Los mejores Vírgenes Extra aliñan la Barra de Aceites de Oliva Gourmet de Alimentaria

Compradores nacionales e internacionales, representantes de la distribución especializada, el retail, la gastronomía o el canal Horeca, entre otros profesionales, podrán conocer y catar individual y pausadamente las casi 100 referencias de Aove de alta gama procedentes de toda España. Mediante una degustación auto-guiada a través de fichas descriptivas, la Barra de Aceites pondrá de manifiesto la rápida evolución y el grado de madurez que está alcanzando el segmento de los Aove gourmet en nuestro país. “Se podrá comprobar cómo los productores de aceite de oliva virgen Premium están ampliando sus gamas con nuevas marcas, variedades, formatos y packaging”, asegura Marta Angulo, directora de la consultoría Food Consulting, que coordina el espacio.

Empresas como Masia El Altet, Oleoestepa, Agrolés, La Boella o Casas de Hualdo presentarán en el área de cata de Olivaria tres o más aceites distintos, conjugando calidad y diversidad tanto en técnicas de cultivo como en variedades o coupages. También habrá aceites de autor, producciones numeradas con presentaciones de lujo, y aceites ecológicos como ‘Oro del Desierto’ o ‘Melgarejo Original’. Igualmente, se presentarán aceites monovarietales o combinados en sorprendentes coupages, incluso con variedades importadas de otros países mediterráneos y los grandes Aove clásicos del segmento Premium, así como nuevas marcas impulsadas por pequeños productores y almazaras.