Actualidad

Las 5 tendencias en el packaging para el envasado de alimentos

La disminución del peso del material empleado, materiales de envase que favorecen la reciclabilidad, el papel y cartón como material alternativo, la introducción del reciclado químico en el sector de alimentación o los materiales compostables son algunas de las tendencias en el packaging para el envasado de alimentos que vienen con fuerza debido principalmente a los cambios legislativos y la demanda del consumidor relacionada con la sostenibilidad y la circularidad...

CNTA inaugura su nueva sede en Madrid

Desde el pasado jueves 25 de noviembre, CNTA (Centro Nacional de Seguridad Alimentaria), cuenta con una sede en Mercamadrid. Las dos entidades unen fuerzas con un doble objetivo: impulsar la innovación y aportar valor añadido a las empresas agroalimentarias madrileñas...

Celebrado el I Foro de Nutrición Sensata

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado el I Foro de Nutrición Sensata, que ha reunido a diversos profesionales y especialistas para abordar destacados temas de actualidad en relación con alimentación, dieta y salud.

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La tasa de impago en el sector agroalimentario crece hasta el 9%

De acuerdo con el Barómetro de Prácticas de Pago elaborado por Crédito y Caución, solo el 38% de las facturas de la industria agroalimentaria española se pagan en el plazo acordado con el proveedor. El 53% de las operaciones se ve afectado por la morosidad y el 9% resulta impagado, dos puntos más que hace un año. De cara a 2022, el 29% de las empresas muestra su inquietud por el incremento de las insolvencias y el 27% por las carencias de liquidez...

FIAB defiende una Ley de la Cadena que permita unas relaciones comerciales equilibradas y justas

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha celebrado un desayuno institucional centrado en la reforma de la Ley 12/2013 de la Cadena Alimentaria.
El encuentro, en el que han estado presentes representantes de toda la cadena alimentaria, ha contado con la participación del secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda...

Ainia investiga nuevos ingredientes activos con funciones antimicrobianas

Ainia investigará y desarrollará nuevos ingredientes bioactivos con actividad antimicrobiana frente a patógenos que aparecen en la cadena de producción de alimentos, y cuyo origen está asociado a los animales criados para la obtención de alimentos o productos de origen animal.

EMPRESAS DESTACADAS

Foto de Más del 82% de directores de producción alimentaria confirma haber sufrido retrasos en la producción por el incumplimiento de los protocolos de higiene

Más del 82% de directores de producción alimentaria confirma haber sufrido retrasos en la producción por el incumplimiento de los protocolos de higiene

La marca referente mundial en higiene profesional ha presentado el Sistema de estaciones de lavado de gran capacidad para reforzar las soluciones existentes, creadas específicamente con el objetivo de mantener la higiene, la productividad y la sostenibilidad en el procesamiento de alimentos.

Crean envolturas para la conservación de alimentos a partir de fibras de bambú y nanocelulosa

Con la finalidad de contribuir con el cuidado del medio ambiente, un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) de Perú está trabajando en el desarrollo de un papel envoltorio que contribuya con la protección y conservación de alimentos, a partir de fibras vegetales de bambú recicladas y reforzadas con nanocelulosa.

El uso del lino en piensos para porcino y ovino permite obtener productos cárnicos y lácteos más saludables

El proyecto de investigación colaborativa Nutfood tiene como principal objetivo el diseño de nuevas fórmulas en la dieta de los animales, en concreto en porcino y ovino, para que aporten un plus más saludable para los consumidores de alimentos de origen animal. En el marco de esta iniciativa, se ha evaluado el uso de aceites y tortas procedentes de semillas oleaginosas obtenidas a nivel local, como lino, colza o girasol...

Impresión sostenible con la Cx350i de Domino

Domino Printing Sciences (Domino), compañía especialista en soluciones globales de codificación y marcaje, ha puesto de manifiesto su compromiso por “hacer más” para ayudar a los fabricantes a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad a través del lanzamiento de la Cx350i, una solución de inkjet piezoeléctrico de diseño sostenible para la impresión de embalajes secundarios.

Los fondos europeos: una oportunidad sin precedentes para la transformación digital de la industria alimentaria

artica+i e IDEA Ingeniería han organizado el webinar ‘Digitalización de la industria alimentaria y Fondos Next Generation EU’, en el que varios expertos de las dos compañías han explicado los beneficios de la aplicación de los gemelos digitales en la industria alimentaria. Asimismo, se han referido a las oportunidades de financiación que supondrán los fondos europeos para impulsar y consolidar los procesos de digitalización en las empresas agroalimentarias...

EL MAPA presenta una ambiciosa campaña para promocionar y divulgar los beneficios de los alimentos ecológicos

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, defiende la necesidad de favorecer el consumo nacional de productos ecológicos, tanto por sus beneficios medioambientales como por la oportunidad de acompasarlo al crecimiento de las producciones ecológicas de España.

Avances en la detección rápida de patógenos en alimentos mediante biosensores

Asegurar la inocuidad alimentaria es una prioridad para el sector alimentario. Los métodos analíticos son fundamentales para garantizar la ausencia de potenciales peligros para los consumidores. Listeria monocytogenes es una de las bacterias que centra los mayores esfuerzos de la industria. En Ainia estamos trabajando en el desarrollo para una solución para la detección de Listeria que supere las limitaciones de los métodos analíticos convencionales. Te lo contamos...

Datagri 2021 reúne en Lleida a más de un millar de expertos en transformación digital agroalimentaria

Datagri 2021, foro internacional para el impulso de la transformación digital en el sector agroalimentario, reunirá en Lleida, los días 25 y 26 de noviembre, a unos 1.500 profesionales, entre ellos Ángel Pérez, del grupo Interempresas Media, que moderará la Mesa Redonda sobre 'Digitalización y Sostenibilidad' en Agricultura.

JBS entra en el capital de la española BioTech Foods

El gigante brasileño JBS, el mayor productor mundial de proteínas, se ha convertido en el accionista mayoritario del productor de carne cultivada español BioTech Foods al hacerse con una participación de 36 millones de euros...