Clàssic Penedès incorpora el proyecto Joan Grill, procedente del vivero de la DO Penedès
La asociación Clàssic Penedès ha anunciado la incorporación del proyecto Joan Grill a su colectivo, en un movimiento que refuerza la presencia de nuevas iniciativas vitivinícolas vinculadas al territorio.
La entrada de este nuevo elaborador destaca especialmente por su procedencia del vivero de elaboradores de la Denominación de Origen Penedès, un espacio que impulsa proyectos emergentes y facilita el relevo generacional en el sector.
Desde Clàssic Penedès subrayan que esta incorporación no solo amplía el número de bodegas del grupo, sino que también pone en valor la llegada de jóvenes elaboradores con propuestas innovadoras y arraigadas al territorio: “Este tipo de iniciativas contribuye a dinamizar el sector vitivinícola, reforzar la identidad local y dar continuidad a la tradición mediante nuevos enfoques productivos”.
El proyecto está liderado por Sergi Pons Luis, desde la zona del Pla de Manlleu, quien presenta el vino ‘540 Nits’, un espumoso ancestral elaborado a partir de las variedades Montònega y Muscat d’Alexandria.
La propuesta se enmarca en una línea de elaboraciones que buscan expresar el carácter del territorio y recuperar métodos tradicionales adaptados a las nuevas generaciones de viticultores.
