Actualidad

Mario Sandoval se convierte en el nuevo embajador de Viña Pomal, comprometiéndose así con la búsqueda de la excelencia, la calidad, el respeto por la tradición y el origen en todas sus creaciones...

Intersicop 2019, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café, abre el plazo de inscripción para las empresas interesadas en tomar parte en su próxima edición, que organizada por Ifema se celebrará del 23 al 26 de febrero de 2019 en Feria de Madrid...

El Fórum amec 2018, que tendrá lugar el 20 de junio en la escuela de negocios IESE de Barcelona, tratará sobre los ecosistemas de colaboración, que constituyen la base de un nuevo modelo empresarial para competir globalmente. Tal y como señalaba el estudio de Coyuntura 2017 y Perspectivas 2018 de amec, para el 84% de las empresas la cooperación empresarial es fundamental para la internacionalización. Un 15% indica que también colabora con competidores...

‘El futuro está aquí’. Este es el lema del próximo Congreso Horeca de Aecoc que reunirá a 600 empresarios, directivos del sector y emprendedores para abordar el futuro de la hostelería, analizando las principales tendencias del momento, como el delivery y el nacimiento de las llamadas ‘black kitchens’, y presentando casos de éxitos con ponentes nacionales e internacionales...

Los días 18, 20 y 21 de junio, A partir de las 16:30 h y durante 3 horas cada día, la Asociación de Hostelería de Bizkaia impartirá conocimientos sobre el entorno institucional, mercantil, laboral y fiscal gracias el curso ‘Iniciación a la (Mejor) Gestión Hostelera’...

El gasto en restauración ha aumentado en los últimos cuatro años un 3,4%, evolución que se sitúa por encima del avance del consumo doméstico, de un 1,6%, según un estudio realizado por Kantar Worldpanel, a partir de una muestra de 177.000 hogares de varios países, entre los que se encuentra España...

Su especialización en hostelería durante décadas ha convertido a El Transwaal en un icono del sector de alta gama. En estrecho contacto con sus clientes y las escuelas de hostelería, conoce de primera mano qué espera cada profesional para la tarea que realiza. De hecho, todas sus soluciones en uniformidad son funcionales y enfocadas al máximo confort, cubriendo las necesidades de cada puesto de trabajo. Con sus diseños, se sitúa en primera línea del vestuario de hostelería...

A lo largo de los años el Grupo Esdepunt ha ido incorporando marcas comerciales. En la actualidad son tres muy arraigadas las que ofrecen líneas de producto fabricadas siempre en sus propias instalaciones.  Con la marca Tanit se fabrican el vestuario técnico de punto y los equipos de protección bajo normas CE. Tecman es la marca de vestuario laboral más económico concebida para competir con las prendas de importación...

La búsqueda de talentos más emocionante para chefs del mundo llegó a un final emocionante en la noche de este domingo 13 de mayo en Milán después de tres rondas de cocina competitiva durante todo el fin de semana. Finalmente, Yasuhiro Fujio (La Cime, Osaka, Japón) fue nombrado como S.Pellegrino Young Chef 2018. El japonés, acompañado por su mentor, Luca Fantin, impresionó al Gran Jurado con un plato marino titulado ‘Across the sea’ (A través del mar)...