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Hostelería, restauración y comercio

Opinión

Foto de c-Commerce: apps de mensajería como herramienta de negocio

c-Commerce: apps de mensajería como herramienta de negocio

La competencia es feroz, la globalización va en aumento, las normativas cambian y los consumidores, sobre todo ellos, exigen más transparencia, más variedad, más calidad, más cercanía y más rapidez en la distribución. Para las empresas de alimentación y bebidas, como para tantas de todos los sectores, la supervivencia está en la transformación digital...
Foto de Entrevista a Félix Martí, director general de Resuinsa

Entrevista a Félix Martí, director general de Resuinsa

La pandemia vivida está provocando un desajuste de aprovisionamiento de materias primas, afectando al mercado, a nivel global, en todos los sectores económicos que dependen de materiales para sus procesos de producción, como son el sector químico, el plástico, la madera, el metal o el textil entre otros...
Foto de Entrevista a Miguel Ángel Santamaría, Sales Manager Fooring & Waterproofing en Tremco CPG Iberia

Entrevista a Miguel Ángel Santamaría, Sales Manager Fooring & Waterproofing en Tremco CPG Iberia

En toda instalación industrial los pavimentos son instalaciones esenciales para mantener las condiciones de seguridad e higiene exigibles para el correcto desarrollo de la actividad. En el caso de la industria agroalimentaria o de cocinas de instalaciones de hostelería, estas exigencias resultan todavía más imprescindibles, sobre todo en lo que se refiere a evitar la contaminación por patógenos en procesos como la manipulación de alimentos...

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Foto de ¿Es 2021 el año en el que se recuperará la hostelería?

¿Es 2021 el año en el que se recuperará la hostelería?

Como bien sabemos, el sector de la hostelería es uno de los principales para sostener la vida económica de nuestro país. De hecho, según datos de principios de 2020, el mismo supone un 6,2% del PIB de la economía española, con más de 300 mil establecimientos que ofrecen a 1,7 millones de personas...
Foto de Entrevista a Félix Martí, director general de Resuinsa

Entrevista a Félix Martí, director general de Resuinsa

La empresa familiar Resuinsa, al cargo de la segunda generación, cumple 45 años con una presencia en 140 países de los 5 continentes. Compitiendo con los principales fabricantes italianos y americanos, ha conseguido destacar en el mercado por la calidad de sus textiles, su I+D+i continua y su firme apuesta por la sostenibilidad...
Foto de ¿Cómo volverá el sector de la restauración a la normalidad?

¿Cómo volverá el sector de la restauración a la normalidad?

Desde el inicio de la pandemia, todos los que tenemos vinculación con el sector de la restauración, hemos vivido esta situación con mucho estrés e incertidumbre. El sector se ha visto prácticamente maniatado, ya que ha sufrido fuertes restricciones horarias y de aforo, e incluso en varios lugares y periodos, debido a la incidencia de la pandemia, ni siquiera ha tenido la opción de abrir...
Foto de Clientes y empleados en tiempos pospandémicos

Clientes y empleados en tiempos pospandémicos

Queda menos para retomar una vida casi normal, dejar en casa las mascarillas y mantener un mínimo contacto físico. Aprendimos como mínimo a lavarnos bien las manos, algunos a dejar los zapatos en la entrada de casa y a ventilar bien casas y oficinas. ¿Pero qué pasa en aquellos lugares donde no es posible ventilar....
Foto de Entrevista a Luis Castro Ávila, director gerente de La Ermitaña (Toledo)

Entrevista a Luis Castro Ávila, director gerente de La Ermitaña (Toledo)

Desde el restaurante La Ermitaña, Toledo se despliega ante nuestros ojos con la fuerza de esta ciudad única. El entorno invita a amenizar las veladas con música especial que redondee el encanto del tiempo que transcurre. Por su situación y gastronomía, La ermitaña va a dar que hablar. Nosotros le pedimos a Luis Castro Ávila, director gerente, que nos dé unas pinceladas sobre el concepto de este establecimiento, nacido en marzo de 2021...