Cinco razones para regalar Aceite de Oliva estas Navidades
La Interprofesional del Aceite Oliva lanza una campaña en la que invita a regalar AOVE en las próximas Navidades. El mensaje es directo: “El aceite de oliva virgen extra producido en el mayor bosque humanizado del planeta, se está consolidando como una alternativa original para obsequiar durante estas fiestas navideñas. ¡España es el primer productor y exportador mundial de Aceites de Oliva, con la mayor variedad de aceitunas del planeta: más de 200! Esto convierte a Europa en líder de producción y consumo de aceite de oliva. Y si hay un ingrediente versátil, ese es el aceite de oliva virgen extra, siendo insuperable para freír o para añadir en crudo a ensaladas y platos de todo tipo, incluidas las recetas de Navidad, se hace un hueco también en otros ámbitos como la repostería e, incluso, para elaborar cócteles”
El argumentario está compuesto por cinco razones:
1.- Descubrir los AOVES de la nueva temporada, debido a que cada año es único y eso se nota especialmente en el olivar. Las temperaturas, los vientos, la lluvia dan lugar a unos aromas y sabores únicos.
2.- Versatilidad gastronónica. Existe un gran número de varietales que aporta todo un universo de matices, aromas, sabores, sensaciones. El Aceite de Oliva aporta un plus a cualquier plato, más aún en Navidades, cuando se desea que nuestras preparaciones queden sabrosas y perfectas.
3.- Saludable. Por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, cuando se utilizan en sustitución de grasa saturadas en nuestra dieta, ayudan a reducir el colesterol en la sangre. Asimismo, los aceites de oliva virgen extra aportan antioxidantes naturales como los polifenoles y la Vitamina E.
4.- Sostenible. Los olivares son imprescindibles para la invernada de millones de aves de toda Europa, siendo el entorno ideal para proveer de alimento y morada a especies a multitud de fauna silvestre. De igual forma, cabe destacar que el olivar tiene y tendrá un protagonismo esencial para luchar contra el cambio climático y la desertización.
5.- Antídoto contra el abandono de las zonas rurales. El olivar contribuye a fijar población en el territorio y evitar el éxodo hacia las grandes ciudades ese es el olivar. Las grandes extensiones de olivos son una fuente de riqueza y empleo de primera magnitud en centenares de pueblos, especialmente de Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Aragón, Cataluña, Islas Baleares o Comunidad Valenciana, entre otros. Más de 340 millones de olivos que dan sustento a más de 300.000 familias en nuestro país
