitan la esencia de su tierra, empleando las técnicas tradicionales pero con la innovación siempre presente. Ubicados en el Valle dels Alforins (DOP Valencia), esta tierra es la cuna de los mejores vinos valencianos, en el mágico triángulo que conforman los viñedos entre las localidades de La Font de la Figuera, Fontanars dels Alforins y Moixent...

Entrevista a Delphine Demade, directora de Vinitech-Sifel

Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2022 tendrá lugar la 23ª edición de Vinitech-Sifel, el salón mundial de referencia en materia de innovación de los sectores vitivinícola, frutícola y de hortalizas, en el Parque de Exposiciones de Burdeos (Francia). El claim de Vinitech-Sifel, ‘Compartamos nuestros horizontes’, representa el compromiso de la organización por construir un punto de encuentro en el que participarán los principales actores internacionales...

Susana Soares: “Estudiamos las propiedades de los alimentos en busca de beneficios para la salud”

La profesora Susana Soares, investigadora del Departamento de Química y Bioquímica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Oporto (Portugal), ha protagonizado una nueva charla del ciclo ‘Common Ground Talks’, organizada por la Unidad de Excelencia de Producción Agrícola y Medio Ambiente (AGRIENVIRONMENT) del Instituto de Investigación en Agrobiotecnología (CIALE) de la Universidad de Salamanca...

Entrevista a Audrey Vigne, responsable de Insolity

El mercado del vino español cuenta con un nuevo actor de referencia para los amantes de los Grandes Vinos y Destilados: Insolity. Este exclusivo espacio nace de la voluntad de ofrecer al consumidor una cuidada selección de productos y una experiencia de lujo que podrá concluir con el pupilaje de su colección de vinos en la Crypta: un servicio de guarda de vinos privado y único en España. De los detalles de este proyecto nos habla su responsable, Audrey Vigne...

Entrevista a Jean-Gabriel Mollard, director global de Marketing y Comunicación de Sial

Sial es el escaparate mundial del sector agroalimentario, un evento que reunió del 15 al 19 de octubre en París a todos los profesionales –productores y compradores– alrededor de las grandes apuestas mundiales y reveló las tendencias y las innovaciones que darán forma a la industria agroalimentaria del mañana. Sin poder celebrarse desde 2018 por la pandemia, las cifras de 2022 han sido de récord...

Normandía, ¿región vitivinícola?

En Normandía, un microclima seco y cálido en una colina orientada al sur, ha permitido a Les Arpents du Soleil, primer viñedo normando, desarrollar una actividad que con la agudización del calentamiento global inspira a otros agricultores a producir vinos en esta región fría y lluviosa del noroeste de Francia. Su propietario, Gerard Samson, es ahora considerado un visionario aunque en 1995, cuando plantó su primera media hectárea, fue visto como un loco...