El sector del catering facturó un 15% más en 2021
Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce), tras retroceder más de un 30% en 2020, los ingresos generados por la prestación de servicios de catering registraron en 2021 un significativo crecimiento, en un contexto de gradual levantamiento de restricciones, recuperación económica y mejora de la demanda. Así, el valor del mercado alcanzó los 2.920 millones de euros, un 14,7% más que en 2020, pero todavía un 22% menos que en 2019...