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Foto de Eatex Food Innovation Hub, nuevo hub de innovación colaborativa para la transferencia e implantación de tecnología en la industria agroalimentaria

Eatex Food Innovation Hub, nuevo hub de innovación colaborativa para la transferencia e implantación de tecnología en la industria agroalimentaria

La innovación en el ámbito del sector agroalimentario es imparable. En 2021 el ecosistema Foodtech nacional triplicó su inversión respecto al año anterior, según datos de la aceleradora Eatable Adventures, logrando una gran tracción de inversores nacionales e internacionales que ha logrado posicionar a España como quinta potencia europea en esta vertical...
Foto de Los alimentos ultraprocesados, relacionados con enfermedades inflamatorias gastrointestinales

Los alimentos ultraprocesados, relacionados con enfermedades inflamatorias gastrointestinales

Un trabajo en el que han colaborado varios grupos del CIBEROBN y de otras áreas del CIBER ha constatado que el alto consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a una mayor abundancia de bacterias específicas del intestino humano relacionadas con enfermedades inflamatorias gastrointestinales. Los resultados de este trabajo están disponibles en la revista científica Frontiers in Nutrition.
Foto de Comienza la consulta pública del real decreto sobre calidad de los aceites vegetales comestibles

Comienza la consulta pública del real decreto sobre calidad de los aceites vegetales comestibles

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación inicia el trámite de consulta pública del proyecto de real decreto que aprobará la norma de calidad de los aceites vegetales comestibles. Esta norma nace con el objetivo de eliminar restricciones a las materias primas autorizadas para la elaboración de aceites vegetales comestibles y fijar criterios de etiquetado que proporcionen información adecuada y suficiente al consumidor...
Foto de Barcelona Biofilm Summit by Alimentaria FoodTech apuesta por nuevas vías de control de los biofilms

Barcelona Biofilm Summit by Alimentaria FoodTech apuesta por nuevas vías de control de los biofilms

En su cuarta edición, el Barcelona Biofilm Summit de Alimentaria FoodTech, el salón para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria de Fira de Barcelona, analizó la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas, y planteó nuevos métodos de control y gestión del riesgo que representa su presencia, así como la dificultad de erradicarlos con sistemas de higiene convencionales...
Foto de Planas garantiza un mayor nivel de ayudas de la PAC para la ganadería de aptitud láctea

Planas garantiza un mayor nivel de ayudas de la PAC para la ganadería de aptitud láctea

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, reiteró el apoyo del Gobierno para que el sector lácteo pueda hacer frente a los retos actuales, ocasionados por la guerra de Rusia en Ucrania, y los del inmediato futuro, en materia de bienestar animal o para hacer frente al cambio climático, para lograr una producción más sostenible y eficiente.
Foto de Organic Food & Eco Living Iberia afianza el apoyo transversal del sector ecológico

Organic Food & Eco Living Iberia afianza el apoyo transversal del sector ecológico

El panel asesor de Organic Food & Eco Living Iberia 2023 se reunió en Malmö, coincidiendo con la inauguración de la décima edición de Nordic Organic Food Fair, con un objetivo: hacer que la cuarta edición del evento profesional de referencia para el sector ecológico celebrado en la Península Ibérica sea la más significativa de la fecha.

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