Opinión

Entrevista a Jaime Lillo, director ejecutivo del COI

29 febrero, 2024
Jaime Lillo es ingeniero agrónomo y actual director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI). Desde que llegó a su cargo se ha reunido con organizaciones del sector y la Administración para establecer sinergias con el objetivo de superar los retos a los que está expuesto el sector. En esta entrevista nos cuenta cómo abordarán las preocupaciones tanto medioambientales como sociales, entre otras cosas...

Los aceites de oliva, los únicos en aumentar su precio en el 2023 en el ámbito internacional

24 enero, 2024
Esta es una de las conclusiones que se llevaban a cabo en la mesa redonda online El mercado internacional de grasas animales y aceites vegetales: Oferta, demanda y precios con motivo de la World Olive Oil Exhibition, la feria líder en el mundo dedicada al aceite de oliva que congrega a los mayores operadores del comercio internacional de este maravilloso producto, uniendo a productores y consumidores, los días 26 y 27 de febrero...

Entrevista a José Casanova, Coordinador científico del Proyecto 'Almazara' en el sur del Líbano

20 diciembre, 2023
Al profesor José Casanova, Profesor de Universidad en la Escuela Politécnica Superior de Huesca, le conocí hace un año, justo cuando preparábamos un evento para el sector del almendro. Profesor de Arboricultura frutal ha sentido siempre pasión por la olivicultura y en 2018 le llegó la oportunidad, en un momento muy especial de su vida, de contribuir en un proyecto de gran valía...

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Entrevista a Christophe Lecarpentier, nuevo director de Sitevi

19 diciembre, 2023
Del 28 al 30 de noviembre se celebró en Montpellier (Francia) la última edición de Sitevi, la feria especializada en el sector vitivinícola, oleícola y arborícola. Con 1.000 expositores (+11% respecto a 2021) y 54.700 visitantes (+7%), el salón se ha posicionado como una cita importante en el sur de Europa. Para hablar de ello, su recién estrenado director, Christophe Lecarpentier, nos recibió y nos explicó sus impresiones actuales y sus deseos de futuro...

Darmmess, un proyecto que pone el punto de excelencia al aceite de oliva libanés

12 diciembre, 2023
El nombre y la marca personal de Rose Bechara en el mundo del aceite de oliva va mucho más allá de las fronteras del Líbano. El sector lleva años admirando su empeño por exportar lo mejor del oro líquido del país de los Cedros y concretamente de la milenaria región de Deir Mimas, al sud del país. Todo ello en un momento en el que está pasando por uno de los peores momentos de su historia. Darmmess adoptó de buen grado el modelo de empresa social...

Entrevista a Juan Núñez, presidente de Caja Rural de Jaén, Madrid y Barcelona

30 noviembre, 2023
Juan Núñez cogió el testigo de la Caja a principios de este 2023., nada más y nada menos que relevando a José Luís García-Lomas, que estuvo casi cuatro décadas al frente de la entidad. Su filosofía sigue siendo la de trabajar por y para el cliente, ofreciendo las herramientas, soluciones, e instrumentos financieros adaptados a las necesidades de cada uno de ellos.

EMPRESAS DESTACADAS

Enrique Acisclo, director general de Caja Rural de Jaén, Madrid y Barcelona

22 noviembre, 2023
Enrique Acisclo llevará el próximo año cuatro décadas vinculado profesionalmente a la Caja Rural de Jaén, una entidad que tiene muy presente las necesidades de la olivicultura, auténtico motor económico de la provincia. En esta entrevista hemos querido conocer el papel de la entidad en este marco y cómo, desde su dilatada experiencia, puede ayudar al sector en un momento complicado.

Entrevista a Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB

27 septiembre, 2023
Llenar la nevera es cada vez más caro, una realidad que presiona a toda la cadena alimentaria y se alarga en el tiempo, pues el freno a la inflación no acaba de llegar por la sequía y la guerra en Ucrania, advierte el director general de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo...

DemoOlivo 2023: construyendo juntos el camino hacia la eficiencia y la rentabilidad

18 septiembre, 2023
El siglo XXI ha traído consigo una serie de retos y desafíos sin precedentes en la historia. La escasez de recursos, tanto naturales como de mano de obra, sumados a los efectos del cambio climático y a un aumento exponencial de la demanda de alimentos a escala mundial ponen en jaque los cimientos de la agricultura día a día...

Entrevista a Llucià Casellas, presidente de Alimentaria FoodTech

14 septiembre, 2023
A pocas semanas para la celebración de Alimentaria FoodTech 2023 (del 26 al 29 de septiembre en Fira Barcelona), su presidente, Llucià Casellas –también director general de Roser Construcciones Metálicas–, destaca las oportunidades de negocio que generará el evento, en el que los profesionales del sector de la alimentación encontrarán soluciones innovadoras a lo largo de toda la cadena de valor...

Château Virant: la excelencia hecha aceite de oliva

9 mayo, 2023
El aceite de oliva ha sido siempre el hermano pequeño del vino en Francia, pero en los últimos años ha comenzado a despuntar la producción de AOVEs, poniendo en el centro la calidad. Uno de los claros ejemplos ha sido Chateau Virant, que inauguró su primera almazara en 1996. Aceite y mujer tampoco ha sido un binomio fácil en el país vecino, pero el arduo trabajo de Christine ha llevado a Chateau Virant a ser el aceite más premiado de Francia...

"Este oficio sigue teniendo futuro"

28 enero, 2023
'Cómo gestionar una almazara, paso a paso. El arte de elaborar Aceite de Oliva Virgen Extra' es el título de la obra ideada y escrita por José Vico, que transmite en ella tres décadas de experiencia en el sector oleícola. A lo largo de estos 30 años ha participado en proyectos que le han ayudado a aprender y enfrentarse a nuevos retos para formarse como experto oleicultor...