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Jornada sobre producción de oliva y de aceite de calidad

03/10/2014

3 de octubre de 2014

El Departamento de Agricultura del Irta ha organizado una jornada sobre producción de oliva y de aceite de oliva de calidad en la Cooperativa de Cambrils, el próximo martes 7 de octubre.

La calidad de las producciones de oliva y de aceite de oliva del Irta están directamente relacionadas con las buenas prácticas en olivicultura. Estos aspectos dirigidos a la producción, repercuten a lo largo de toda la cadena alimentaria como es el caso de las almazaras o las envasadoras. Además, la evolución de la demanda de los mercados agroalimentarios tiende cada vez más a priorizar la calidad del producto.

Con esta jornada se pretende difundir algunas herramientas a tener en cuenta desde la vertiente productiva para alcanzar el objetivo de obtener aceitunas y aceite de oliva de calidad. La jornada es gratuita, pero es necesario inscribirse previamente a través de los Servicios Territoriales del DAAM en Tarragona.

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Olivas que se usaran para la producción de aceite de oliva.

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