La acuicultura en España en 2024: estabilidad en el mar y crecimiento en agua dulce

Estos datos confirman la relevancia de un sector que no solo contribuye al suministro estable de pescado y marisco de calidad, sino que también resulta esencial para avanzar en sostenibilidad, seguridad alimentaria y soberanía productiva. España, referente en producción acuícola en la Unión Europea, combina tradición y modernización tecnológica en un mercado que busca adaptarse a los cambios en la demanda y al contexto internacional.

La acuicultura marina española se situó en 798,6 millones de euros en valor de primera venta, destacando tanto en moluscos como en peces de talla comercial.

• Moluscos: el mejillón continúa siendo el producto estrella, con 184.593 toneladas (el 98,8% de los moluscos), concentradas casi en su totalidad en Galicia (96,9%). Este cultivo representó el 73,2% de toda la producción marina nacional, con un valor de 138,1 millones de euros, lo que lo convierte en una de las bases económicas de la acuicultura española.
• Peces marinos: la producción se mantuvo en 65.154 toneladas, con un valor de 644 millones de euros. Destacaron:
  • Lubina: 27.376 t (+11%), valor de 238,5 M€.
  • Dorada: 10.821 t (-17%), valor de 71,9 M€.
  • Atún rojo: 10.388 t (+7%), valor de 184,4 M€, la especie que más crece en valor.
  • Rodaballo: 10.058 t (+5%), valor de 93,3 M€.
  • Corvina: 5.051 t (-22%), valor estable en 35,7 M€.
  • Lenguado senegalés: 1.030 t, valor de 14,9 M€.
  • Pez limón: 51 t, lejos de los volúmenes de 2021-2022, lo que refleja la dificultad de consolidar especies emergentes.

La acuicultura continental mostró en 2024 un dinamismo notable, con un crecimiento del 6,6%, alcanzando 14.791 toneladas.

• La trucha arcoíris sigue siendo la especie de referencia, con 14.689 toneladas (+6,5%), valoradas en 55,6 M€.
• El esturión siberiano se posiciona como segunda especie, aunque con volúmenes mucho menores: 61 t, pero con un crecimiento del 37% respecto a 2023.

Más allá de las cifras, la acuicultura en España representa un pilar estratégico en la economía azul ya que contribuye a reducir la dependencia de importaciones, garantizando un suministro local de proteína de alta calidad. Además, genera empleo en zonas rurales y costeras, favoreciendo la cohesión territorial; responde a la creciente demanda mundial de pescado, en un contexto de estancamiento de la pesca extractiva; y ofrece oportunidades de innovación en sostenibilidad, alimentación animal, reducción de huella ambiental y diversificación de especies.

El balance de 2024 muestra un sector estable en el ámbito marino y con dinamismo en aguas continentales, pero con retos claros: diversificación de especies, adaptación a la demanda del consumidor, sostenibilidad y mejora de la competitividad internacional.

En este escenario, la acuicultura se reafirma como una pieza clave del presente y futuro de la cadena alimentaria en España, llamada a jugar un papel central en la seguridad alimentaria europea.