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Foto de Schindler, acude a FiturTechY, el Foro de Innovación y Tecnología Turística de Fitur

Schindler, acude a FiturTechY, el Foro de Innovación y Tecnología Turística de Fitur

La multinacional suiza de ascensores y escaleras mecánicas Schindler estará presente por primera vez en FiturTechY, el foro de innovación y tecnología turística asociado a la Feria Internacioanl de Turismo, Fitur. La compañía acude al foro de la mano de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), y “presentará alguna de las innovadoras aplicaciones de Schindler Ahead, como es ‘Schindler DoorShow’.”...
Foto de S.Pellegrino anuncia la nueva edición de su concurso culinario internacional

S.Pellegrino anuncia la nueva edición de su concurso culinario internacional

Hoy en día, la influencia de la gastronomía traspasa las fronteras de la cocina. Los cocineros que están a la vanguardia de la gastronomía son pioneros en el uso de esta como herramienta de impacto social y cambio. S.Pellegrino, que desde hace tanto tiempo colabora con las principales mentes de la excelencia culinaria, cree profundamente en el poder transformador de la gastronomía...
Foto de Los World Cheese Awards 2019 aterrizan en Italia

Los World Cheese Awards 2019 aterrizan en Italia

Los World Cheese Awards van a visitar Italia por primera vez, trasladándose a Bérgamo el viernes 18 de octubre de 2019 para participar en el festival de queso anual Forme celebrado en esta ciudad. El Palazzo Lombardía en Milán, sede del gobierno de la región de Lombardía, fue donde el pasado 17 de enero se anunció la llegada de la mayor competición del planeta dedicada exclusivamente al queso durante cuatro días de celebración en el corazón medieval de Bérgamo...

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Foto de Gastrónoma se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia

Gastrónoma se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia

El comité organizador de Gastrónoma cerró el pasado miércoles las fechas para la celebración de esta feria, que se está consolidando como un verdadero referente en la gastronomía en España. La cita tendrá lugar los próximos 10, 11 y 12 de noviembre en Feria Valencia. Continúa, por tanto, apostando por la profesionalización del certamen, que se celebrará por segundo año consecutivo de domingo a martes...
Foto de HIP – Horeca Professional Expo recibe el premio Cubi 2018 al Impulso Gastronómico

HIP – Horeca Professional Expo recibe el premio Cubi 2018 al Impulso Gastronómico

La Federación Española de Cocineros y Reposteros (Facyre) ha otorgado a HIP – Horeca Professional Expo el premio Impulso Gastronómico en la III edición de los Premios Cubi Excelencia Gastronómica, evento que reconoce la labor de importantes personalidades que han trabajado a favor de la gastronomía española sin estar vinculados directamente con esta...
Foto de Cleanity, nuevo socio de ITH

Cleanity, nuevo socio de ITH

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) suma a Cleanity como nuevo asociado en el área de nuevas tecnologías y operaciones hoteleras, con la finalidad de trabajar conjuntamente en la mejora de los procesos de limpieza e higiene en el sector hotelero...
Foto de Nace Waiterservices, la primera Agencia Internacional de Profesionales de Sala en España

Nace Waiterservices, la primera Agencia Internacional de Profesionales de Sala en España

Como sucede con los profesionales de cocina, los de sala tienen la capacidad de influir positivamente en los gustos del cliente, ofrecerles novedades, además de aportar valores fundamentales de trabajo en equipo, innovación y cooperación para producir perfección y belleza de forma constante. El jefe de sala es la verdadera conexión entre la cocina y el comensal, por ello, para garantizar el éxito de un buen restaurante se debe tener un buen servicio en sala...
Foto de Aecoc selecciona la perla de papaya como ganadora del concurso de aprovechamiento de desperdicios

Aecoc selecciona la perla de papaya como ganadora del concurso de aprovechamiento de desperdicios

Los futuros talentos culinarios se han puesto manos a la obra para elaborar la receta de aprovechamiento navideña más original. Tras dos meses trabajando en elaboraciones para aprovechar al máximo la comida en estas fechas tan señaladas; el plato ganador ha sido la perla de papaya con dos turrones. Esta receta, elaborada por Beatriz Montesdeocas de la Escuela de Hostelería de Las Palmas, es un exquisito postre elaborado a base de los típicos dulces sobrantes en nuestras mesas en época navideña...

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