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Opinión

Foto de Susana Romera, directora técnica de la Escuela Superior de Aceite de Oliva

Susana Romera, directora técnica de la Escuela Superior de Aceite de Oliva

En más de una ocasión, veo cómo los alumnos de la escuela se enzarzan en discusiones hablando sobre las grandes cadenas de supermercados y el daño que hacen al aceite de oliva. Hablan de las cadenas de supermercados como 'el enemigo', y, si les dejases, podríamos estar horas y horas criticando su política de precios, su falta de cuidado con el producto, su desinterés por la calidad del aceite y un largo etcétera...
Foto de Entrevista a Abdellatif Ghedira, director ejecutivo del COI

Entrevista a Abdellatif Ghedira, director ejecutivo del COI

Tras dos años en el cargo como director ejecutivo en el COI, Abdellatif Ghedira recibía a la revista Almazaras en su despacho en pleno centro de Madrid. Los retos planteados al principio del mandato, en enero de 2016, comienzan a dar sus frutos y el Observatorio Mundial será una realidad en los próximos meses. Ghedira sigue insistiendo en un mensaje claro y nítido a todos los países productores: se necesita producir más...
Foto de Entrevista a José Luis Murcia, director técnico de la World Olive Oil Exhibition

Entrevista a José Luis Murcia, director técnico de la World Olive Oil Exhibition

La mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva abrirá sus puertas los próximos 21 y 22 de marzo en IFEMA. La World Olive Oil Exhibition (WOOE) ofrece la oportunidad de conocer la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo, siendo así el gran punto de encuentro entre los operadores del comercio internacional. Sin duda, una ocasión inmejorable para importadores y empresas de ampliar sus contactos comerciales...

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Foto de Entrevista a David Neuman, CEO de GAEA América del Norte

Entrevista a David Neuman, CEO de GAEA América del Norte

David Neuman estará en Madrid el próximo 21 de marzo en la WOOE para impartir una master class titulada ‘El sector importador del aceite de oliva virgen extra en los Estados Unidos. Oportunidades desde el pallet a la cesta de la compra’. El experto estadounidense ha elegido el salón para comunicar que, a partir de esta fecha, comenzará una nueva andadura como consultor independiente para el mercado del aceite de oliva en Estados Unidos...
Foto de Entrevista a María Reyes, directora de Category Management en KeHE Distributors

Entrevista a María Reyes, directora de Category Management en KeHE Distributors

Con 39 años de experiencia en la industria agroalimentaria de productos gourmet, María Reyes inmigró a los EE UU con su familia en 1969. Para ella, los alimentos 'delicatessen' no son únicamente una profesión, sino una pasión. Reyes escaló posiciones dentro del sector adquiriendo experiencia en la cadena de compra y suministro...
Foto de Entrevista a Agustí Romero, coordinador del Olive Oil Evaluation Course

Entrevista a Agustí Romero, coordinador del Olive Oil Evaluation Course

El precioso entorno del monasterio Món Sant Benet en Sant Fruitós de Bages (Barcelona) acogerá del 19 al 23 de marzo la primera edición del Curso Internacional de Evaluación de Aceite de Oliva organizado por el IRTA. Impartido exclusivamente en inglés, está dirigido a productores, distribuidores y a profesionales del segmento Horeca a nivel internacional pretende ahondar durante una semana en la cata, el análisis y el conocimiento del aceite de oliva.   ...
Foto de Entrevista a Juan Vilar, consultor estratégico independiente

Entrevista a Juan Vilar, consultor estratégico independiente

Un buen café a primera hora de un sábado es quizás la mejor manera de encontrar a Juan Vilar aún totalmente relajado. Su apretada agenda de reuniones y conferencias hace que sean muy pocos los huecos para poder explayarse y hablar de sus nuevos retos profesionales y de la situación de un sector para el que no solo trabaja, sino que ama profundamente. Juan Vilar dejó GEA Westfalia hace poco más de un año. Ahora, compañías, grandes y pequeñas, se lo rifan. Y no es para menos...
Foto de Entrevista a Antonio Romero, gerente de Tamesur

Entrevista a Antonio Romero, gerente de Tamesur

El buen hacer y esfuerzo de sus socios y trabajadores han convertido a Tamesur, en un cuarto de siglo, en una de las compañías de referencia en la fabricación de maquinaria de elevación y transporte en el sector del olivar. Con el foco puesto en las almazaras desde sus inicios, ha abierto en los últimos años su abanico de clientes hacia sectores como los áridos o reciclaje de RSU, entre otros...