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Foto de Emprendedores en gastronomía y alimentación se dan cita en el Foro Internacional Basque Culinary Action!

Emprendedores en gastronomía y alimentación se dan cita en el Foro Internacional Basque Culinary Action!

Ya hay fecha para la cuarta edición del Foro Internacional de Emprendedores Basque Culinary Action!, que se celebrará en Basque Culinary Center el próximo 6 y 7 de febrero. Esta edición girará en torno al pasado, presente y futuro de la alimentación. Desde la producción e industrialización en el sector, por el lado más tradicional y, a la vez, por el más contemporáneo; hasta la prestación de servicios gastronómicos o aspectos como la digitalización de la comida...

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Foto de El chef David Andrés, entre los jóvenes más influyentes de Europa para la revista Forbes

El chef David Andrés, entre los jóvenes más influyentes de Europa para la revista Forbes

David Andrés, propietario y chef del restaurante Somiatruites de Igualada (Barcelona) y jefe de cocina del restaurante ABaC ha sido reconocido por la revista Forbes como uno de los jóvenes más influyentes de Europa. Concretamente, Andrés lidera la categoría de artes, donde se engloba la cocina, convirtiéndose así en uno de los 10 candidatos estrella: uno de los 10 jóvenes que “cambiarán Europa durante los próximos 50 años”, tal y como apunta Randall Lane, editor de Forbes...
Foto de Regresa el concurso S.Pellegrino Young Chef

Regresa el concurso S.Pellegrino Young Chef

S.Pellegrino anuncia el esperado regreso de S.Pellegrino Young Chef, el concurso que reconoce a jóvenes talentos culinarios de todo el mundo. La tercera edición, que abre inscripciones el 1 de febrero de 2017, contará con varias novedades dirigidas a ofrecer a los concursantes más oportunidades para demostrar y fortalecer sus habilidades, mientras obtienen al mismo tiempo una valiosa visibilidad...

El empleo crece en diciembre de 2016 con respecto a 2015

El empleo hostelero aumentó en diciembre un 5,7% respecto al mismo mes del año anterior, cerrando el año con 1.434.551 trabajadores, según los datos del Ministerio de Empleo. Este crecimiento es resultado de una evolución positiva en el Régimen General de un 7,5%, con 77.737 trabajadores más que hace un año, hasta un total de 1.112.027 trabajadores, y de un descenso de los autónomos de un 0,1% hasta 322.523 personas...
Foto de El Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat pone en marcha el Pasaporte Gastronómico ‘Gourmet 2017’

El Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat pone en marcha el Pasaporte Gastronómico ‘Gourmet 2017’

El próximo 14 de enero 2017 se pone en marcha la sexta edición del Pasaporte Gastronómico Gourmet, una iniciativa promovida por el Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat, que permitirá vivir una experiencia gastronómica única. Este año participan 30 restaurantes de Castelldefels y Baix Llobregat que ofrecen un menú cerrado de 20 o 30 euros, dependiendo del restaurante.