Cataluña alcanza un consumo de 154 huevos por persona en 2025
Cataluña registró en 2025 un consumo medio de 154 huevos por persona, un 5,5% por encima de la media nacional, situada en 146 unidades, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El consumo por habitante creció un 4,86% respecto al año anterior, mientras que el gasto medio mensual se situó en 3,20 euros por persona.
Los datos, difundidos con motivo del Día Mundial del Huevo, reflejan también el peso de Cataluña en la producción. La comunidad contaba en 2025 con 306 granjas de producción y un censo de 3.357.817 gallinas. De estas, el 30,11% se criaba en sistemas alternativos a las jaulas.
La producción catalana alcanzó las 108.763 miles de docenas en 2025, un 4,19% más que en 2024. Según la información difundida por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), Cataluña es la comunidad autónoma con mayor número de granjas de producción de huevos de España.
Luz de Santos, directora de INPROVO, señala que el consumo por encima de la media nacional refleja la presencia del huevo en los hábitos de compra. También destaca la importancia del sector para mantener el suministro y responder a las necesidades de los consumidores.
En el conjunto de España, el consumo de huevos aumentó un 5% en volumen durante el primer semestre de 2026 respecto al mismo periodo del año anterior, según el último informe de Worldpanel by Numerator elaborado para INPROVO. El estudio recoge una compra media de 31 huevos al mes por hogar y un gasto medio de 3,31 euros por kilogramo.
