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Corte de pescado y congelados

Hacer fácil lo difícil gracias a Cruells

Redacción Interempresas13/07/2020

Cruells goza de un gran prestigio en el sector del corte de productos congelados, avalado por su moderna tecnología y su desarrollo constante. La continua investigación y experiencia de la empresa dan como resultado unos equipos con una excelente relación calidad-precio-prestaciones, siendo extraordinariamente competitivos en los mercados nacional e internacional.

Una de las prioridades que existen en la industria alimentaria es la reducción de los tiempos. Cualquier acción que permita ahorrar algunas horas se valora de sobremanera puesto que es muy útil para poder desempeñar otras funciones en su reemplazo y optimizar, así, el día al máximo. Todos sabemos que el tiempo es dinero, de manera que puede resultar una opción muy a tener en cuenta para muchas empresas del sector.

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La limpiadora PL es ligera y potente.

Cuando se trata de pescado, hay que ser sumamente cuidadoso y rápido, ya que no se recomienda que este se descongele (si es que luego se piensa volver a congelarlo). Si bien existen una gran cantidad de herramientas tradicionales, los equipos de Cruells son toda una garantía. La compañía catalana cuenta con guillotinas-cortadoras para productos congelados, cutters, porcionadoras, deshuesadores, envasadoras, lavadoras, limpiadoras de espinas, desolladores, escaladores y peleadores, todos ellos con resultados probados en la industria a lo largo de los años.

Pero si hay un producto reciente que destaca es la limpiadora neumática manual PL, uno de sus equipos portátiles más exitosos que limpia y retira el sangacho, vísceras, espinas y demás partes del producto. Como en otros modelos, en esta máquina también es aconsejable que el producto esté congelado o cuente con una consistencia mínima.

Descortezadoras adaptadas a los productos del mar

Quitar la corteza exterior del pescado es uno de les retos más complicados cuando se trabaja con pescado. Para hacerlo de la forma más rápida y productiva posible, Cruells cuenta con una gama de descortezadoras que se adaptan a las necesidades de cualquier producto procedente del mar. La gama de descortezadoras neumáticas manuales más eficientes de Cruells está formada por los modelos Q-72, Q-74, Q-52 y Q-54.

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Descortezadora Q-72P.

La Q-72 y la Q-54 son ideales para lograr una gran productividad con la mínima merma; la Q-74 está diseñada productos frescos, con una gran productividad y mínimas interrupciones; y la Q-52 está pensada para zonas difíciles, también para lograr la mínima merma posible.

La Q-72 y la Q-72E realizan el pelado de pescados como el atún, la quella o similares y sirve tanto para productos congelados como para productos curados o consistentes, sin necesidad de cambiar ningún elemento de la máquina. Una de sus ventajas más destacadas es el cambio de cuchilla rápido y simple. Mediante sus tambores de cuchillas, seguros y fiables, la máquina realizar un trabajo eficaz y sin vibraciones para el operario.

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Cruells Talleres, S.L.

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