La sierra espera una cosecha un 40% superior a la pasada

La previsión para la próxima cosecha de aceituna será a la baja

Redacción Interempresas10/07/2025

La vecería, las altas temperaturas registradas en mayo, junio y en este mes de julio, así como el impacto de plagas como el prays y el algodoncillo, están condicionando una previsión a la baja para la próxima cosecha de aceite de oliva en Andalucía. Aunque todavía quedan meses decisivos, especialmente el otoño, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) Andalucía estima que la mayoría de provincias podrían tener una cosecha menor o, en el mejor de los casos, similar a la pasada campaña.

Esta organización agraria ha hecho una valoración de la situación del olivar andaluz, a pie de campo, contactando con los productores, quienes han trasladado cómo se encuentran los olivares a día de hoy.

Jaén: menos floración y un fuerte impacto de prays

Empezando por la principal provincia productora, Jaén, la vecería y el calor están dejando cifras preocupantes. Concretamente, en zonas como la Sierra Sur (Alcalá la Real, Alcaudete), los olivareros hablan de hasta un 30% menos de cosecha, mientras que en Mancha Real prevén un 60% de la producción respecto al año anterior debido a una floración irregular y la amenaza del prays. En La Loma, Torreperogil y Villacarrillo las mermas se sitúan entre el 30% y el 40%, y en zonas como Andújar están especialmente afectadas en los secanos por el mal cuaje, mientras que en las zonas húmedas el repilo ha debilitado mucho el arbolado.

Córdoba: vecería, el calor y la fuerte presión de plagas

En Córdoba también señalan a la vecería, el calor y la fuerte presión de plagas como actores responsables de una menor producción de la esperada inicialmente. En este sentido, Mariano de la Rosa, olivarero de secano en Baena y Cañete de las Torres, afirma que “este año ya se ve algo menos de carga y, como mucho, se espera igualar la campaña pasada”, subrayando la importancia de las lluvias otoñales para terminar de definir la producción.

En la zona del Alto Guadalquivir, Rafael Félix, productor de olivar tradicional, indica que “hay una vecería importante respecto al año pasado, y además la primera ola de calor en primavera se llevó mucha flor”, destacando también una “incidencia de algodoncillo y especialmente agresiva de prays, que ha causado pérdidas del 30% al 40% en el cuaje”.

En Fuente Palmera, Salvador Fernández comenta que “algunas fincas han quedado al 50% por el ataque de prays, pero otras están bien cargadas e incluso algo mejor que el año pasado gracias a nuevas plantaciones”. Salvador también subraya que “en el olivar viejo ha faltado tratamiento y eso ha pasado factura”.

Sevilla: cosecha muy desigual y posible aumento de aceituna de mesa

En la provincia de Sevilla, la situación varía mucho. En Arahal, Francisco Rodríguez explica que “el calor ha producido algunos daños, pero en general la cosecha es normal, ni por encima ni por debajo” pero, sin embargo, en el Aljarafe se espera menor producción. Rodríguez también destaca que “la aceituna tiene más tamaño porque el árbol ha tirado mucha carga, por lo que es probable que se destine más cantidad a mesa”.

En Lebrija, Francisco Tejero, productor en olivar súper intensivo, señala que “la floración ha sido tardía y se ha estropeado mucha flor, además de mucho repilo”. Añade que “se han tenido que hacer más tratamientos y abonos foliares, con un fuerte incremento de costes”. Según Tejero, en arbequina la situación es peor, mientras que en arbosana “la lluvia afectó menos a la floración, pero se nota el daño en hoja y vigor”.

Cádiz: buenas previsiones en la sierra

En Cádiz, la sierra espera una cosecha un 40% superior a la pasada. Juan Herrera, presidente de la Cooperativa de Algodonales, afirma que “la aceituna está fresca y el calor ha evitado el ataque de la mosca”. Aun así, advierte que “es un momento sensible y en 15 días no se sabe qué puede pasar si vienen tormentas o granizadas”.

En Villamartín y Bornos, con olivares más jóvenes y súper intensivos, se espera una cosecha normal. La menor lluvia en zonas bajas ha permitido una floración adecuada y menos daños.

Málaga: grandes diferencias entre zonas

En la sierra de Málaga (Ronda, Sierra Yeguas), Juan García comenta que “aunque se esperaba una buena cosecha, finalmente es mediana y en algunas zonas ha desaparecido por completo debido al prays, que ha llegado a provocar hasta un 80% o 90% de merma”.

En la Vega (Antequera, Mollina, Alameda), la situación es más favorable. Este año esperan superar la producción anterior, aunque no en gran medida. Como ejemplo, en la Cooperativa de Alameda, el año pasado se procesaron 10 millones de kilos entre verdeo y almazara, y este año se esperan unos 15 millones.

Almería: ligera recuperación

En Los Vélez (Almería), Inmaculada Arjona destaca que “este año se espera algo más que el anterior, pero lejos del récord de hace dos años”. Indica que “hay mucha flor y el olivo está verde”, por lo que la campaña será intermedia tras la cosecha casi nula del año pasado.

Pronto para previsiones definitivas

COAG Andalucía insiste en que todavía es pronto para hacer una previsión cerrada, ya que el olivar necesita condiciones favorables en otoño para completar la maduración.

En cuanto al enlace de campaña, las salidas de aceite siguen en niveles elevados, por lo que se espera un enlace aún más corto que el del año pasado, lo que puede repercutir en la disponibilidad y precios de cara a la próxima campaña.