El INCAVI celebra una jornada técnica sobre vinos desalcoholizados con expertos nacionales e internacionales
El pasado 20 de junio se celebró la jornada técnica ‘Modificación del reglamento de la Unión Europea sobre normas de mercado y medidas de apoyo al sector del vino. Vinos desalcoholizados: oportunidades y tendencias’, organizada por el INCAVI en el Museo Vinseum de Vilafranca del Penedès (Barcelona). Un seminario centrado en el debate sobre las tendencias actuales del mercado que impactan en el sector vitivinícola ante la irrupción de esta nueva categoría, y cómo afrontar un escenario complejo con nuevos retos y cambios en los hábitos de consumo.
Joan Gené, director general del INCAVI, inauguró el encuentro declarando que “es imprescindible, como administración, escuchar las voces del sector, sus demandas y poder así responder a sus necesidades”. A continuación, se celebró la primera ponencia de la jornada: ‘Propuesta de modificación del reglamento de la Unión Europea. Visión desde la Comisión Europea y su aplicación en el Estado Español’, a cargo de Josep Puxeu, vicepresidente de la sección de agricultura del Comité Económico y Social Europeo, y de Miguel García Navarro, jefe de la unidad de vino, espirituosos y productos hortofrutícolas de la Comisión Europea.
Ambos ponentes plantearon enfoques para adaptar la normativa al creciente interés del mercado por los vinos de baja graduación y desalcoholizados. Josep Puxeu afirmó que “es la primera vez que el sector de la vid y el vino se incorpora a la agenda europea con esta nueva estrategia, y esto ya es, en sí mismo, una noticia”. Por su parte, Miguel García Navarro señaló que “este proceso de regulación y propuesta se completará en solo un año y medio, algo extraordinariamente rápido en términos de la Unión Europea. Esta agilidad responde a una demanda clara del sector y sus necesidades”.
Posteriormente, tuvo lugar la mesa redonda ‘La aplicación del nuevo reglamento de la Unión Europea en Cataluña. Posicionamiento del sector del vino’, moderada por Joan Gené, y que contó con la participación de Jaume Domènech, de JARC; Josep Marrugat, de Unió de Pagesos; Joan Josep Raventós, representante del vino de la FCAC; y Maria del Mar Torres, directora de AECAVA.
El debate giró en torno a las posturas del sector vitivinícola ante la entrada en vigor de las nuevas normativas sobre vinos sin alcohol y de baja graduación, su impacto y cómo debe adaptarse el sector en Cataluña. Entre las medidas que promueve la Comisión Europea figura la posibilidad de que el vino desalcoholizado, con menos de 0,5 grados alcohólicos, pueda etiquetarse como’“0% alcohol’, y que aquellos situados entre 0,5 y 9 grados se cataloguen como ‘bajo en alcohol’ o ‘alcohol light’. Asimismo, se contempla que los vinos espumosos, como el cava, puedan elaborarse a partir de vino desalcoholizado.
Tras la pausa, la jornada continuó con la intervención de Irem Eren, consultora, formadora en WSET y jueza especializada en vinos no & low alcohol, quien analizó la situación actual de la industria vitivinícola en un contexto marcado por el cambio de valores del consumidor, la caída del consumo, el cambio climático o los aranceles aplicados al vino. Eren subrayó que “el acuerdo europeo que armoniza los vinos sin alcohol es positivo para evitar confusión, tanto para el consumidor como para la propia industria”. Además, destacó las claves del mercado para esta categoría de vinos y compartió previsiones sobre el crecimiento de la oferta de bebidas de este segmento.
Para cerrar la jornada, los asistentes participaron en una cata de vinos desalcoholizados donde han podido degustar y analizar cinco referencias nacionales e internacionales representativas de esta categoría.
