Éxito de público en el Born Street Food con más de 20.000 platos cocinados
La Asociación Barcelona Born Gourmet, entidad encargada de la gestión y organización de la cita gastronómica por excelencia en la ciudad condal, estima altos índices de afluencia en la última edición de Born Street Food que se acaba de celebrar, y se calcula en torno a 20.000 platos cocinados bajo los árboles de la plaza Pla de Palau, –imprescindibles para soportar el calor– en una cita marcada por las altas temperaturas.
Cifra récord que coincide con la vuelta a la normalidad y que también ha supuesto un importante impulso para los establecimientos participantes. Entre los numerosos asistentes destacaron tanto los vecinos de la zona, como personas de toda la Ciudad Condal y su área metropolitana, así como personalidades del ámbito político y cultural de Barcelona y numerosos curiosos.
El itinerario gastronómico daba comienzo el viernes 17, en un espacio reservado para prensa donde el propio presidente de la Asociación Barcelona Born Gourmet, Iñaki López de Viñaspre, junto al resto de chefs daban el pistoletazo de salida de esta novena edición y presentaban las principales novedades de este año, que precedieron la ruta guiada por los diferentes puestos y propuestas gastronómicas.
Uno de los reclamos de este evento fue el producto de proximidad y la variedad de cocinas del mundo. Con todo ello, la propuesta de este año contó con la participación de 17 restaurantes y tiendas gourmet de referencia junto a los mejores chefs de la ciudad, que dejaron su imprenta. Sagardi Cocineros Vascos, Guzzo Club, Golfo de Bizkaia, El Foro Restaurante, Cadaqués Cocina Mediterránea, 7 Portes, Sagàs Pagesos i Cuiners, Bronzo Bar e Cucina, Euskal Etxea Taberna, Tapeo Born, Pork… boig per tu, Vila Viniteca, Bodega Vidrios & Cristales, Oaxaca Cuina Mexicana, 1881 por Sagardi y, debutó el nuevo restaurante de cocina japonesa Ikoya Izakaya, liderado por el chef Hideki Matsuhisa con la estrella Michelin.
“Es una fiesta consolidada y encuentro de la gastronomía pública, oculta y semioculta del histórico barrio del Born. Nuestro objetivo es que el Born sea el distrito gastronómico de referencia de la Ciudad Condal, como pasa por ejemplo en Berlín, París o Londres. Una referencia clave para la ciudad y para un barrio con tanta historia a sus espaldas donde reunir una explosión de creatividades de diferentes partes del mundo", subraya Viñaspre.
Tres días excepcionales para los amantes del buen comer que han podido disfrutar de los mejores showcookings, con productos de temporada, cocinados a pie de calle, por los chefs de Barcelona Born Gourmet. Y para aquellas personas que no pudieron asistir a la cita tendrán otra oportunidad en septiembre, con motivo de las celebraciones de La Mercè.
Como dato curioso, el Born Street Food coincidió con la celebración de Día de la Gastronomía Sostenible. El 18 de junio se reconoce la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo.
Por su parte, el presidente de la Asociación ha querido incidir en que “nos sentimos orgullosos de haber cumplido todos los objetivos que nos planteamos y, en especial, de haber vuelto a disfrutar de un espacio de encuentro al aire libre y sin restricciones donde vivir la esencia de este barrio de toda la vida. Esta novena edición ha estado cargada de buen ambiente, y nos deja un gran sabor de boca para la próxima cita con el barrio del Born en septiembre”.
