Más de un centenar de escolares descubre la carne de vacuno con ‘¡Hola, Don Pepito!’
La campaña ‘¡Hola, Don Pepito!’ regresó a los colegios de la Comunidad de Madrid para acercar la carne de vacuno a los escolares mediante actividades divulgativas y gastronómicas. La iniciativa, impulsada por Provacuno junto al Gobierno regional, celebró su primera jornada en Vallecas con la participación de más de un centenar de alumnos y el chef Fernando del Cerro.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) puso en marcha la segunda edición de ‘¡Hola, Don Pepito!’, una campaña dirigida a niños de entre 6 y 11 años para dar a conocer las características de la carne de vacuno y sus posibilidades culinarias.
La primera actividad se desarrolló en el colegio Gredos San Diego de Vallecas, en Madrid, donde participaron más de un centenar de alumnos de quinto y sexto de Primaria. El chef Fernando del Cerro fue el encargado de explicar a los escolares, de forma práctica y cercana, las características nutricionales de este alimento dentro de una dieta variada y equilibrada.
La sesión también mostró la presencia de la carne de vacuno tanto en recetas tradicionales como en propuestas gastronómicas actuales, además de distintas formas de preparación. La jornada concluyó con una degustación de un pepito de ternera acompañado de productos madrileños, entre ellos aceite de oliva con Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid y pan rústico.
La campaña cuenta con la colaboración de reconocidos cocineros de la región, como Javier Aranda, Javi Estévez, Miguel Carretero y Roberto Martínez, además de Fernando del Cerro. En su primera edición, celebrada en 2025, la iniciativa llegó a tres colegios y reunió a más de 300 escolares.
