Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Basque Culinary Center lanza una nueva edición de la aceleradora Culinary Action!

Basque Culinary Center lanza una nueva edición de CA! Aceleradora (Culinary Action! Aceleradora), un programa de aceleración de proyectos que tendrá lugar del 26 de abril al 29 de junio en Basque Culinary Center en San Sebastián. Un programa de 10 semanas de duración que tiene como finalidad apoyar a los emprendedores y acelerar las startups que se encuentren en un estado de lanzamiento al mercado, con un producto mínimo viable y primeras métricas de ventas...
Foto de Marcas de Restauración y Basque Culinary Center firman un convenio de colaboración

Marcas de Restauración y Basque Culinary Center firman un convenio de colaboración

Marcas de Restauración y Basque Culinary Center firman un convenio de colaboración que tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. El secretario general de Marcas de Restauración, Juan Ignacio Diaz, y el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, han sido los encargados de la firma del convenio...
Foto de Mahou San Miguel y la UPM se unen para fomentar el desarrollo profesional de estudiantes de ingeniería

Mahou San Miguel y la UPM se unen para fomentar el desarrollo profesional de estudiantes de ingeniería

Mahou San Miguel y la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han firmado un acuerdo de colaboración para potenciar el desarrollo profesional de los perfiles relacionados con la ingeniería. De este modo, se dará la oportunidad a tres alumnos de disfrutar de una beca de seis meses de duración en el puntero Centro de Producción de la cervecera en Alovera (Guadalajara), el mayor de Europa en capacidad de producción...

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Foto de Arturo Sánchez presenta un innovador juego de maridajes

Arturo Sánchez presenta un innovador juego de maridajes

Arturo Sánchez presentó en Madrid las conclusiones del estudio de compatibilidad aromática de cuatro de sus mejores productos: chorizo, salchichón, grasa de jamón y jamón ibérico. Lo hizo de la mano de Foodpairing, la empresa belga que ha diseñado una herramienta para analizar las moléculas aromáticas de las que se compone un ingrediente y determinar así con qué otros ingredientes, alimentos o bebidas combina mejor...
Foto de 600 quesos españoles a examen en el 9º GourmetQuesos

600 quesos españoles a examen en el 9º GourmetQuesos

La mayor concentración de quesos de España tendrá lugar del 7 al 10 de mayo en la 9 edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018, que se celebra en el 32 Salón de Gourmets. Con una representación de más de 610 muestras en 2017, de los cuales aproximadamente el 70% eran artesanos, este año se pretende superar la cifra con los quesos más singulares en este concurso único en España, tanto por su calidad como por su variedad de quesos...
Foto de Desciende la confianza de los hosteleros

Desciende la confianza de los hosteleros

La confianza de los hosteleros en la marcha de sus negocios se ha mostrado positiva en el cuarto trimestre de 2017, debido a una valoración positiva de la situación respecto al mismo período del año anterior y con relación a los meses del verano, aunque las expectativas son algo negativas, según muestra el Indicador de Confianza Hostelera de FEHR...
Foto de Francisco López Canís, Premio Extraordinario Alimentos de España

Francisco López Canís, Premio Extraordinario Alimentos de España

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha concedido a Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets, el Premio Extraordinario Alimentos de España 2017 (coincidiendo con su 30 edición), un galardón que reconoce el trabajo de toda una vida dedicada a la difusión y promoción de la gastronomía...
Foto de 'Interempresas Industria Alimentaria' se renueva y se convierte en ‘iFOOD’

'Interempresas Industria Alimentaria' se renueva y se convierte en ‘iFOOD’

La revista Interempresas Industria Alimentaria, de cuatro ediciones anuales y más de 15.000 envíos por edición, inicia a una nueva etapa cargada de ilusión y profesionalidad. Bajo el nuevo nombre de ‘iFOOD’, esta publicación de larga trayectoria forma parte de una de las industrias más importantes de nuestro país, la industria de alimentación y bebidas...

Ausolan adquiere el 100% de la sociedad Cocinas Centrales

La empresa de restauración colectiva Ausolan ha anunciado la adquisición del 100% de la empresa Cocinas Centrales, en un acuerdo formalizado el pasado 27 de enero y que representa un paso importante en el proceso de consolidación y crecimiento de Ausolan en España...

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World Olive Oil Exhibition - Ifema-Madrid 21 y 22 de marzo - La mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva

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