La sesión contó con una práctica real en almazara

Pieralisi, punteros en maquinaria para la extracción de aceites de oliva de almazaras, se une a Dcoop en un convenio marco en el que se estableción la formación como una prioridad común de ambas partes, para formar a la próxima generación de profesionales del sector a través del curso de 'Maestro Molino en Almazaras'.

Esta colaboración subraya el compromiso de ambas entidades con la mejora continua de la calidad y la lucha contra la escasez de mano de obra cualificada en el ámbito de la almazara.

Con la experiencia y la técnica de vanguadia Pieralisi aporta su profundo know-how en una sesión teórico-práctica fundamental dentro del programa de 25 horas del curso.

 El 1 de octubre, Pablo Muñoz, coordinador del Servicio Técnico de Pieralisi, fue el encargado de trasladar a los alumnos las herramientas prácticas esenciales para optimizar el rendimiento y la durabilidad de los equipos. Los contenidos específicos de la sesión de Pieralisi están diseñados para garantizar la máxima eficacia y calidad en la elaboración de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs): El manejo y mantenimientos esenciales de los equipos de almazara, solución de averías y abordaje de los principales errores para evitar costes y paradas y la presentación de innovaciones e I+D aplicadas a la maquinaria oleícola.

Además, la sesión contó con una práctica real en almazara, una parte vital para que los operarios adquieran destrezas sobre el terreno. La práctica fue impartida por el equipo de técnicos de Pieralisi, además de Pablo Muñoz, por David Jiménez, Jefe de Taller de Pieralisi España en Geolit y Ramón Rodríguez, Supervisor del Servicio Postventa. La sede elegida por DCOOP fue Almazara de Ntra Sra de los Remedios de Antequera. Allí, los alumnos pudieron aplicar en un entorno real el manejo, el mantenimiento y la solución de averías en equipos, traduciendo la teoría en resultados tangibles.

Desde Pieralisi, Rodrigo Jaen, su director general se mostró“muy satisfecho por colaborar con Dcoop en proyectos de formación que contribuyen de manera muy notoria a la capacitación y profesionalización del sector oleícola”. Por otro lado, “Pieralisi España muestra así, una vez más, su fuerte compromiso con el sector en la cercanía, formación y el aportar soluciones”, concluyó Rodrigo Jaen.

Con su participación, Pieralisi contribuyó directamente a los objetivos estratégicos del curso: que los futuros Maestros de Molino puedan obtener la máxima calidad con el mayor agotamiento posible y que las cooperativas asociadas a Dcoop trabajen con criterios de calidad para obtener AOVEs Premium con frutados verdes.