Eblex da a conocer las bondades de la carne británica en una jornada en Barcelona
28 de octubre de 2013
La Oficina Comercial de la Embajada Británica (UK Trade & Investment) y La Organización del sector del ovino y vacuno en Inglaterra (Eblex) han elegido Barcelona como sede para la jornada 'Carne Británica, últimas tendencias en el corte', que tendrá lugar el 4 de noviembre a las 11:00 horas en la Escuela de Hostelería y Turismo CETT-UB.
El objetivo de este evento es poner en contacto a la industria cárnica y de restauración catalana, con la organización del sector del ovino y vacuno en Inglaterra para dar a conocer las últimas tendencias en el corte y manipulación de la carne, facilitar lazos comerciales entre ambos mercados, conocer la gama de aplicaciones culinarias de los diversos cortes y por último degustar y apreciar la terneza y sabor de esta carne con Sello de Calidad.
Programa
- 11:00 Bienvenida por parte de Cristina Valiñani, directora de UKTI Barcelona y Jean Pierre Garnier, jefe de Exportación de Eblex
- 11:15 Demostración de cortes de carne de Vacuno y Ovino a cargo de Martin Eccles, Eblex
- 13:15 Preguntas
- 13:30 Comida degustación a cargo de Oscar Teixido, jefe de Cocina CETT
- 15:00 Fin del evento
