Actualidad

El Consejo Oleícola Internacional tiene la intención de organizar un curso internacional para líderes de paneles sobre el análisis sensorial del aceite de oliva virgen, en la sede del COI, del 27 de noviembre al 1 de diciembre de 2017. Este curso está diseñado para proporcionar a oficiales técnicos las habilidades necesarias para dirigir un panel de cata sensorial de aceite de oliva...

Optimizar recursos en la almazara, los beneficios de filtrar el aceite antes de trasladarlo a depósitos, los nuevos sistemas de batido o la situación actual del aceite en el mundo fueron los temas sobre los que aprendieron más de un centenar de asistentes al V Encuentro de Maestros y operarios de Almazara...

Los pasados días 3 y 4 de octubre se celebró en la Universidad de Jaén la Feria de Empleo y Emprendimiento. El evento se desarrolló con una doble modalidad, virtual y presencial, en el Campus Lagunilla (Aula Magna y Aulario Flores de Lemus).
En esta feria, las empresas participantes han podido realizar ofertas de empleo, han ofrecido prácticas y han mostrado a los alumnos y egresados sus procesos y actividades, para orientarles en la búsqueda de un puesto de trabajo acorde a su formación...

GEA ha llevado a cabo, de cara a la campaña 2017/2018, más de 1.500 acciones de mantenimiento de equipos industriales para almazaras desde su sede en Úbeda, en pleno corazón de la mayor zona productora de aceite de oliva del mundo. Estas actuaciones se coordinan desde el Centro de Excelencia para Aceite de Oliva (CEAO) de GEA, donde está centralizado el sector de aceite de oliva del holding alemán a nivel mundial...

Comienza la campaña de recolección de aceituna para la elaboración de aceites de oliva virgen extra de extracción temprana, también conocidos como Premium, y como cada año el Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’, dentro de su labor de promoción y difusión del mundo del AOVE, empieza a presentar los productos que elaboran los socios de la entidad...

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba pone en marcha un taller formativo sobre las figuras de calidad diferenciada, la importancia del etiquetado y la protección de las marcas comerciales de aceite de oliva, tras las últimas modificaciones producidas en la legislación vigente. La acción formativa se desarrollará el día 20 de octubre, de 9:30 a 14 h. en la sede de la entidad prieguense...

Los pasados días 4 y 5 de octubre se celebró en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA) el 5°Congreso de las Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, el cual tiene lugar cada cuatro años en una provincia andaluza diferente. Este año con el lema ‘Creando, creciendo, cambiando’, ha trasladado al sector y opinión pública la contribución al sector económico, social y medioambiental...

Un equipo internacional, con participación de la Universidad de Córdoba, ha secuenciado el genoma del acebuche y ha encontrado las singularidades genéticas que explican las altas concentraciones de ácido oleico en la aceituna, lo que podría servir a la mejora vegetal con interés productivo...

Durante los pasados días 2 al 6 de octubre se celebró en Barcelona la feria Expoquimia 2017. Más de 400 expositores confirmaron el buen momento que vive el sector químico europeo. La firma igualadina Dorsan tuvo la oportunidad de presentar sus últimas novedades en sistemas de filtración de liquidos.

El pasado viernes 6 de octubre se celebró la II Jornada de Maestros de Almazara, organizada por Interóleo, con la asistencia de más de 60 maestros, gerentes, presidentes y miembros de Consejos Rectores de las Cooperativas y Almazaras Industriales que confirma el Grupo Interóleo Picual Jaén S.A., cada vez más consolidado.

El laboratorio Indlab, especializado en aceites vegetales, ha superado una exigente evaluación por parte de ENAC para ampliar el alcance técnico de su acreditación en la norma UNE EN:ISO 17025 con el objeto de acreditar todos los parámetros de calidad y pureza según los métodos oficiales del Reglamento 2568/91 y no según procedimiento interno. Indlab es el primer laboratorio del mundo, en los 25 años que lleva en vigor el Reglamento 2568/91, que logra acreditar todos sus parámetros...

En este artículo vamos a explicar qué es la velocidad diferencial, qué importancia tiene y por qué elegir un decanter o tricanter Flottweg puede suponer una gran diferencia en este sentido.

El próximo sábado 7 de octubre el Teatro Alcalde Manuel Anguita de Torredonjimeno (Jaén) acogerá más de 150 profesionales en el quinto y último Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras 2017, patrocinado por Pieralisi y BTS. Juan Vilar, consultor estratégico, analizará la situación del mercado a pocas semanas del inicio de campaña y con un tendencia cambiante a nivel de producción y de consumo...

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha asistió a la Comisión Sectorial de Aceite de Oliva, celebrada en Madrid, donde se puso de manifiesto el delicado momento por el que pasa el sector, totalmente a merced de la climatología y con datos nada halagüeños en materia de previsiones si no llueve en las próximas semanas...

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, ha inaugurado junto al director ejecutivo del Comité Oleícola Internacional (COI), Abdellatif Ghedira, la XV edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, que este año cuenta con la participación de más de una veintena de estudiantes, principalmente extranjeros, el 50% de ellos becados por el COI...