El jurado ha destacado perfiles sensoriales complejos y equilibrados
‘Estate Collection Favolosa’ gana los NOVA Awards 2026, centrados en nuevas variedades de olivo
El certamen reconoce AOVE procedentes de mejora genética reciente. Participan aceites de España y otros países productores.
El AOVE ‘Estate Collection Favolosa’, de la empresa sudafricana De Rustica, ha obtenido el primer premio en los NOVA Awards 2026, un certamen internacional centrado exclusivamente en aceites elaborados a partir de nuevas variedades de olivo. El segundo y tercer premio han recaído en ‘Sabores del Burdalo’ (Olivos del Burdalo) y ‘Valdenvero Lecciana’ (Colival), respectivamente.
El concurso, organizado por Extra Virgin Solutions y el CSIC, limita la participación a variedades desarrolladas en programas de mejora genética recientes. Este enfoque sitúa el foco en materiales vegetales diseñados para responder a problemas concretos del cultivo: adaptación climática, eficiencia productiva o manejo en sistemas intensivos.
Ignacio de Cabo, Private Wealth manager de Agrobank; Alfonso Fernández, Olivérica y Extra Virgin Solutions; Salvador Aguilar, gestor de Agrobank; Plácido Pascual, experto catador; José Antonio Torres, Olivérica y Extra Virgin Solutions; Juan Navas, gestor de Agrobank; Ramón Aranda, director Private Banking Agrobank; Raúl de la Rosa, CSIC y José María Penco, director de AEMO.
El avance introduce un cambio relevante en el sector. La innovación varietal deja de ser una apuesta a largo plazo para convertirse en una herramienta directa de posicionamiento en calidad. El olivar en seto, asociado a estas variedades, combina eficiencia en campo con capacidad de control sobre la recolección, lo que repercute en la estabilidad del producto final.
El certamen apunta a una transición en curso: la diferenciación del AOVE no se apoyará únicamente en origen o proceso, sino también en el material vegetal. La mejora genética entra así en la cadena de valor como un elemento visible para el mercado.
