Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Opinión

Foto de Entrevista a María Reyes, directora de Category Management en KeHE Distributors

Entrevista a María Reyes, directora de Category Management en KeHE Distributors

Con 39 años de experiencia en la industria agroalimentaria de productos gourmet, María Reyes inmigró a los EE UU con su familia en 1969. Para ella, los alimentos 'delicatessen' no son únicamente una profesión, sino una pasión. Reyes escaló posiciones dentro del sector adquiriendo experiencia en la cadena de compra y suministro...
Foto de Entrevista a Agustí Romero, coordinador del Olive Oil Evaluation Course

Entrevista a Agustí Romero, coordinador del Olive Oil Evaluation Course

El precioso entorno del monasterio Món Sant Benet en Sant Fruitós de Bages (Barcelona) acogerá del 19 al 23 de marzo la primera edición del Curso Internacional de Evaluación de Aceite de Oliva organizado por el IRTA. Impartido exclusivamente en inglés, está dirigido a productores, distribuidores y a profesionales del segmento Horeca a nivel internacional pretende ahondar durante una semana en la cata, el análisis y el conocimiento del aceite de oliva.   ...
Foto de Entrevista a Juan Vilar, consultor estratégico independiente

Entrevista a Juan Vilar, consultor estratégico independiente

Un buen café a primera hora de un sábado es quizás la mejor manera de encontrar a Juan Vilar aún totalmente relajado. Su apretada agenda de reuniones y conferencias hace que sean muy pocos los huecos para poder explayarse y hablar de sus nuevos retos profesionales y de la situación de un sector para el que no solo trabaja, sino que ama profundamente. Juan Vilar dejó GEA Westfalia hace poco más de un año. Ahora, compañías, grandes y pequeñas, se lo rifan. Y no es para menos...

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Foto de Entrevista a Antonio Romero, gerente de Tamesur

Entrevista a Antonio Romero, gerente de Tamesur

El buen hacer y esfuerzo de sus socios y trabajadores han convertido a Tamesur, en un cuarto de siglo, en una de las compañías de referencia en la fabricación de maquinaria de elevación y transporte en el sector del olivar. Con el foco puesto en las almazaras desde sus inicios, ha abierto en los últimos años su abanico de clientes hacia sectores como los áridos o reciclaje de RSU, entre otros...
Foto de Manuel Caravaca, presidente de AEMODA

Manuel Caravaca, presidente de AEMODA

Hace cuatro años un grupo de maestros y operarios de almazara ponían la primera piedra de un proyecto encomiable: fundar una asociación que sirviese para compartir las experiencias del funcionamiento de nuestras almazaras y defender la figura más importante en la elaboración del aceite de oliva. Hoy cuenta ya con 250 socios en España, Italia, Portugal y Chile y 60 empresas socias colaboradoras, algunas de las cuales han participado activamente en las jornadas y congresos organizados por AEMODA...
Foto de Mariana Martínez, gerente de Joaquín Palacín

Mariana Martínez, gerente de Joaquín Palacín

A principios de marzo Joaquín Palacín y Andritz Separation anunciaban un nuevo acuerdo mediante el cuál la empresa ubicada en Úbeda se convertía en distribuidor oficial para España y Portugal de la amplia cartera de productos del grupo austriaco destinados a la separación de fase sólida/líquida de la aceituna...
Foto de Entrevista a Lorenzo Cecchi, investigador de la Universidad de Florencia

Entrevista a Lorenzo Cecchi, investigador de la Universidad de Florencia

La Universidad de Florencia y el antiguo laboratorio de la Cámara de Comercio de Florencia han desarrollado un método de análisis que ayuda a los paneles de cata en la compleja tarea de llevar a cabo el análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes. Este método permite que cada molécula se pueda cuantificar por la norma interna que mejor se adapte a sus características químicas y moleculares para una correcta cuantificación de los compuestos volátiles...