Opinión

Atrás quedan las sombras oscuras que en algún momento puntual de la historia marcaron la reputación de un sector cuyo creciente potencial es una realidad, como también lo es, la falta de clarificación de conceptos, términos y definiciones que permitan al consumidor identificar, sin lugar a dudas, el producto adecuado que satisfaga sus necesidades...

Para muchos responsables de la industria oleícola el concepto 'Almazara 4.0' aún queda demasiado lejos, pero la realidad es que la almazara no puede quedar a espaldas de la automatización de los procesos que ya se está llevando a cabo en la mayoría de sectores. Automatismos ITEA lleva 20 años en el mercado y su crecimiento ha sido exponencial en los últimos años, con un equipo multidisciplinar que acompaña al cliente desde la conceptualización del proyecto hasta su puesta en marcha...

Un siglo a sus espaldas y con mucho por recorrer. Antonio Manzano nos recibe en su despacho en Bujalance con la mirada puesta en el pasado, pero con la certeza de que ha puesto los mejores cimientos para el futuro. El acuerdo con Flottweg significa un paso fundamental en una estrategia de crecimiento que la compañía espera consolidar en el próximo lustro.

A Marino Uceda le harían falta cinco o seis vidas más para hacer realidad todos sus propósitos. Lo afirma él mismo cuando se le pregunta por sus logros en la investigación de la olivicultura. Han sido muchísimos, pero lejos de vanagloriarse de ellos, quiere seguir descubriendo las posibilidades que ofrece el cultivo del olivar en la calidad del aceite de oliva...

En más de una ocasión, veo cómo los alumnos de la escuela se enzarzan en discusiones hablando sobre las grandes cadenas de supermercados y el daño que hacen al aceite de oliva. Hablan de las cadenas de supermercados como 'el enemigo', y, si les dejases, podríamos estar horas y horas criticando su política de precios, su falta de cuidado con el producto, su desinterés por la calidad del aceite y un largo etcétera...

Tras dos años en el cargo como director ejecutivo en el COI, Abdellatif Ghedira recibía a la revista Almazaras en su despacho en pleno centro de Madrid. Los retos planteados al principio del mandato, en enero de 2016, comienzan a dar sus frutos y el Observatorio Mundial será una realidad en los próximos meses. Ghedira sigue insistiendo en un mensaje claro y nítido a todos los países productores: se necesita producir más...

La mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva abrirá sus puertas los próximos 21 y 22 de marzo en IFEMA. La World Olive Oil Exhibition (WOOE) ofrece la oportunidad de conocer la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo, siendo así el gran punto de encuentro entre los operadores del comercio internacional. Sin duda, una ocasión inmejorable para importadores y empresas de ampliar sus contactos comerciales...

David Neuman estará en Madrid el próximo 21 de marzo en la WOOE para impartir una master class titulada ‘El sector importador del aceite de oliva virgen extra en los Estados Unidos. Oportunidades desde el pallet a la cesta de la compra’. El experto estadounidense ha elegido el salón para comunicar que, a partir de esta fecha, comenzará una nueva andadura como consultor independiente para el mercado del aceite de oliva en Estados Unidos...

Con 39 años de experiencia en la industria agroalimentaria de productos gourmet, María Reyes inmigró a los EE UU con su familia en 1969. Para ella, los alimentos 'delicatessen' no son únicamente una profesión, sino una pasión. Reyes escaló posiciones dentro del sector adquiriendo experiencia en la cadena de compra y suministro...

El precioso entorno del monasterio Món Sant Benet en Sant Fruitós de Bages (Barcelona) acogerá del 19 al 23 de marzo la primera edición del Curso Internacional de Evaluación de Aceite de Oliva organizado por el IRTA. Impartido exclusivamente en inglés, está dirigido a productores, distribuidores y a profesionales del segmento Horeca a nivel internacional pretende ahondar durante una semana en la cata, el análisis y el conocimiento del aceite de oliva.   ...

Un buen café a primera hora de un sábado es quizás la mejor manera de encontrar a Juan Vilar aún totalmente relajado. Su apretada agenda de reuniones y conferencias hace que sean muy pocos los huecos para poder explayarse y hablar de sus nuevos retos profesionales y de la situación de un sector para el que no solo trabaja, sino que ama profundamente. Juan Vilar dejó GEA Westfalia hace poco más de un año. Ahora, compañías, grandes y pequeñas, se lo rifan. Y no es para menos...

El buen hacer y esfuerzo de sus socios y trabajadores han convertido a Tamesur, en un cuarto de siglo, en una de las compañías de referencia en la fabricación de maquinaria de elevación y transporte en el sector del olivar. Con el foco puesto en las almazaras desde sus inicios, ha abierto en los últimos años su abanico de clientes hacia sectores como los áridos o reciclaje de RSU, entre otros...

El papel de liderazgo de Andalucía en el sector del aceite de oliva es incontestable. Sus 1,56 millones de hectáreas de olivar producen la cuarta parte de todo el aceite de oliva que se consume a nivel mundial...

Hace cuatro años un grupo de maestros y operarios de almazara ponían la primera piedra de un proyecto encomiable: fundar una asociación que sirviese para compartir las experiencias del funcionamiento de nuestras almazaras y defender la figura más importante en la elaboración del aceite de oliva. Hoy cuenta ya con 250 socios en España, Italia, Portugal y Chile y 60 empresas socias colaboradoras, algunas de las cuales han participado activamente en las jornadas y congresos organizados por AEMODA...

A principios de marzo Joaquín Palacín y Andritz Separation anunciaban un nuevo acuerdo mediante el cuál la empresa ubicada en Úbeda se convertía en distribuidor oficial para España y Portugal de la amplia cartera de productos del grupo austriaco destinados a la separación de fase sólida/líquida de la aceituna...