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Opinión

Foto de Entrevista a Hubertus M. Mühlhäuser, CEO de CNH Industrial

Entrevista a Hubertus M. Mühlhäuser, CEO de CNH Industrial

Hubertus M. Mühlhäuser (Erbech, Alemania, 1969) cumple sus primeros seis meses al frente de CNH Industrial. Encontró una compañía "muy sólida" y entre sus prioridades se traza consolidarla como una de las grandes multinacionales de bienes de capital. Para ello, ha puesto en marcha una profunda reestructuración organizativa con cinco segmentos de producto...
Foto de Entrevista a Juan Ruiz-Henestrosa Campos, sumiller de Aponiente

Entrevista a Juan Ruiz-Henestrosa Campos, sumiller de Aponiente

Aponiente y su chef Ángel León son uno de los grandes nombres de la gastronomía nacional; y Juan Ruiz-Henestrosa Campos lo es de la sumillería. Nacido en Rota, siente Cádiz y sus vinos en la sangre, por lo que formar parte de Aponiente es el reto más apasionante para un profesional reconocido como el mejor Sumiller de la Academia Internacional de Gastronomía.

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Foto de La igualdad de género, un tema pendiente en la empresa familiar

La igualdad de género, un tema pendiente en la empresa familiar

Nos acercamos al 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, una fecha para reivindicar la igualdad de género en todos los ámbitos de la sociedad. Si nos centramos en el mundo de la empresa familiar, todavía queda mucho camino por recorrer para alcanzar la plena igualdad y que las mujeres tengan el mismo reconocimiento que los hombres...
Foto de Entrevista a Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento en Familia Torres

Entrevista a Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento en Familia Torres

Mireia Torres Maczassek se ha ganado su propio nombre, a pesar de ser hija del acreditado Miguel Torres. Una mujer que ama el vino y la tierra y que desprende pasión por lo que hace, posiblemente porque lo lleva en la sangre. Mireia Torres es serenidad, sabiduría y razón, motivo por el que actualmente preside la Plataforma Tecnológica del Vino y la bodega Jean Leon. La Familia Torres nunca defrauda...
Foto de Entrevista a Paula Fandiño, enóloga de Mar de Frades

Entrevista a Paula Fandiño, enóloga de Mar de Frades

Paula Fandiño es una de las voces femeninas más importantes del mundo del vino en nuestro país. En diciembre de 2016 fue reconocida como una de las 10 mujeres enólogas más influyentes de España, y hablando con ella entendemos por qué. La gerente y enóloga de Mar de Frades conoce el vino que elabora, lo crea y, además, le apasiona.
Foto de Entrevista a Carolina Schulze, sumiller de Moments

Entrevista a Carolina Schulze, sumiller de Moments

Carolina Schulze es el tipo de persona que deja huella. Inteligente, energética y con las cosas muy claras, tiene la sensibilidad necesaria para convertir un maridaje en una obra de arte. Actualmente es sumiller en el restaurante Moments del Hotel Mandarín Oriental de Barcelona, pero fue cocinera antes que sumiller, por lo que ofrece una combinación perfecta en sala que no deja indiferente a ningún comensal. Hablar con ella es, simplemente, un placer...
Foto de Entrevista a Andreu Juan Serra, jefe del Servicio de Agricultura de la CAIB

Entrevista a Andreu Juan Serra, jefe del Servicio de Agricultura de la CAIB

Ante la aparición de Xylella fastidiosa, el Govern de las Islas Baleares está tomando medidas para luchar contra su propagación. Por ello, contactamos con Andreu Juan Serra, licenciado en Ingeniería Agrónoma y especializado en Protección de Cultivos, actual jefe del Servicio de Agricultura de la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca (CAIB), para que nos informe del estado de la materia y su evolución...
Foto de Entrevista a Rubén Pol, sumiller de Disfrutar

Entrevista a Rubén Pol, sumiller de Disfrutar

Rubén Pol tiene la mezcla perfecta entre juventud, con su descaro y atrevimiento, y profesionalidad, con talento y aptitudes. Es el sumiller de uno de los restaurantes que más recuerdan al famoso elBulli, Disfrutar, en el moderno distrito barcelonés de l’Eixample. Pero lejos de empequeñecerse por la responsabilidad… Pol se crece con cada nuevo reto y demuestra por qué Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch apostaron por él...
Foto de Entrevista a Joan Miquel Canals, presidente de la Associació Catalana d’Enòlegs

Entrevista a Joan Miquel Canals, presidente de la Associació Catalana d’Enòlegs

Joan Miquel Canals fue elegido nuevo presidente de la Associació Catalana d'Enòlegs (ACE) por unanimidad. Con una amplia trayectoria en el sector vitivinícola, Canals es el decano de la Facultad de Enología de la Universitat Rovira i Virgili desde 2013. Con el objetivo principal de consolidar el Col·legi d'Enòlegs i Enòlogues de Catalunya (CEEC), Canals emprende esta aventura con ilusión y responsabilidad...