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Wipotec propone la innovación para el futuro del sector comercial con los códigos 2D

20 septiembre, 2023
Antes de 2027, los códigos 2D relevarán al omnipresente código de barras. Por este motivo, muchas empresas ya han empezado a adaptar sus procesos de producción para crear códigos 2D compatibles con cada paso de la cadena de suministro. La calidad necesaria solo se puede lograr con impresoras de alta resolución y otros dispositivos, por ello Wipotec está liderando el cambio de códigos UPC unidimensionales a códigos 2D en retail gracias a su Traceable Quality System (TQS)...

En el menú de esta noche: maximizar el tiempo de funcionamiento de las máquinas

18 septiembre, 2023
Con el portafolio Lifetime Solutions de Schaeffler, los equipos de mantenimiento y producción de las plantas de procesado de alimentos y bebidas pueden monitorizar un elevado número de máquinas de forma rentable, a distancia y sin necesidad de conocimientos especializados, afirman Andrés Moreno y Gunther Gottschlich, ingenieros de Lifetime Solutions y especialistas en Food & Beverage en Schaeffler Iberia...

Cómo las proteínas alternativas hacen sostenible la nutrición y desafían a los fabricantes de maquinaria

4 septiembre, 2023
Los retos son enormes: la población mundial crecerá hasta superar los 9.000 millones de personas en 2050. Y estas personas deben ser abastecidas con proteínas de alta calidad. Dado que la ganadería a esta gran escala sobrecargaría los recursos mundiales, la necesidad de encontrar fuentes alternativas de proteínas –y de la tecnología para producirlas– es cada vez mayor.

Impresión en 3D para mejorar el rendimiento de las máquinas de hielo

30 agosto, 2023
Un equipo de investigación de la Escuela Politécnica Superior de Córdoba diseña mediante técnicas de impresión en tres dimensiones una nueva pieza que facilita la limpieza tras la fabricación de cubitos y confiere a la máquina de hielo propiedades antiadherentes.

Itene mejora las propiedades de materiales plásticos compostables

2 agosto, 2023
El centro tecnológico Itene ha mejorado las propiedades de materiales plásticos compostables para impulsar su aplicación en envases de productos IV gama, como verdura lista para consumo, y productos V gama, como arroz preparado. Para ello, también está finalizando la validación de la seguridad alimentaria y la compostabilidad de los envases finales.

Inteligencia artificial y big data para aumentar la productividad en la agroalimentación

27 julio, 2023
El proyecto estratégico IAFood avanza en la digitalización y aumenta la productividad del sector agroalimentario de Navarra con inteligencia artificial y big data. En concreto, esta iniciativa –subvencionada por el departamento de Desarrollo Económico, a través de la convocatoria de Ayudas a Proyectos Estratégicos de I+D– desarrolla un nuevo método de monitorización de alimentos, susceptible de implementarse en línea, basado en la tecnología de terahercios...

Cajas plegables de cartón garantizan mayor sostenibilidad

25 julio, 2023
Ya sea para un refrigerio, un breve descanso o la sobremesa del domingo, con su amplia gama de barquillos, galletas y pasteles, el fabricante de galletas Bahlsen, con sede en Hannover, lleva más de 130 años proporcionando un placer de alta calidad. Para que los dulces lleguen intactos al consumidor, la empresa colabora desde hace años con el fabricante de máquinas embaladoras Schubert...

El aprendizaje automático optimiza la inspección en tiempo real de los envases de fideos instantáneos

18 julio, 2023
Los fideos instantáneos se pueden encontrar en casi todas las tiendas de alimentación de China. Para reducir el número de productos con errores de envasado y las consiguientes quejas de los clientes, un gran productor chino de fideos instantáneos decidió utilizar la tecnología de control de Beckhoff, incluyendo el la tecnología de aprendizaje automático TwinCAT Machine Learning. Esto hizo posible una inspección inteligente y fiable en tiempo real de la calidad de los envases...

Ainia mejora las propiedades nutricionales y sensoriales de productos veganos análogos a los lácteos

10 julio, 2023
Ainia ha mejorado las propiedades nutricionales y sensoriales de productos veganos análogos a la leche, al yogur y al queso, obtenidos a partir de fuentes vegetales locales de la Comunidad Valenciana como almendra, altramuz, chufa y lino. Para ello, se han aplicado tecnologías innovadoras con las que se han obtenido nuevos ingredientes para superar las limitaciones de los productos análogos a los lácteos desarrollados en una primera fase de este proyecto...

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