Carmela Martí traslada el diseño textil a la experiencia gastronómica en restaurantes de referencia
La decoración textil ha adquirido un papel relevante en la restauración de alta gama, donde la mesa se integra como parte del relato culinario. Carmela Martí ha participado en la definición estética de varios restaurantes reconocidos, adaptando la mantelería y los textiles a la identidad de cada proyecto gastronómico.
Restaurante Retama.
La experiencia gastronómica contemporánea incorpora cada vez más elementos vinculados al diseño interior y la decoración. En este contexto, el textil de mesa se ha consolidado como una pieza clave en la construcción de la identidad de los restaurantes. Carmela Martí ha desarrollado proyectos de personalización textil para espacios como Flama, Yugo The Bunker, Daia Beach y Retama, en los que la mantelería se adapta al concepto culinario y al entorno arquitectónico.
En el restaurante Flama, caracterizado por una propuesta contemporánea basada en líneas depuradas y una paleta cromática cálida, la mesa ocupa un lugar central. El establecimiento, incluido en la Guía Michelin y reconocido con un Sol Repsol, propone una cocina firmada por el chef Eduardo Espejo. La elección de una mantelería en tonos blancos y sin elementos decorativos busca reforzar la luminosidad del espacio y generar contraste con una vajilla de inspiración artesanal.
Hotel Daia.
Detalles y coherencia estética
Yugo The Bunker, restaurante de cocina japonesa situado en un espacio subterráneo, presenta una ambientación basada en la estética wabi-sabi. El proyecto gastronómico, liderado por el chef Alan Rodríguez y distinguido con una estrella Michelin, integra textiles de mesa con motivos japoneses y texturas visibles, en una gama cromática sobria. Las servilletas incorporan el logotipo del restaurante bordado en color amarillo, como elemento diferenciador dentro del conjunto.
En el caso de Daia Beach, ubicado junto al mar, la propuesta se orienta hacia una atmósfera relajada vinculada a la filosofía ‘slow’. La decoración textil se compone de manteles de rayas y tejidos naturales como el lino, con una selección cromática pensada para acompañar el entorno sin competir con él. El textil actúa como un elemento que suaviza el espacio y refuerza la relación visual con el paisaje costero.
Restaurante Yugo.
Textil y territorio
El restaurante Retama, situado en el Hotel Caminera, desarrolla una propuesta gastronómica ligada al territorio manchego bajo la dirección del chef Miguel Ángel Expósito. La ambientación se apoya en manteles individuales de piel con formas orgánicas, mientras que las servilletas incorporan un bordado con la firma del chef. La elección de estos elementos busca acompañar una cocina de raíz local en un entorno sobrio y contenido.
Según la empresa, “vestir una mesa forma parte de una visión estratégica que conecta la cocina, la arquitectura y la experiencia del comensal”. Carmela Martí trabaja en colaboración con arquitectos, interioristas y chefs para adaptar cada proyecto a las necesidades específicas del restaurante.
Carmela Martí ha desarrollado proyectos de mantelería personalizada para restaurantes con reconocimientos gastronómicos
Cada propuesta textil se adapta al concepto culinario y al entorno arquitectónico del espacio
