Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Areas, operador de referencia durante el Mobile World Congress

Areas será el operador de referencia de restauración de Fira Barcelona durante el Mobile World Congress, que se celebrará en Barcelona del 27 de febrero al 2 de marzo. En total, gestionará 34 establecimientos que suponen más de la mitad de los establecimientos presentes en todo el recinto...

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Foto de Más negocio internacional y experiencias gastronómicas únicas en Alimentaria 2018

Más negocio internacional y experiencias gastronómicas únicas en Alimentaria 2018

Alimentaria 2018 ya está en marcha. El salón internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, que tendrá lugar del 16 al 19 de abril del próximo año en Fira de Barcelona, prepara una edición única con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial. La incorporación de nuevos nombres a su comité organizador refuerza aún más el peso específico de algunos sectores como los dulces y el cárnico...
Foto de El hotel Castlereagh Boutique elige la solución Altro para cocinas industriales

El hotel Castlereagh Boutique elige la solución Altro para cocinas industriales

En el corazón de Sydney, y declarado patrimonio de la ciudad, se encuentra el hotel Castlereagh Boutique, que ha sido restaurado con todo detalle y elegancia. El lujoso hotel dispone de 82 habitaciones y suites con encanto, aunque la estancia en él estaría incompleta sin una cena en el esplendoroso restaurante de Cello...
Foto de El camarero Iban Díaz, Bartalent 2016

El camarero Iban Díaz, Bartalent 2016

Iban Díaz Cerro, (33 años), propietario de la Taberna-Bar ‘The 1982’s’ de Barcelona ha conquistado el título de Bartalent 2016 organizado por Coca-Cola dentro de su programa Camareros. Díaz se impuso en el concurso final celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián...
Foto de Food Defense, la importancia de proteger el suministro de alimentos de ataques intencionados

Food Defense, la importancia de proteger el suministro de alimentos de ataques intencionados

Un año más, la Plataforma Food Defense Soluciones ha participado en el 14° Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad. Desde Food Defense Soluciones han manifestado la importancia de participar en este tipo de foros a los que acuden los máximos directivos y responsables de la calidad agroalimentaria, con la finalidad de reivindicar la necesidad de proteger las producciones agroalimentarias frente a los ataques intencionados que puedan causar daños a la población...
Foto de REFRESH reunirá a líderes europeos para debatir sobre el desperdicio alimentario

REFRESH reunirá a líderes europeos para debatir sobre el desperdicio alimentario

La conferencia REFRESH en el Umweltforum de Berlín reunirá a los líderes europeos en reducción y valorización del desperdicio alimentario para un día de presentaciones, debates, sesiones interactivas y trabajo en red. Junto a ellos, los participantes serán animados a repensar el tema del desperdicio alimentario mediante la performance de un grupo de teatro de improvisación, una instalación de arte culinario y un espacio de restauración basado en un sistema alimentario sostenible...
Foto de Llaollao aterriza en México

Llaollao aterriza en México

La compañía murciana llaollao comienza el año con la apertura de su primer establecimiento en México: “Llevábamos algún tiempo estudiando la posibilidad de aterrizar en este país y por fin lo hemos materializado”, afirma Pedro Espinosa, fundador de llaollao. “Con una lengua, cultura y estilo de vida muy similar al nuestro, vimos que México era un destino muy factible donde expandir nuestra cadena”, añade...