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Huelva promueve I Congreso Gastronómico Iberoamericano en 2021

12/01/2021

El Ayuntamiento de Huelva trabaja en la organización del I Congreso Gastronómico Iberoamericano, una cita que prevé la asistencia de algunos de los mejores chefs nacionales e internacionales y que será la primera de estas características con periodicidad anual que se celebre en Europa.

El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha presidido este lunes la constitución del Comité Consultivo encargado de organizar este primer congreso que “nos va a permitir colocar a Huelva en el foco mediático gastronómico, turístico y cultural, haciéndonos un hueco en el calendario anual de los eventos gastronómicos más importantes del país”, ha indicado.

Se trata, ha añadido, de “una nueva apuesta para promocionar nuestra ciudad a través de su gastronomía, con una temática especializada que nos diferencia del resto y que refuerza nuestra vinculación con Iberoamérica“y que busca, además, ”reactivar de manera directa el sector hotelero, hostelero y comercial en un momento especialmente delicado por la incidencia de la COVID-19, reportando también beneficios de manera indirecta en otros sectores de nuestra economía”.

Cruz ha puesto de manifiesto en esta primera reunión del comité la incidencia de la iniciativa, ya que “será el primer congreso gastronómico iberoamericano con periodicidad anual que se organice en Europa y la cita cubrirá una carencia que tenía nuestra ciudad, ya que hasta el momento es la única capital andaluza que no acoge ningún evento gastronómico, a pesar de ser una potencia alimentaria exponente de algunos de los productos más cotizados en el mundo”.

El congreso, con una duración de tres días, buscará la participación de chefs locales, nacionales e internacionales con los que se pretende generar un programa atractivo, y a los que se unirán periodistas e influencers del mundo gastronómico.

El programa incluirá diferentes ponencias, charlas y talleres, sumándose también diferentes actividades de dinamización en bares y restaurantes de la ciudad, encaminadas a involucrar a toda la población en el congreso y a convertir estos días la capital en una fiesta gastronómica.

La organización también contempla la dedicatoria de cada edición del congreso a un país determinado que tendrá un especial protagonismo dentro de la programación, así como la realización de un homenaje anual a un personaje de la gastronomía iberoamericana de relevancia.

El comité consultivo constituido está formado por la Concejalía de Turismo, la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, la FOE, las Escuelas de Hostelería de Huelva, y las distintas asociaciones provinciales relacionadas con los sectores de la hostelería y el turismo.

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