Jóvenes ganaderos reclaman más visibilidad y voz para el futuro del sector porcino
La continuidad de las empresas familiares, el emprendimiento agropecuario y la incorporación de nuevas tecnologías a las granjas fueron algunos de los asuntos tratados en la mesa organizada por la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) durante el encuentro ‘El futuro del campo también es joven: perspectivas y oportunidades para una nueva generación’, celebrado en Madrid los días 30 de septiembre y 1 de octubre.
El coloquio estuvo moderado por Miguel Roses, del Departamento Internacional de Interporc, y contó con la participación de Marta Llorente, ganadera, agricultora y viticultora en la Denominación de Origen Ribera del Duero; Hugo Álvarez, ganadero de porcino de capa blanca en una empresa familiar de Segovia que desarrolla las tres fases de producción; y Patricia Martin, técnica del Departamento de Procesos e I+D+i de Innoporc.
Los participantes compartieron sus trayectorias y abordaron las dificultades que afrontan quienes deciden desarrollar su actividad profesional en el medio rural. La conciliación, el aprendizaje entre generaciones y la formación aparecieron junto a las oportunidades que ofrecen la inteligencia artificial, la economía circular y el aprovechamiento de subproductos.
La jornada se enmarcó en el II Foro de la Juventud sobre los Sistemas Agroalimentarios Españoles, impulsado por el capítulo español del World Food Forum, iniciativa vinculada a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Como conclusión, los jóvenes reclamaron mayor reconocimiento para el trabajo de ganaderos y ganaderas y defendieron que los propios profesionales tengan más presencia en el debate público sobre el futuro del campo.
