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Foto de Efecto de los nuevos sistemas de procesado en la elaboración de Aceites Virgen Extra

Efecto de los nuevos sistemas de procesado en la elaboración de Aceites Virgen Extra

En las últimas campañas, el adelanto de la recolección es un hecho significativo que marca las características de los aceites de oliva virgen. Por esta razón, en los últimos 10 años la investigación aplicada realizada por los centros de investigación y las empresas oleícolas han ido encaminados a la adaptación de la maquinaria para acometer este reto.
Foto de Grupo Interóleo refuerza su apuesta por la calidad y profundiza en nuevas líneas de comercialización del aceite de oliva

Grupo Interóleo refuerza su apuesta por la calidad y profundiza en nuevas líneas de comercialización del aceite de oliva

Grupo Interóleo sigue trabajando en la mejora de la satisfacción de sus socios y clientes, en la búsqueda de nuevas líneas de comercialización y en la adaptación a los nuevos mercados, cada vez más exigentes. El primer paso en esta apuesta decidida por la calidad, desde el campo hasta el consumidor, fue la implantación del sistema de Calidad y Medio Ambiente con las certificaciones ISO 9001 e ISO 14001...

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Foto de Residuos del olivo para mejorar la flora intestinal

Residuos del olivo para mejorar la flora intestinal

Miembros del grupo Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén, junto a investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela y del Laboratorio Nacional de Energía y Geología de Lisboa han aislado sustancias de restos del olivar beneficiosas para el organismo. Los compuestos obtenidos promueven la proliferación de las bacterias causantes de que la flora intestinal cumpla correctamente su función en la asimilación de nutrientes...
Foto de China se incorpora al consumo de aceite de oliva y estimula la producción mundial

China se incorpora al consumo de aceite de oliva y estimula la producción mundial

Tras dos años históricos de importaciones que llevaron las compras de aceite de oliva en China hasta las 46.000 toneladas en la campaña 2011/2012, las compras se resistieron poco después hasta caer hasta las 35.000 toneladas del bienio 2013/2015. El periodo 2015/2016 ha sido el de la recuperación con un incremento del 12% que ha llevado las adquisiciones por encima de las 40...

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