‘Olivar y Aceite’ impulsa la III Edición de las Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable
El Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ vuelve a colocar a la ciudad de Los Cerros como el epicentro mundial en cuanto a promoción y divulgación del mundo del aceite de oliva y del olivar, pues impulsa la tercera edición de las Jornadas ‘Virgen Extra, Patrimonio Saludable’. Un evento cuyo objetivo es la puesta en valor del aceite de oliva virgen extra a través de la experiencia y el conocimiento de grandes expertos. Una cita de altura que se desarrollará el próximo 27 de septiembre en el Hotel Palacio de Úbeda.
Como en las anteriores ediciones el evento girará en torno a cuatro grandes pilares, salud, experiencia, promoción o innovación y gastronomía, recordó el presidente de ‘Olivar y Aceite’, Javier Gámez. Asimismo adelantó que en el apartado de gastronomía contará con la presencia del cocinero linarense Álvaro Salazar, que en la actualidad es el único chef jiennense que posee una estrella Michelín. En cuanto al invitado, destacó Gámez que en la actualidad es el jefe de cocina del restaurante ‘Argos’ en Palma de Mallorca y que sus elaboraciones se basan en la cocina contemporánea elaborada con productos de primera calidad, del entorno y donde no falta el aceite de oliva virgen extra.
En este punto quiso recordar Gámez a los ponentes de reconocido prestigio que estuvieron presentes en las anteriores ediciones. Así en el apartado de salud se contó con la presencia de Ramón Estruch y Eduard Escrich, que con sus estudios han destacado la importancia que el AOVE tiene dentro de la alimentación y los beneficios que aporta a la salud. Igualmente en el marco de experiencia participaron Víctor Pérez de Finca La Torre o los productos gourmet de ‘La Casa de Alba’, espacio donde compartir experiencias acerca del desarrollo de sus productos.
En el apartado de innovación/ promoción se contó con la presencia de Teresa Pérez de la Interprofesional del Aceite de Oliva o Juan Vilar, quienes destacaron la importancia que tiene dentro del sector tanto la promoción como la innovación que confiere al producto esas características que le hacen destacar de entre los demás. Además, el presidente de la entidad manifestó que el resto de los invitados que participarán en la cita y que compartirán con los asistentes experiencias se irán anunciando en breve.
Se trata de unas jornadas que a pesar de su juventud están más que consolidadas como muestran el número de participantes inscritos en las dos ediciones celebradas hasta la fecha. Una cita de carácter bienal, que tiene lugar en el mes de septiembre, como preámbulo de la campaña de aceituna y próxima en fecha, a la celebración de la Feria de Maquinaria Agrícola, en la que también participa el Centro de Interpretación, recordó el presidente de ‘Olivar y Aceite’. Unas Jornadas ‘Virgen Extra, Patrimonio Saludable’ que como en ediciones anteriores tendrán también un carácter solidario, pues ‘Olivar y Aceite’ entregará la recaudación íntegra obtenida de la cuota de inscripción a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), pues como resaltó el presidente de la entidad en su intervención “además de la labor de promoción y divulgación creemos que es muy importante realizar una labor social”.
Los interesados en asistir a las jornadas pueden realizar su inscripción a través de la página web del centro www.centrodeolivaryaceite.com, ya que las plazas son limitadas. El coste de la misma es de 12 euros.
Asimismo, Gámez animó a los empresarios de la zona a participar como patrocinadores en las jornadas, de la que existen diferentes modalidades, como patrocinador platino, oro, plata o bronce. Para finalizar quiso dar las gracias a la dirección del Hotel Palacio de Úbeda por abrir un año más las puertas de su hotel a las jornadas, pues como indicó “demuestran una vez más su compromiso e implicación con el sector y con ‘Olivar y Aceite’ además de contribuir a la creación de sinergias entre turismo y olivar”, aseveró Gámez.
Además, a la presentación de las Jornadas ‘Virgen Extra, Patrimonio Saludable’ asistió Isabel Cabello, de la empresa de diseño y marketing ‘Cabello x Mure’, que ha sido la encargada de realizar el cartel del evento. Cabello se mostró encantada con la creación del cartel, pues como recordó además de ser socios del Centro de Interpretación, les une un vínculo con la entidad, ya que “hay parte de nosotros, pues desde el principio creímos en el proyecto y el tiempo ha demostrado que todo lo que se realiza en ‘Olivar y Aceite’ aporta valor al sector, al producto y a nuestra tierra”. En cuanto al cartel, indicó que se trata de una representación contemporánea de la cultura del aceite de oliva virgen extra y todo el esfuerzo y trabajo que se realiza para obtener un producto excelente, además sigue la estela de los anteriores carteles anunciadores de las jornadas para crear marca.
