Se presenta una nueva publicación sobre la gestión de las almazaras
12/12/2022
El próximo viernes 16 de diciembre, a las 10.30 horas, la sala Museo Oleo Unión de la SCA Unión de Úbeda acogerá la presentación de la obra 'Cómo gestionar una Almazara, paso a paso. El arte de elaborar Aceite de Oliva Virgen Extra', elaborada por José Vico.
Según el propio autor, el objetivo de este libro es “trasladar al lector la experiencia, los errores y aciertos del autor. Ayudar a no gastar el tiempo, la vida, en andar caminos erróneos recorridos por el autor o, si es el caso, confirmar lo que se piensa antes de iniciar el trayecto”. La publicación va dirigida a trabajadores de almazaras, personal directivo, consejos rectores, emprendedores y personas a las que les gusta o tienen interés por los aceites de oliva virgen.
