Las miniaturas, la nueva tendencia gastronómica para 2014
14 de enero de 2014
Con la llegada del nuevo año, la renovación del menú en los restaurantes se convierte en una tarea esencial para los grandes cocineros y ayudantes de cocina. Además de investigar, innovar y encontrar los mejores sabores, los profesionales del sector buscan nuevos y originales artículos de presentación para sorprender a los comensales.
La tendencia para este 2014 apunta a pequeños artilugios en miniatura a la hora de servir los diferentes platos en la mesa. Según Klimer, empresa dedicada en exclusiva a la distribución de material para alta restauración, los profesionales y aficionados de la gastronomía presentan en sus restaurantes novedades como un carrito de supermercado en miniatura, una réplica a todo detalle de los originales de tan sólo 13 centímetros de alto pensado para servir en la mesa del comensal unas sabrosas frituras o incluso la cuenta.
Además, los clientes también podrán encontrarse con las mini freidoras —que van desde la más pequeña de 7 centímetros hasta los 17 de la más grande— igualmente destinadas para raciones o entrantes; los wok fabricados en dos tamaños, 15 y 10 centímetros de diámetro ideados para emplatar cualquier salteado o guiso; y tras el éxito en 2013 de la tendencia retro en presentación sobre mini cazuelas, cazos y ollas, llegan tamaños todavía más pequeños perfectos para medias raciones de platos de cuchara.
Otros artículos novedosos y originales de presentación en mesa pueden ser las botellas derretidas, sacadas de botellines de cerveza o más grandes como las de gin, que en forma de bandejita pueden ser ideales para el aperitivo; un mini caballete de pintor de 12 centímetros de alto para entregar la cuenta al cliente o también para este mismo uso, las mini ollitas tipo marmita de aluminio. Un sinfín de material que con mucha creatividad puede emplearse para diferentes funciones y no dejar indiferente al cliente.
Sobre Klimer
Klimer es una compañía dedicada desde el año 1998 a la distribución de equipamiento para hostelería y alta restauración. Dispone de una amplísima variedad de artículos para dar cobertura a todas las necesidades tanto de la cocina como de la sala para que restaurantes, hoteles, catering o cocktelerías encontrarán todo cuanto puedan imaginar para desarrollar su actividad. El objetivo de Klimer es el equipamiento integral y la búsqueda constante del producto más actual y novedoso del mercado. En la actualidad, Klimer goza del perfil empresarial que se deseaba desde sus inicios, participando en exposiciones y congresos del sector, visitando ferias de todo el mundo consiguiendo así una mayor variedad de productos exclusivos y novedosos, configurándose una empresa de referencia de su sector en España.