Autogrill, NH y De Luz explicarán en Horeq sus experiencias en materia de eficiencia y sostenibilidad
Con motivo de la celebración de Horeq, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, organizada por Ifema en la Feria de Madrid del 28 al 30 de enero, la asociación Anta, que se ocupa del seminario Eficiencia Energética y Restauración Sostenible, presentará el 29 de enero (de 10:00 a 14:00 h) su nueva iniciativa: la web Restaurantes sostenibles.com, primer portal especializado en sostenibilidad para restaurantes que responde a la necesidad que poseen en la actualidad las empresas de hostelería de disponer de un marco referencial, en materia de formación e información precisa, para certificarse -si así lo desearan- en materia de restauración sostenible, bajo los conocidos ejes de desarrollo: Product (producto), Planet (Medio Ambiente) y People (sociedad). La jornada, que tiene por título ‘Restauración Sostenible’, tendrá lugar en el Foro 2TheHub, en el Pabellón 2.
Restauración Sostenible: Foro 2TheHub (Pabellón 2), jueves 29 de enero de 10:00 a 14:00h.
El seminario se divide en sesiones de introducción a la restauración sostenible, casos relacionados con la gestión del uso de la energía (Gas Natural Distribución), la eficiencia de hornos (Rational) y marmitas (Foodtopía) y una mesa redonda, en la que participarán directivos de empresas cuya apuesta por la restauración sostenible crean valor suficiente, como para convertirse en un referente en el segmento de actividad en el que se ubican. Tal es el caso de NH, en el sector de hoteles en el ámbito Product, y Autogrill en Planet y De Luz en People.
En esta ocasión, Horeq coincide con los días profesionales de la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2015, que celebrará su 35ª edición del 28 de enero al 1 de febrero próximos.
Para información e inscripciones: gestión@anta-asoc.org
