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Foto de El paradigma del lavado de las aceitunas en la almazara

El paradigma del lavado de las aceitunas en la almazara

La Real Academia de la Lengua define 'paradigma' como una teoría o conjunto de supuestos cuyo núcleo central se acepta sin cuestionar y que suministra la base y modelo para resolver problemas y avanzar en el conocimiento. En este aspecto “lavar la es negativo para la calidad” ha sido, es y será un paradigma en cuanto a que el lavado de las aceitunas es uno de los pasos menos investigados y desarrollados en las almazaras, a pesar de ser un proceso empleado globalmente...
Foto de Elevada frecuencia de resistencias genéticas ante los insecticidas organofosforados de la mosca del olivo en España

Elevada frecuencia de resistencias genéticas ante los insecticidas organofosforados de la mosca del olivo en España

España concentra un 45% de la producción mundial olivarera con más de 2,5 millones de hectáreas, siendo el principal productor y exportador de aceite de oliva y aceituna de mesa. El olivo constituye un pilar de nuestro sistema agroalimentario con cien variedades diferentes y una elevada repercusión económica, social y ambiental. La mosca del olivo Bactrocera oleae (Tephritidae, Rossi 1790) es la plaga más dañina para el olivar...

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Foto de Técnicos de Dcoop prueban una app y un kit de sensores desarrollados por el GO Dosaolivar

Técnicos de Dcoop prueban una app y un kit de sensores desarrollados por el GO Dosaolivar

El grupo de investigación de la Universidad de Córdoba (AGR 126) y DTA organizaron una demostración real de las herramientas diseñadas en el marco del proyecto Dosaolivar ante los responsables y técnicos de las secciones de Suministros e I+D+i de Dcoop, quienes pudieron probar la aplicación móvil (app) y el kit de sensores desarrollados en el marco el Grupo Operativo...
Foto de Cruces entre 'Picual' y 'Arbequina' encabezan las variedades de alto contenido en vitamina E

Cruces entre 'Picual' y 'Arbequina' encabezan las variedades de alto contenido en vitamina E

Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) Alameda del Obispo, en Córdoba, y del Instituto de la Grasa (CSIC), en Sevilla, han identificado variedades de olivo con alto contenido de vitamina E. Tras analizar 126 ejemplares que obtuvieron del cruce entre olivos de aceituna 'Picual' y de 'Arbequina', han hallado que algunas producen aceites con muy alto porcentaje de esta sustancia, beneficiosa para el sistema cardiovascular...
Foto de El uso de drones para una olivicultura más eficiente

El uso de drones para una olivicultura más eficiente

El pasado mes de julio concluyó otra fase de vuelos del Grupo Operativo 'Proyecto I+D+i Agricultura de precisión en el olivar usando Sistemas Aéreos No Tripulados', coordinado por Asaja-Jaén, con la participación de la Fundación Andaluza para el Desarrollo Aeroespacial (FADA), la Universidad de Jaén y la Fundación Caja Rural, y la colaboración del IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera) y las ASAJAs de Málaga, Almería, Córdoba y Granada...
Foto de Sistemas de manejo de suelo en olivar: las cubiertas vegetales

Sistemas de manejo de suelo en olivar: las cubiertas vegetales

El olivar por su tipología, con grandes marcos de plantación salvo el seto, mantiene el suelo desprotegido durante gran parte del año y las condiciones de los suelos donde se implanta, normalmente relativamente pobres y con pendientes entre moderadas y fuertes, ocasiona que en función del manejo de suelo que se lleve a cabo se pueden ocasionar importantes pérdidas por erosión, lo que ocasiona importantes problemas medioambientales tanto para los agricultores como para la sociedad en general...
Foto de La limpieza en almazaras. Parte III: La propuesta del IFAPA

La limpieza en almazaras. Parte III: La propuesta del IFAPA

En las dos anteriores entregas de esta serie de artículos se ha hecho un diagnóstico de la situación actual de las almazaras en lo relativo a la limpieza, y se han descrito cuáles son los requisitos que se deben cumplir para la limpieza eficaz y eficiente de las mismas. En esta última entrega se describen las tecnologías y soluciones propuestas por el IFAPA en su nueva Almazara Experimental situada en el Centro Venta del Llano de Mengíbar (Jaén)...
Foto de El olivar gallego: un tesoro poco conocido

El olivar gallego: un tesoro poco conocido

Galicia también tiene olivos. Dispersos en su paisaje emergen miles de ejemplares, muchos de ellos centenarios, olvidados durante siglos, que ahora comienzan a recuperarse. Los expertos hablan de un "tesoro" y ya se cuentan por decenas los productores, de perfiles muy diferentes, que trabajan por hacerse hueco en el mercado con un aceite de calidad.