Opinión

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Foto de Entrevista a Cesar Pitarch, director de Convento San Francisco

Entrevista a Cesar Pitarch, director de Convento San Francisco

23 abril, 2024
La Bodega Convento San Francisco se fundó en 1998 sobre los restos de un antiguo Convento Franciscano que databa de 1265 en Peñafiel (Valladolid). Rehabilitando las estancias del Convento, Pitarch y sus socios las adecuaron para la elaboración de vinos de alta calidad. Desde entonces, desde la bodega apuestan por una viticultura sostenible, respetando la tierra y las plantas, para conseguir que las uvas Tempranillo y Albillo Mayor expresen su máximo potencial...
Foto de Entrevista a Álvaro Ribalta, Master of Wine y fundador de Massal Selection

Entrevista a Álvaro Ribalta, Master of Wine y fundador de Massal Selection

12 abril, 2024
Álvaro Ribalta es el Master of Wine (MW) español más reciente y atesora la Medalla Bollinger, el premio al mejor catador de su promoción. Ostentado solo por 420 personas en todo el mundo, el MW coloca a Ribalta en la cima del vino internacional. Tras más de 15 años viviendo en Londres y forjándose en el mundo del vino, en 2021 decidió volver a España y un año más tarde, en 2022, lanzó su propia compañía: Massal Selection...
Foto de Entrevista a Andrea Casquete, técnico de I+D+i y Project Manager de la Asociación Plataforma Tecnológica del Vino

Entrevista a Andrea Casquete, técnico de I+D+i y Project Manager de la Asociación Plataforma Tecnológica del Vino

9 abril, 2024
Biotecnóloga especializada en Enología y su Adaptación al Cambio Climático, Andrea Casquete es partícipe del importante trabajo que se lleva a cabo en la Asociación Plataforma Tecnológica del Vino (PTV). Mitigar los efectos del cambio climático en el viñedo y facilitar la transición digital de viticultores y bodegas, son algunos de los retos prioritarios que la PTV afronta en la actualidad.

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Foto de Carmen San Martín, CEO de Bodegas De Alberto: “SIEB ayuda a estar al día de las innovaciones técnicas para hacer inversiones de forma sostenida y no quedarse atrás”

Carmen San Martín, CEO de Bodegas De Alberto: “SIEB ayuda a estar al día de las innovaciones técnicas para hacer inversiones de forma sostenida y no quedarse atrás”

7 abril, 2024
Bodegas De Alberto se encuentra dentro de la DO Rueda en pleno corazón de Castilla y León. Cinco generaciones siguen manteniendo vivo el legado y dando a conocer la memoria habitada de la bodega, motivo por el cual era imprescindible contar con ellos en SIEB, Salón Ibérico de Equipamiento para Bodega. Carmen San Martín, CEO de la bodega, participó en la mesa redonda ‘La sostenibilidad en la bodega: un compromiso con la tierra y con el vino’...
Foto de Entrevista a Meritxell Juvé, CEO de Juvé & Camps

Entrevista a Meritxell Juvé, CEO de Juvé & Camps

20 marzo, 2024
Meritxell Juvé representa la cuarta generación de Juvé & Camps, bodega fundada por sus bisabuelos hace más de un siglo, en 1921. Una historia centenaria, fuertemente arraigada a su tierra: el Penedès. Cuatro generaciones de una familia dedicada, en cuerpo y alma, a la viticultura, consagrada a la elaboración de cavas Gran Reserva ecológico y del estilo brut nature. De ello y mucho más hablamos con Mertitxell Juvé, la mujer que rompió el techo de cristal del sector del vino...
Foto de Entrevista a Eva Navascués, directora de I+D+i de Pago de Carraovejas

Entrevista a Eva Navascués, directora de I+D+i de Pago de Carraovejas

13 marzo, 2024
LowpHWine es un proyecto consorciado de investigación y desarrollo experimental que tiene por objetivo estudiar los efectos que distintas condiciones del suelo y de la vid pueden tener sobre la composición ácida de la uva y de los vinos, en un contexto de cambio climático...

EMPRESAS DESTACADAS

Foto de Entrevista a Iñaki Suárez, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina

Entrevista a Iñaki Suárez, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina

20 febrero, 2024
La presencia de la vid en Bizkaia es milenaria. Aunque el txakoli vivió un pasado esplendoroso, con una importante presencia social y económica, a finales del siglo XIX se produjo un lento declive que le llevó a vivir una situación muy distinta. Es a principios de los años ochenta cuando un grupo de bodegueros se agrupa alrededor de la Asociación de Txakolineros de Bizkaia (Bialtxa) y con el apoyo de la Administración Vasca se lanza a la recuperación de este exquisito y peculiar vino...
Foto de Monsant, el innovador sistema de prefiltración de Multifiltra

Monsant, el innovador sistema de prefiltración de Multifiltra

19 febrero, 2024
Monsant es un innovador sistema de prefiltración para el vino que la compañía Suministros Multifiltra distribuye en España. Gracias a su combinación de tecnologías en medios filtrantes, el sistema respeta el vino y contribuye a crear productos de gran calidad. Nos lo explica en esta entrevista la propia empresa.
Foto de Entrevista a Jorge Henriques, presidente da FIPA y del Consejo Estratégico de Lisbon Food Affair

Entrevista a Jorge Henriques, presidente da FIPA y del Consejo Estratégico de Lisbon Food Affair

16 enero, 2024
En una entrevista publicada por las revista de Interempresas en Portugal iAlimentar como media partner de Lisbon Food Affair (LFA), Jorge Henriques garantiza que la feria será, del 4 al 6 de febrero en Lisboa, el escenario ideal en el que las empresas del sector de alimentación y bebidas, Horeca y maquinaria para “se posicionarán proactivamente y mostrarán sus soluciones, innovaciones, estrategias y marcas"...
Foto de Entrevista a Christophe Lecarpentier, nuevo director de Sitevi

Entrevista a Christophe Lecarpentier, nuevo director de Sitevi

19 diciembre, 2023
Del 28 al 30 de noviembre se celebró en Montpellier (Francia) la última edición de Sitevi, la feria especializada en el sector vitivinícola, oleícola y arborícola. Con 1.000 expositores (+11% respecto a 2021) y 54.700 visitantes (+7%), el salón se ha posicionado como una cita importante en el sur de Europa. Para hablar de ello, su recién estrenado director, Christophe Lecarpentier, nos recibió y nos explicó sus impresiones actuales y sus deseos de futuro...
Foto de Entrevista a Sílvia Culell, periodista y sumiller

Entrevista a Sílvia Culell, periodista y sumiller

14 noviembre, 2023
Sílvia Culell es sumiller profesional y periodista, experta en comunicación del vino, así como miembro del equipo de redacción de la Bullipedia del BulliFoundation. Además, desde este 2023 es la nueva presidenta de Hostelería y Turismo del Berguedà (Catalunya), comarca en la que Culell regenta un negocio de restauración y una pizzeria. En esta entrevista indagamos en su visión del vino y del futuro...
Foto de Entrevista a Paloma Moro, nueva presidenta de Bodegas Emina

Entrevista a Paloma Moro, nueva presidenta de Bodegas Emina

24 octubre, 2023
Paloma Moro ha asumido, desde el pasado mes de septiembre, el cargo de presidenta de Bodega Emina S.L., tomando el relevo de su padre, Carlos Moro, que se mantiene como presidente de Bodegas Familiares Matarromera. La nueva presidenta buscará potenciar la apuesta por la máxima calidad y excelencia de sus vinos y aumentará el compromiso con la internacionalización...
Foto de Entrevista a Anna Casabona, sumiller y delegada comercial de J&C Prime Brands

Entrevista a Anna Casabona, sumiller y delegada comercial de J&C Prime Brands

17 octubre, 2023
Anna Casabona, actual delegada comercial de J&C Prime Brands –grupo de la familia Juvé & Camps– es enóloga y sumiller. Tras una amplia trayectoria en el comercio gastronómico, Casabona dejó de estar de cara al público para centrarse exclusivamente en el negocio del vino. Primero en Celler de Capçanes y ahora en J&C Prime Brands, Casabona es también profesora y jurado de premios internacionales. Un currículum impresionante y admirable del que nos habla en esta entrevista...
Foto de Entrevista a Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week

Entrevista a Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week

16 octubre, 2023
Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español de calidad, prepara su edición 2024 con el cartel de completo desde el pasado mes de julio. En tiempo récord, más de 850 bodegas y 70 Denominaciones de Origen han confirmado su participación para presentar sus últimas novedades, contactar con grandes compradores de todo el mundo y analizar los principales retos del sector: desde su valorización a la adaptación a la emergencia climática...
Listado de artículos de apartado. ERROR: ERROR: falta una entrada para la tabla «a_x_a» en la cláusula FROM; Error while executing the query