Brígida Jiménez es una figura emblemática del sector del aceite de oliva
El sector del olivar homenajeará a Brígida Jiménez por su compromiso con la cultura del aceite
Brígida Jiménez agradeciendo el reconocimiento que le entregó AEMODA durante el VI Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras.
El 20 de mayo, el hotel HO de Jaén acogerá un homenaje a Brígida Jiménez, directora del Ifapa de Cabra, con motivo de su jubilación. El acto, impulsado por Mari Paz Aguilera, Soledad Román y Beatriz Castilla (Iberoleum), estará abierto al público a partir de las 14:00.
Una trayectoria ligada al aceite de oliva
Brígida Jiménez es una figura muy conocida en el sector olivarero. Recientemente, la Asociación de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA) le entregó uno de sus reconocimientos durante su VI Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras por su compromiso y excelencia profesional. Entre otros reconocimientos, ha recibido distinciones como ‘hija adoptiva de Cabra’, ‘Banderas de Andalucía’ y embajadora del aceite.
La experta cuenta con una dilatada carrera en el mundo del olivar, que incluye investigación, cata, participación en guías de aceite, divulgación y promoción cultural del AOVE. Es doctora en Farmacia por la Universidad de Granada, Máster en Economía y Dirección de Empresas por el Instituto Internacional San Telmo y cuenta con un diploma de Alta Especialización en Grasas por el Instituto de la Grasa.
Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, entregó el Premio Virgen Extra 2024 a la Experiencia a Brígida Jiménez durante las V jornadas 'Virgen Extra, Patrimonio Saludable'.
Mérito compartido
Jiménez señala que uno de los principales retos del sector olivarero es transmitir el valor real del aceite de oliva, además de producir calidad.
