Un probiótico refuerza la lubina frente a Vibrio harveyi
Un equipo internacional de investigadores ha demostrado que el probiótico Bacillus velezensis D 18 mejora de forma significativa la resistencia y la supervivencia de la lubina europea (Dicentrarchus labrax) frente a Vibrio harveyi, una de las bacterias más problemáticas para la acuicultura mediterránea y para los productores de pescado marino.
El trabajo ha sido desarrollado por científicos del Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) del Instituto Universitario ECOAQUA de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), junto con investigadores de la Universidad de Bolonia (Italia), bajo la dirección del catedrático de Sanidad Animal en Acuicultura, Félix Acosta Arbelo. Los resultados se han publicado en la revista científica Probiotics and Antimicrobial Proteins (Springer Nature).
El estudio evalúa el efecto del probiótico Bacillus velezensis D 18 como herramienta preventiva en sistemas de cultivo de lubina, con el objetivo de reducir el impacto de patógenos emergentes y limitar el uso de antibióticos en las explotaciones acuícolas.
Mejora de la supervivencia y la salud intestinal
Durante el ensayo, los peces fueron alimentados durante treinta días con una dieta suplementada con el probiótico, previamente aislado y caracterizado por el equipo del GIA. Posteriormente, las lubinas fueron expuestas de forma experimental a Vibrio harveyi.
Los resultados mostraron un aumento de la supervivencia del 27 al 50% en los animales que recibieron el probiótico. Además, se detectaron mejoras histológicas en la mucosa intestinal, con un incremento del área de las vellosidades y del número de células caliciformes, indicadores clave de la salud digestiva en peces cultivados.
El estudio también constató un aumento significativo de la actividad antibacteriana del suero en los peces suplementados tras la infección, así como una mayor estabilidad del microbioma intestinal y del biofilm ambiental. Según los investigadores, estos datos indican que el probiótico no altera negativamente el equilibrio microbiano ni del pez ni del sistema de cultivo.
Aplicación directa para los productores
El director del estudio, Félix Acosta Arbelo, señaló que “los resultados confirman el potencial de Bacillus velezensis D 18 como herramienta preventiva eficaz frente a patógenos emergentes en acuicultura, contribuyendo a reducir la dependencia de antibióticos y favoreciendo sistemas productivos más sostenibles”.
La investigación se enmarca en la búsqueda de soluciones biotecnológicas aplicables a la sanidad acuícola, con especial interés para los elaboradores y productores de pescado que trabajan con lubina en el entorno mediterráneo, donde Vibrio harveyi representa un riesgo sanitario recurrente.
El trabajo se ha desarrollado bajo el auspicio del proyecto europeo AQUAEXCEL 3.0, que integra cuarenta infraestructuras de excelencia para la investigación en acuicultura a escala europea. Además de Félix Acosta Arbelo, han participado investigadores del GIA de ECOAQUA y científicos de la Universidad de Bolonia, en un enfoque multidisciplinar que combina microbiología, inmunología, histología y análisis del microbioma.
