Cultivar valor desde la raíz: prácticas ecológicas que regeneran el suelo y fortalecen la marca
La gestión sostenible del viñedo, la regeneración del suelo y la creación de valor a través de prácticas ecológicas centraron la mesa redonda ‘Cultivar valor desde la raíz: prácticas ecológicas que regeneran el suelo y fortalecen la marca’, celebrada en el marco de Eneo Meeting Penedès.
Moderada por Eloi Montcada, clúster manager de INNOVI, la sesión reunió a Roger Rovira, responsable de Viticultura de Recaredo; Sergi Colet, viñerón, enólogo y copropietario de Colet Winery; Larry José Lara Matute, gerente de la zona norte de España de Econatur; y Mireia Torres, directora de Innovación y Sostenibilidad de Família Torres y directora de Jean Leon.
A lo largo del debate, los participantes analizaron el papel que desempeñan las prácticas agrícolas sostenibles en la mejora de la salud del suelo y su impacto en la resiliencia de los viñedos frente a los desafíos climáticos y productivos.
Los ponentes coincidieron en señalar que la regeneración del suelo se ha convertido en una prioridad para numerosas bodegas, tanto por sus beneficios agronómicos como por su contribución a la sostenibilidad de las explotaciones vitivinícolas a largo plazo.
La mesa también abordó la creciente relevancia que estas prácticas tienen desde el punto de vista empresarial. En este sentido, se destacó que la apuesta por modelos de cultivo más respetuosos con el entorno puede reforzar la diferenciación de las marcas y responder a las nuevas demandas de consumidores cada vez más sensibilizados con la sostenibilidad.
Un momento de la mesa redonda moderada por Eloi Montcada, clúster manager de INNOVI.
