Opinión

Para muchos responsables de la industria oleícola el concepto 'Almazara 4.0' aún queda demasiado lejos, pero la realidad es que la almazara no puede quedar a espaldas de la automatización de los procesos que ya se está llevando a cabo en la mayoría de sectores. Automatismos ITEA lleva 20 años en el mercado y su crecimiento ha sido exponencial en los últimos años, con un equipo multidisciplinar que acompaña al cliente desde la conceptualización del proyecto hasta su puesta en marcha...

Un siglo a sus espaldas y con mucho por recorrer. Antonio Manzano nos recibe en su despacho en Bujalance con la mirada puesta en el pasado, pero con la certeza de que ha puesto los mejores cimientos para el futuro. El acuerdo con Flottweg significa un paso fundamental en una estrategia de crecimiento que la compañía espera consolidar en el próximo lustro.

A Marino Uceda le harían falta cinco o seis vidas más para hacer realidad todos sus propósitos. Lo afirma él mismo cuando se le pregunta por sus logros en la investigación de la olivicultura. Han sido muchísimos, pero lejos de vanagloriarse de ellos, quiere seguir descubriendo las posibilidades que ofrece el cultivo del olivar en la calidad del aceite de oliva...

En más de una ocasión, veo cómo los alumnos de la escuela se enzarzan en discusiones hablando sobre las grandes cadenas de supermercados y el daño que hacen al aceite de oliva. Hablan de las cadenas de supermercados como 'el enemigo', y, si les dejases, podríamos estar horas y horas criticando su política de precios, su falta de cuidado con el producto, su desinterés por la calidad del aceite y un largo etcétera...

Tras dos años en el cargo como director ejecutivo en el COI, Abdellatif Ghedira recibía a la revista Almazaras en su despacho en pleno centro de Madrid. Los retos planteados al principio del mandato, en enero de 2016, comienzan a dar sus frutos y el Observatorio Mundial será una realidad en los próximos meses. Ghedira sigue insistiendo en un mensaje claro y nítido a todos los países productores: se necesita producir más...

La mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva abrirá sus puertas los próximos 21 y 22 de marzo en IFEMA. La World Olive Oil Exhibition (WOOE) ofrece la oportunidad de conocer la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo, siendo así el gran punto de encuentro entre los operadores del comercio internacional. Sin duda, una ocasión inmejorable para importadores y empresas de ampliar sus contactos comerciales...

David Neuman estará en Madrid el próximo 21 de marzo en la WOOE para impartir una master class titulada ‘El sector importador del aceite de oliva virgen extra en los Estados Unidos. Oportunidades desde el pallet a la cesta de la compra’. El experto estadounidense ha elegido el salón para comunicar que, a partir de esta fecha, comenzará una nueva andadura como consultor independiente para el mercado del aceite de oliva en Estados Unidos...

Con 39 años de experiencia en la industria agroalimentaria de productos gourmet, María Reyes inmigró a los EE UU con su familia en 1969. Para ella, los alimentos 'delicatessen' no son únicamente una profesión, sino una pasión. Reyes escaló posiciones dentro del sector adquiriendo experiencia en la cadena de compra y suministro...

El precioso entorno del monasterio Món Sant Benet en Sant Fruitós de Bages (Barcelona) acogerá del 19 al 23 de marzo la primera edición del Curso Internacional de Evaluación de Aceite de Oliva organizado por el IRTA. Impartido exclusivamente en inglés, está dirigido a productores, distribuidores y a profesionales del segmento Horeca a nivel internacional pretende ahondar durante una semana en la cata, el análisis y el conocimiento del aceite de oliva.   ...

Un buen café a primera hora de un sábado es quizás la mejor manera de encontrar a Juan Vilar aún totalmente relajado. Su apretada agenda de reuniones y conferencias hace que sean muy pocos los huecos para poder explayarse y hablar de sus nuevos retos profesionales y de la situación de un sector para el que no solo trabaja, sino que ama profundamente. Juan Vilar dejó GEA Westfalia hace poco más de un año. Ahora, compañías, grandes y pequeñas, se lo rifan. Y no es para menos...