Mar en calma para la manzana española

En la montaña rusa que suelen ser cada año las cifras de volúmenes comercializados, el sector de la manzana vive ahora un momento de crecimiento. Según las previsiones de Cooperativas Agroalimentarias de España, la producción crecerá este 2026 un 7,53%, alcanzando las 525.022 toneladas. De confirmarse el dato, esta fruta de pepita vivirá su tercera mejor cosecha de la última década, hecho paradigmático en un contexto de bajada entre los principales países productores a nivel europeo: en Francia, por ejemplo, se dejarán de producir uno de cada cuatro frutos que se comercializaron en 2025, según las cifras que maneja Prognosfruit.

Al buscar motivos que ayuden a explicar este descenso generalizado, el cambio climático se configura como uno de los principales causantes. Las heladas de febrero, el frío extendido entre los países comunitarios hasta el mes de abril, las temperaturas extremas del verano o la escasez de agua han reducido los volúmenes totales en los principales países de la UE, y sus efectos amenazan con continuar condicionando las próximas campañas.

2026 se presenta, por tanto, como un punto de inflexión para un cultivo con numerosos desafíos. “El sector puede estar alcanzando el límite de lo que las herramientas y prácticas actuales pueden absorber para mantener su competitividad”. Así de tajante fue el secretario general de la Asociación Mundial de Manzana y Pera, WAPA, Philippe Binard, durante la reunión de Prognosfruit el pasado mes de agosto. El cambio climático no es el único factor en contra: la retirada de materias activas y el encarecimiento de los costes también tienen un papel determinante.

Las malas nuevas europeas llegan a España convertidas en susurro. El incremento del 7,5% en los volúmenes previstos para esta campaña demuestran que el sector goza de buena salud. Y si se buscan los porqués, un nombre propio resuena de forma contundente. Es Girona, donde se prevé acabar el año con un crecimiento en la producción del 30%. Para Fepex, es clave el cambio en el perfil varietal de las nuevas plantaciones, con una apuesta por la innovación genética que copa ya una cuarta parte de los cultivos de 0-2 años.

Cataluña, que recupera parte del pulso perdido en las últimas campañas a causa de las inclemencias meteorológicas, se consolida como la principal región productora, con 289.570 toneladas recolectadas, un 8,59% más. En segunda posición se encuentra, un año más, Aragón, con 106.755 toneladas y un incremento del 14,55% respecto a 2025.

En cuanto a las principales variedades cosechadas durante 2026, el grupo Golden consolida su dominio en los cultivos españoles, con una producción de 250.033 toneladas. Una de cada dos frutas recolectadas pertenece a este segmento. Le siguen el grupo Gala (91.100t) y, a una mayor distancia, Granny Smith, Reineta y Fuji, las tres en la barrera de las 35.000 toneladas.

Principales variedades cosechadas:

• Golden: 250.033t (+11,27%)
• Gala: 91.100t (+8,59%)
• Granny Smith: 35.777t (-10,99%)
• Reineta: 35.592t (+5,44%)
• Fuji: 35.171t (+9,84%)